הנה דרך זול ונוח לאחסן בית מבושל שעועית שחורה
שעועית שחורה הם מקור נהדר של חלבון צמחוני זול יכול להיות משולב עם כל מיני מתכונים מ צ 'ילי תוצרת בית שעועית שחורה ואורז. כאשר קניות עבור שעועית שחורה, יש לך בדרך כלל שתי אפשרויות עיקריות: יבשים או משומר. בעוד רוב הטבחים הביתה להסתמך על הנוחות של שעועית שחורה משומר, אנחנו חושבים שיש דרך טובה יותר.
למרות הפופולריות שלהם, רוב הטבחים מסכימים כי שעועית משומר הם בדרך כלל mushier ופחות טעים מאשר עמיתיהם מבושל הביתה שלהם.
הם גם נוטים לקבל עוד נתרן ותוספים אחרים, כי רבים מאיתנו מקווים להימנע. אז איך אנחנו יכולים לקחת אותם שעועית שחורה יבשה ולהפוך אותם מרכיב קל לשימוש גם עבור ארוחות שבועיות מהיר? ראשית, אתה צריך למצוא את הזכות שעועית.
כיצד לבחור שעועית שחורה יבשים
כאשר קונים בתפזורת שעועית יבשה שחורה, לקנות רק כמה אתה תשתמש בחודש. ארוז, שעועית יבשה לא צריך להכיל שעועית שבורה צריך להיות בחבילות אטום היטב. חורים זעירים בשעוע יבשים מצביעים על התפשטות באג ויש להימנע מהם. כמו כן, להימנע מכל שעועית מקומטת או שבורה.
כיצד לאחסן שעועית שחורה יבשה
פולי שחור יבש יכול להיות מאוחסן במיכל אטום במקום קריר ויבש עד 1 שנה. למרות חיי המדף הארוכים שלהם, אין לערבב שעועית חדשה עם כל שעועית יבשה מבוגר יותר כאשר restocking מלאי שעועית יבשים שלך. לא ערבוב שעועית יבשה שלך הוא פחות על חיי המדף שלהם כפי שהוא על זמן הבישול שלהם.
שעועית יבשה בגילאים שונים תבשל בשיעורים שונים, כמו שעועית ישנה יותר ייקח זמן רב יותר לבשל. אבל אם אתה מקווה להחליף את שימורי שעועית שחורה להשתמש עדיין נהנה הנוחות, תצטרך להכין את אלה שעועית יבשה מראש.
כיצד להכין שעועית שחורה יבשים
שעועית שחורה לבוא בצורת יבשים לא ניתן לאכול טרי.
במקום זאת, שעועית חייב להיות רטוב, מחדש, מבושל לפני האכילה. אלה צעדים רב הם מה טבחים הביתה רוב לנסות להימנע בעת קניית שעועית שחורה משומר, אבל אם אתה מוכן להשקיע קצת זמן נוסף הכנת שעועית יבשים שלך בתפזורת, יהיה לך מבושל שעועית לבנה בבית זמין בכל פעם שאתה צריך אותם.
אתה רוצה להשרות את שעועית במים לילה ולאחר מכן לבחור את השיטה המועדפת של בישול. אנחנו אוהבים את אופי הידיים של בישול שעועית שחורה בתוך סיר איטי, אבל התנור הוא גם שיטה הוכחה טיפש. אתה יכול לטעום את פולי בישול עם שום, מלח, ותבלינים אחרים בזמן הבישול. כמה טבחים הביתה אפילו להוסיף ירקות טריים כמו גזר סלרי. עם זאת אתה בוחר לבשל את השעועית שלך, זה מה שאתה עושה איתם אחרי זה עושה את כל ההבדל.
כיצד לאחסן שעועית שחורה מבושל
שעועית מבושל יכול להיות בקירור בשימוש בתוך 5 ימים, אז אם אתם מתכננים מראש במשך השבוע ביום ראשון, יש לך כל שבוע כדי להשתמש בבית שלך מבושל שעועית שחורה. אבל אם אתם מחפשים לבשל יותר משבוע של שעועית, אתה תמיד יש את שיטת המקפיא גם כן. כדי להקפיא שעועית מבושלת, חלק את שעועית מקורר לתוך מכולות אטום לכסות עם נוזל בישול.
אתה יכול לבחור להוסיף חומץ יין לבן גם כן (כ 1 עד 1 1/2 כפות לכל קילוגרם של שעועית יבשה), אשר יכול לעזור לשמור על כל השעועית מן פיצול כאשר קפוא. אתה יכול להקפיא מבושל שעועית שחורה עד 6 חודשים, אבל אנו מוצאים כי לאחר 3 חודשים מרקם שלהם הופך יבש. כדי להשתמש שעועית קפואה שלך, פשוט להפשיר את המקרר לילה או להפשיר במיקרוגל.