זה קל בטטה ברוקולי קארי קל לעשות ב הצמד. אתה מוזמן להתאים את רמת התבלינים כדי להתאים את הטעם של מי שנאסף סביב השולחן שלך. בונוס נוסף: אתה יכול לקלף וחותכים את הכל עד יום מראש - רק לכסות את זה עד שאתה מוכן לזרוק הכל לתוך הסיר לבוא בזמן הארוחה.
הערה: זה נעשה בצורה הטובה ביותר עם חלב קוקוס רגיל, אשר יש טונות של טעם ושומר אותו יחד גם כאשר מבושלים. אם תבחר להשתמש חלב דל קוקוס דל שומן, לא נותנים לזה לבוא לרתיחה או שזה יהיה נפרד.
מה אתה צריך
- 2 בטטות
- 1 ראש (בערך 1 פאונד)
- ברוקולי
- 2 שיני שום
- 1-3 טרי
- חם chiles
- 4 בצל ירוק
- 1 אינץ 'חתיכת זנגביל טרי
- 2 כפות שמן צמחי (או שמן קנולה)
- 1/2 כפית מלח ים משובח
- 2 15 גרם פחיות חלב קוקוס
- קישוט אופציונלי: כוסברה
איך לעשות את זה
- מקלפים את תפוחי האדמה המתוקים וחותכים אותם לחתיכות בגודל ביס. לחתוך את ברוקולי לחתוך אותו לתוך בגודל ביס florets. מקלפים את הברוקולי וחותכים אותו לסיבובים דקים.
- לעשות את שאר העבודה הכנה: לקלף וללחוץ את השום; דק קוצצים את הצ 'ילי; לקצוץ פרוסות בצל ירוק; לקלף ולגרר את הזנגביל. הגדר את כולם בצד.
- בסיר בינוני על חום גבוה, לחמם את השמן. מוסיפים את השום, הצ 'ילי, בצל, זנגביל, ומלח. מבשלים, תוך ערבוב, עד לרחוש וריחות, כ -30 שניות. מוסיפים את תפוחי האדמה ואת חלב הקוקוס ומביאים לרתיחה. הפחיתו את החום למבשלים ומבשלים 10 דקות.
- מוסיפים את הברוקולי ומבשלים עד שהירקות רכים, כ -10 דקות נוספות.
- מגישים את קארי חם, על אורז מבושל ומקושט בכוסברה, אם אתה רוצה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 755 |
| שומן טוטאלי | 59 g |
| שומן רווי | 52 Register |
| שומן בלתי רווי | 7 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 547 מ"ג |
| פחמימות | 57 גרם |
| סיבים תזונתיים | 13 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 13 גרם |