בעת הכנת הארונות שלך עבור אפיית לחם גרב על אספקה, תגלו כי עשבי תיבול ותבלינים יכול להיות יקר. הטריק הוא רק מלאי על הפריטים אתה יודע שאתה תשתמש. כפי שאתה לצבור ניסיון נוסף על אפיית לחם ולגלות טעמים נוספים, תוסיף לרשימה זו של עשבי תיבול בסיסיים ביותר תבלינים.
01 מתוך 16
Allspice (Pimenta officinalis)
פוקצ'ה תוצרת בית עם עשבי תיבול טריים. גטי אימג'ס / סטיוארט ווסט Allspice התגלה על ידי כריסטופר קולומבוס והביא לאירופה לשימוש בתחילת המאה ה -17. הקרקע allspice ניתן להשתמש כדי טעם לחמים שמרים, אבל זה משמש לעתים קרובות יותר Quickbreads מתוק.
לחם הלחם מתכונים
- תפוח לחם
- שרי אגוז קפה לחם
- לחם פלפלים
02 מתוך 16
אניסיד (Pimpinella anisum)
אהוב על טעם ליקוריץ חזק שלה, אניס משמש כולו או הקרקע בשמרים ו quickbreads. תבלין זה משמש לעתים קרובות לחם חג המולד המסורתי.
אניסיד לחם מתכונים
- לחם יפני
- חג המולד צימוקים לחם
- אניס לחם מהיר
03 מתוך 16
בזיליקום (בזיליקום Ocimum)
עשבי תיבול חזקים, ריחן משמש בדרך כלל לחם חמאה וחמאה. זה יכול גם להוסיף, טרי או יבש, כדי שמרים הלחם.
בזיליקום לחם מתכונים
04 מתוך 16
Caraway זרעים (carv carom)
זרעי קימל מתווספים לרוב ללחם שיפון. הם מוסיפים טעם נוסף ללחם שיפון ולפעמים משמשים ללחם שיפון עליון כקישוט. זרעי Caraways יכול גם להוסיף לחם תירס, שמרים כתום, ועוגיות.
קארוואי לחם מתכונים
- לחם שיפון כהה
- שיפון שיפון חריף
- שיפון לחמניות שיפון
05 מתוך 16
הל (אלטריה cardamomum)
הל הלום נפוץ לחם מתוק הוא תבלין חג המולד פופולרי. הוא משמש גם כמה עוגות קפה מתכונים זנגוויל.
הל לחם מתכונים
06 מתוך 16
קינמון
קינמון הקרקע היא תבלין פופולרי המשמש לחם אפייה. קינמון ניתן להוסיף גם שמרים ולחמים מהירים, ואפלים פנקייק, והוא משמש לעתים קרובות לחם קינוח.
קינמון לחם מתכונים
07 מתוך 16
ציפורן (Eugenia caryophyllata)
שיני קרקע ניתן להשתמש בלחם שמרים, אבל זה יותר פופולרי בשימוש בלחם מהיר. תבלין זה משמש לעתים קרובות בחג ההודיה ולחג המולד, וזה יכול להיות הוסיף וופלים, פנקייקס, מאפינס.
ציפורן לחם מתכונים
08 מתוך 16
שום (alium sativum)
אבקת שום או שום טחון הוא חייב להיות בעת ביצוע לחם שום קלוי. שום יכול גם להוסיף לחם שמרים, ביסקוויטים, בצק פיצה.
שום לחם מתכונים
09 מתוך 16
ג'ינג'ר (Zingiber officinale)
כמו קינמון, ג 'ינג' ר הקרקע הוא תבלין מאוד תכליתי. הוא משמש לחם כמה שמרים, אבל הוא משמש בעיקר לחם מהיר, מאפינס, פנקייק, ואפלים, ועוגות קפה. ג 'ינג' ר גבישי משמש גם לחמים, שניהם שמרים ומהירים.
ג 'ינג' ר לחם מתכונים
10 מתוך 16
חרדל
חרדל טחון לא מרכיב שכיח ברוב ספרי המתכון לחם, אבל זה תוספת נהדרת סוגים רבים של לחמים. חרדל הקרקע ניתן להוסיף לחם שמרים, כעכים, מאפינס, תירס.
לחם חרדל מתכונים
11 מתוך 16
מוסקט (מיסטרסטה)
אגוז מוסקט מוסף לעתים קרובות לחם מתוק. הוא משמש לחמים מהירים, לחם קלוי, מאפינס, וופלים ופנקייק, ועוגות קפה.
מוסקט לחם לחם מתכונים
- לחם בננה
- טוסט צרפתי
- קינמון ביסקוויטים לערבב
12 מתוך 16
פרג זרעים (Papaf somniferum)
זרעי פרג משמשים בדרך כלל כמו זרעי נוי על לחם שמרים, אבל הם יכולים גם להוסיף לבצק שמרים. הם משמשים גם בייגל, לחם תירס, ולחם מתוק.
פרגי זרעים לחם מתכונים
13 מתוך 16
רוזמרין (Rosmarinus officinalis)
רוזמרין הוא עשב מועדף להוסיף לחם שמרים. עשב טרי או מיובש ניתן להשתמש בעת ביצוע לחם שום קלויים, בצל או בצל גבינה, וכן לחם לבן או חיטה.
רוזמרין לחם מתכונים
14 מתוך 16
סייג '(סלביה אופיסינאליס)
מרווה היא עשב מתון נפוץ בלחם מלית מתכונים. מרווה הקרקע היא תוספת טעימה ללחם תפוזים ולחם עשבי תיבול.
מרווה לחם מתכונים
15 מתוך 16
זרעי שומשום (סנסום אינדיקום)
כמו זרעי פרג, שומשום משמשים בדרך כלל לקשט את צמרות הלחם. לחם לבן, לחם חיטה, ולחמניות הם לעתים קרובות עם שומשום. זרעי שומשום יכולים גם להוסיף לבצק הלחם.
סומסום זרעים לחם מתכונים
- שומשום מאיו מאפינס
- שמרים מאפינס קמח
- מרושל ג'ו לחמניות
16 מתוך 16
וניל (Planifolia וניל)
לא מפתיע, תמצית וניל הוא תוספת נהדרת סוגים רבים של לחם. את התמצית אפשר להוסיף לבצק שמרים, לחמים מהירים, עוגות קפה, וופלים ופנקייק, ומאפינס. הוא משמש גם את הדובדבן כי הלחמים קינוח רבים.
וניל לחם מתכונים