ספייס את הארוחות היומיומיות שלך ...
זה אוסף של מתכונים עבור דרום אמריקה dips ו salsas עשוי להיות שימושי כאשר יש לך עודף של צ 'יפס טורטיה שוכב מסביב, אבל אלה dips ו salsas ניתן להשתמש בדרכים רבות אחרות גם כן.
נסה להגיש אותם על עוף ואורז, או עם פסטה, עם ירקות, או כחלק מילוי בוריטוס או empanadas .
01 מתוך 11
ונצואלה בסגנון Chunky- Guasacacaתמונות של Westend61 / Getty Guasacaca הוא גרסת ונצואלה של guacamole, והוא משמש בדרך כלל כמו תבלין עבור בשרים על האש. זה מתכון guasacaca יש מרקם chunky זה מושלם עבור צ 'יפס (ראה מתכון עבור guasacaca בסגנון שמנת כאן ).
02 מתוך 11
רוטב Chimichurri - ארגנטינאי Chimichurri מרינדהדביסמירנוף E + / Getty Images Chimichurri הוא אחד רוטב טעים ביותר צדדי סביב. הוא מוגש באופן מסורתי עם סטייק בגריל , והוא חלק חיוני של פרילה ארגנטינאי, אבל זה הולך נהדר עם עוף ודגים מדי.
03 מתוך 11
רוטב עג'רי אמרילו - Crema de Ajíרוטב עג'רי אמרילו - Crema de Ají. מריאן בלאס זה רוטב צהוב רב תכליתי הוא ליווי מושלם עוף צלוי, ירקות, צ'יפס, יוקה מטוגן. המרכיב הכוכב הוא פלפל צ'ילי aji amarillo , מרכיב עיקרי בבישול הפרואני.
04 מתוך 11
פרואקי הואקטי סלסה - אייג'י דה חואקאטאיפוטופין / ויקיפדיה המרכיב העיקרי ברוטב הירוק המיוחד הזה (ליווי מועדף לפאולו א לה בראסה ) הוא צמח האנדים המכונה הוואקאטאי ("ווה-קה-טאי"), או מנטה שחורה פרואנית.
05 מתוך 11
סלסה Criolla - בצל פרואני, פלפל & סלסה לייםסלסה Criolla - בצל פרואני, פלפל & סלסה ליים. מריאן בליז מהיר וקל להכין, calsolla סלסה הוא ליווי מושלם מנות רבות. מיץ לימון הוא מה שהופך את זה בצל סלסה / להתענג מיוחד. זה מוסיף טעם מבריק שממתיק את הבצל ומחיה את כל השאר על הצלחת.
06 מתוך 11
עג'י קריולו - גרין אייג'י סלסהעג'י קריולו - גרין אייג'י סלסה. מריאן בליז זה סלסה ירוק בהיר הולך טוב עם כל דבר - empanadas , גרגרים (לזרוק אותו עם קצת קינואה מבושל רק), בשר צלוי, וכו 'זה דומה רוטב chimichurri, אבל עם בצל ירוק ו chiles חם במקום שום.
07 מתוך 11
סלסה לה Huancína - רוטב גבינת פיקנטיסלסה לה Huancína - רוטב גבינת פיקנטי. מריאן בליז Huancína (wan-kay-eena) רוטב מוגש בדרך כלל על תפוחי אדמה פרוסים קר בצלחת פרואני המפורסם Papa a la Huancína . מיוצר עם פלפל אמרילו aji , זהו רוטב צדדי שמגיע עם טעמים רבים.
08 מתוך 11
לימה שעועית Dip - פורה דה Pallaresלימה שעועית Dip - פורה דה Pallares. מריאן בליז זה כמו חומוס לטבול עושה תחליף נהדר guacamole כאשר אבוקדו הם נדירים. זה טעים על nachos, פרושים על לחם, או כמו ציפוי עבור פיצה ירקות.
09 מתוך 11
רוטב מנגו סאבורי - סלסה דה מנגורוטב מנגו מתובל. מריאן בליז רוטב מנגו הוא ליווי מעולה עוף או דגים. אתה יכול גם להשתמש בו כמו זיגוג basting עבור צליה , או כמו רוטב טבילה empanadas או tequeños (גבינה מטוגן wantonsons ).
10 מתוך 11
סלסה דה Maracuyá - רוטב פירות תשוקהפיקסניו זה רוטב פירות תשוקה הוא אחד המתכונים האהובים עלי. זה קל לעשות ו הולך טוב עם כל כך הרבה מנות שונות.
נסה את זה צחצוח על עוף בגריל, ולאחר מכן לשרת את העוף עם סלסה מנגו ואורז. זה מעולה מטפטף מעל לחמניות סושי טרופי . אתה יכול גם להשמיט את השום ולהשתמש זה כמו רוטב קינוח.
11 מתוך 11
תוצרת בית Dulce de Leche - רוטב קרמל עשירתוצרת בית Dulce de Leche - רוטב קרמל עשיר. מריאן בליז Dulce de Leche (הידוע גם בשם manjar, manjar blanco, ו arequipe), הוא נערץ בכל רחבי דרום אמריקה.
זה עוגות יום הולדת, גלידה, מאפים, עוגיות ועוד. Dulce de leche הוא רב תכליתי ביותר כמו מרכיב קינוח, אבל זה פשוט כמו טעים אכל רגיל עם כפית.