עוגות סרטן אלה הן שילוב קלאסי של מיונז, פירורי לחם, crabmeat באיכות טובה. תבלינים קריאולי חרדל קריאולי להוסיף טעם עוגות הסרטן.
הפוך את עוגות הסרטן לארוחה או להפוך אותם קטנים ומגישים אותם מתאבנים.
מה אתה צריך
- 4 כפות מיונז
- 2 כפות חרדל קריאולי
- 1/2 כפית תבשיל קריאולי
- 1/8 כפית פלפל שחור טחון
- 1 כף פטרוזיליה טריים קצוצים דק
- 1 כף בצל ירוק קצוץ דק
- 2 כפות פלפלים אדומים טחון דק, אופציונלי
- 1 פאונד ג 'מבו גוש crabmeat
- 1 1/4 כוס קנס טרי
- פירורי לחם , מחולקים (ראה להלן)
- 1 כף חמאה
- 2 כפות
- שמן זית או
- שמן צמחי
איך לעשות את זה
- בקערה משלבים את המיונז, חרדל קריאולי, תבשיל קריאולי, פלפל, פטרוזיליה, בצל ירוק ופלפל; לְהַפְרִישׁ. אם התבלינים קריאולי אינו מכיל מלח, להוסיף קורטוב של מלח, או לפי הטעם.
- מסננים את crabmeat ו בעדינות לסחוט אותו כדי לקבל כמו הרבה של נוזל החוצה ככל האפשר.
- שים את crabmeat בקערה בינונית. עם כף מרית או כפית, מקפלים בתערובת מיונז ו 1 כוס של פירורי לחם, רק עד מעורבב. צורה לתוך 8 עוגות סרטנים, על 2 1/2 ס"מ קוטר.
- אני משתמש ביסקוויט או חותך עוגיות עם ראש פתוח כדי לעצב את העוגות ולחץ על החומרים למטה כדי לגרום להם להחזיק יחד. לחץ בעדינות לתוך פירורים שמורות. מכסים ומצננים במשך שעה עד שעתיים.
- מחממים את החמאה והשמן על אש בינונית. כאשר החמאה מפסיק קצף, מטגנים עוגות סרטן בערך 5 דקות על כל צד, בזהירות מפנה רק פעם אחת. מגישים עם פלחי לימון או רומוליד או רוטב אחר.
טיפים מומחה
- איך להכין לחם טרי פירורי לחם אם הלחם שלך הוא לא קצת יבש ויבש, לארגן 6 פרוסות לחם על גיליון אפייה. אופים את הלחם בתנור 325 F רק עד שהוא יבש, אבל לא קלוי. חותכים או לקרוע את הלחם לחתיכות קטנות יותר הדופק במעבד מזון לעשות פירורים בסדר.
- בעדינות להבריש עוד חמאה מומסת מעל צמרות של עוגות הסרטן לפני שאתה להעיף אותם.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 289 |
| שומן טוטאלי | 16 גרם |
| שומן רווי | 3 גרם |
| שומן בלתי רווי | 6 גרם |
| כולסטרול | 65 מ"ג |
| נתרן | 762 מ"ג |
| פחמימות | 17 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 19 גרם |