False Caper אזהרה - רעיל
אם אתם מתכננים לשמור על צלפים מהגינה שלך, קודם כל להיות בטוח לחלוטין הוא צמח הציד האמיתי. Euphorbia lathyris , שם נפוץ caper spurge , הוא צמח רעיל עם ניצנים כי הם לעתים קרובות מבולבל כמו צלפים.
בליעה של ניצני spperge caper יכול לגרום צריבה של הפה, בחילות, חיוור, דופק לא סדיר, סחרחורת, הזיות והתעלפויות. צור קשר עם שירות הרחבה המקומי שלך כדי לסייע בזיהוי המפעל שלך.
אם יש לך מפעל caper נכון, לעשות צלפים תוצרת בית באמצעות המתכון הזה כקו מנחה. קציר פרחים ניצנים לפני שהם מתחילים להראות כל צבע לפני הפתיחה. אם אתה רוצה צלפים ללא מלח, חמוצים אותם על פי בחירתך.
קייפר עצות בישול
• בשל ברינה המשמש לשמר צלפים, מומלץ בדרך כלל כי אתה לשטוף צלפים של עודף מלח ו / או מלח לפני השימוש במתכון שלך. כתם בעדינות עם מגבת נייר.
• אלה על דיאטות מוגבלות נתרן צריך להימנע צלפים.
• קפטנים ארוזים במי מלח צריכים להישמר שקוע בתוך הנוזל שלהם במיכל אטום. יש לאחסן במקרר ולהשתמש בו בתוך 9 חודשים.
• קופים ארוזים במלח עשויים להישמר בטמפרטורת החדר עד 6 חודשים, אך יש לשמור עליהם גם אטומים.
• מומלץ לקצוץ צלפים גדולים יותר לפני הוספת המנה.
• לקבלת הטעם הטוב ביותר, הוסיפו צלפים בסוף תהליך הבישול.
• קופים יוצאי דופן עם פירות ים ופסטה.
הם גם הולכים טוב עם סלטים, רטבים, תבשילים, ירקות (במיוחד עגבניות), פיצה, ביצים, עוף ובשר.
• חלק מן השימושים הפופולריים ביותר של צלפים כוללים tapenade , scalloppine , ו remoulade רוטב .
ניתן להחליף זרעי נסטורטיום כבושים או כבושים, על מנת למדוד את המדדים אם יש צורך בכך, אך יש להבין שהם יהיו בעלי טעם יותר חרדי.
Caper מתכונים
ממרח אנשובי
• סלט תפוחי אדמה אספרגוס
• תחבושות בסיסיות
• שאנקס כבש טחון עם שמנת חמוצה וקייפרים
• סטייק בריל עם לימון, אנשובי, קייפרס ורוזמרי
• חמאה
• קציצות בשר עם רוטב צלפים
• חזה עוף עם קפלים
חזה עוף עם רוטב פאן מהיר
חזה עוף עם רוטב ציד חם
ביצים עוף
• עוף פיקטה (קל)
• סלט סרטן ואספרגוס
• סלט ביצים עם זיתים וזיתים
חצילים קאפונטה עם זיתים
• תאנים ממולאות בטפנד
• פילה מיניון עם רוטב חרדל חרדל
• פירות קורניש Hens
• עשב אוקסטייל טריין
• רוטב לימון
ממרח לובסטר
• סלט עגבניות עסיסי
• מקרוני גריל עוף סקלופין
• Mako כריש עם רוטב אנשובי Caper
• עוגות תפוחי אדמה עם זיתים וקפיצים
• גבינת פטה ים תיכונית
• דבק זית
• עצי זית
• עוף תפוזים ריזוטו
• עוף פרמזן עם קוצים
פסטה עם זיתים, זיתים ואגוזים
• סלט פסטה ניקות
• קברניטים מסכנים
• פורלטיקן פוורטיקן
• תחבושות
• עלי ריקוטה ממולאים עם קפונאטה
• אנשובי חצי קלויים של הירח
• פודינג לחם סלמון
• סלמון ממולא ביצים עם לבוש עשבי תיבול
• נקניקיות Puffballs
• צדפות עם Capers
• שרימפס ממולא בגבינת אדאם
• מעושן טורקיה נושך
• תרד, סלט מנגו אדום
• פלפל מתוק עם רוטב אנשובי עגבניות
• אמנון עם רוטב ליים
• צלעות טונה ברוטב שמנת לימון
• טורקיה Scalloppini עם capers ולימון
• טורקיה עם רוטב טונה
• צלעות עגל עם רוטב אנשובי וצלפים