פרי קיץ מתוק

01 מתוך 10

משמשים, שזיפים & Pluots

לא משנה איזה מגוון של שזיף , משמש או הילד היברידי שלהם, pluot יש לי לפני אני נוטה לעשות אחד משני דברים. אני פשוט אוכלת את זה פשוט או שאני פורסת אותו, מניחה אותו על קצת פאי קרום תוצרת בית , מפזרים אותו עם סוכר, ואופים אותו לתוך טארט טעים פירות קיץ טעים.

אם זה טיפה משעמם מדי בשבילך, אתה תמיד יכול לעשות כמה שזיף ספייס צ'אטני , או לראות את כל המתכון, שזיפים pluot מתכונים רעיונות נוספים.

02 מתוך 10

אוכמניות

אוכמניות - ממתקים כהים וטארט מן החושך, אכלו באצבעות מוכתמות בצבע סגול בשמש הקיץ הלוהטת - הם אחד המטופלים הגדולים של אכילת הקיץ. ישנם סוגים רבים של אוכמניות, כולל מריונבריס המפורסם Loganberries . אני אוהב כל פטל שאני יכול לשים על הידיים שלי פשוט פריך או מחית מקופל עם שמנת טיפש ברי .

03 מתוך 10

אוכמניות

שום דבר אינו משתווה לטעם המתוק והוודסי של אוכמניות פראי שמקורו מרצפת היער, אלא אם כן זה הריגוש של מציאת טלאים שלא נבחרו בפירות הצומחים לגידול לאורך חופי אגם או שביל ביער. אם אתה לא כל כך בר מזל לחיות בטריטוריית אוכמניות, או פשוט לא מוצאים את עצמך בא על פני תיקוני אוכמניות בר כי לעתים קרובות, אוכמניות מעובדות ייתן לך קצת תחושה של מה הם פראיים.

למידע נוסף על אוכמניות עם מדריך זה אוכמניות . או פשוט להתחיל בישול פטל אוכמניות או סנדלר אוכמניות , או מקפיא כמה סורבה אוכמניות . אני אפילו ידוע לזרוק אוכמניות בסלט .

04 מתוך 10

דובדבנים

העונה שרי הוא קצר אבל הו כל כך מתוק - או חמוץ! חמוץ דובדבנים יש אפילו קצר יותר מאשר העונה דובדבנים מתוק והם מסובך למצוא על החוף המערבי. לא משנה מה דובדבנים אתה קונה, לחפש דובדבנים שמנמן, מבריק עם כתמים רכים או חבורות. דובדבנים הם יצורים עדינים וכל נזק יאיץ את מותם הבלתי נמנע.

למד הכל על דובדבנים , כולל איך לגמור אותם, לפני ביצוע חמוץ חמוץ , שחור טארט טארט , או לשים כמה דובדבנים ברנדי ליהנות מאוחר יותר השנה.

05 מתוך 10

תאנים

תאנים מתוקות, מתוקות, רעננות וקשה למצוא אם לא ממקור מקומי - הם כל כך שבירים הם פשוט לא הספינה טוב. תוכלו למצוא את מה שאתה צריך לדעת על תאנים זה הכל על מדריך תארים מדריך סוגים זן . ברגע שאתה לגדל אותם או לקחת אותם או לקבל אותם הביתה, לאכול אותם טרי פשוט הוא תענוג. או, לקחת כמה דקות ולנסות אחד מתכונים אלה מהיר איור .

06 מתוך 10

מלונים

איך לבחור מלון? ראשית, לבחור אחד מרגיש כבד עבור גודלו. שנית, לכל המלונים, פרט לאבטיחים, להריח אותם. ללא שם: המלונים ריף ריח כמו, טוב, מלונים!

ברגע שאתה מקבל את הבית מלון, לראות כיצד לקלף מלונים וכיצד פרוסות מלונים - הן מיומנויות שימושיות להכנת מלון אקווה Fresca או מלון סורבה , מושלם עבור הקירור בחום של הקיץ. או לבדוק את 5 דרכים מהירות להשתמש מלונים .

07 מתוך 10

אפרסקים & נקטרינות

אפרסקים ונקטרינות יש לחלוק נקודה, כי, בכנות, הם פשוט כל כך דומה. או אפרסק הוא נקטרינות עם פלומה או נקטרינות או אפרסקים ללא זרבובית, בכל דרך שתראה אותו, הם להחלפה כאשר מדובר באכילה ובישול ושימוש פירות הקיץ.

למד יותר ממה שאי פעם חשבת שאתה צריך לדעת על אפרסקים - מ איך לבחור אחד טוב איך לאפות אותו לתוך עוגה - ב הכל על אפרסקים . ראה כיצד לקלף אפרסקים , כיצד לפרוס אפרסקים , כיצד אפר פיט , ואפילו כיצד אפרסקים גריל לפני היציאה על ביצוע עוגה אפרסק , אפרסק Crostada , או אפרסק ריבה.

כל הטיפים האלה חלים, כמובן, על נקטרינות, גם.

08 מתוך 10

פטל

פטל יש ליבה חלולה ומרקם יבש מעט, מבושל, אשר שניהם להבדיל אותם מן החבורה העסיסי שלהם, אוכמניות, אשר מחזיקים על הליבה שלהם כאשר הרים. לכן, למרות המראה הדומה שלהם, יש "פטל שחור" (97% של היבול בעולם של אלה פלאים טעים גדלים באורגון, אז אם אתה שם אי פעם, לחפש את אלה מתוק, תענוגות מוזנחים בשווקים החקלאים חוות עומד), כמו גם זני אוכמן כמו Loganberries שיש להם גוון אדום בהחלט.

למידע נוסף על בריס מכל מיני או פשוט למצוא מתכון פטל קל כדי להתאים את בלוטות הטעם שלך.

09 מתוך 10

תותים

זה לזרוק- up בין תותים ואפרסקים כשמדובר פרי הקיץ האהוב של כולם. קביעת מועדף שלי ידרוש התאמה טינה בין פטל או אוכמניות, אבל זה אין שום קשר עם תותים ....

חפש אדום עמוק, תותים מבריק בלי כל לבן סביב גזע, והכי חשוב, לחפש גרגרים כי ריח של תותים ! תותים צריך בושם יפה, עשיר - הריח אומר לך שהם בשלים יהיה טעם כמו מתוק, תותים טעים, לא משנה איזה מגוון של תות הוא לפני.

למידע נוסף על תותים , כולל כיצד תותים לגוף , כיצד להקפיא תותים , וכיצד לבצע תות שדה. או למצוא דרכים טעימות להשתמש תותים, כולל תות השדה , תות סלסה , מאפינס תות ריקוטה .

10 מתוך 10

תפוחים

בדיוק כאשר כל פירות מתוקים, רכים של הקיץ מתחיל להיראות הנורמה, לאורך לבוא תפוחים חדים ומרעננים. אנחנו חושבים עליהם כשייכים ליפול, אבל הזנים המוקדמים הופכים את הופעתם הרבה לפני השוויון של 21 בספטמבר, המסמן את סוף הקיץ.

חשבתי שאתה יודע תפוחים? ראה הכל אודות תפוחים , כמו גם מדריך זה זנים Apple כדי ללמוד עוד. לאחר מכן לבדוק את המתכון הנפלא הזה עבור אפל פאי (כולל שפע של וריאציות) ולראות את כל מתכונים תפוח מזון מקומי.