מי אומר חביתיות יש לבשל על התנור ?! זה פנקייק הפוכה הוא prepped במחבת אבל סיים בתנור. הוסף אותו לרשימת חובה שלך של מטפל מהיר וקל עבור משפחה או חברה לא צפויה.
תפוחים פרוסים דקיקים מקולפים בסירופ קינמון, ומעליהם עוגת פנקייק קלה ומאווררת. פעם אפוי, הקינוח הוא הפוך על צלחת.
זה יכול להיות פרוס ונהנו מיד או שמאלה כדי להתקרר לשרת מאוחר יותר. להציע את זה בבירור, או שמלת אותו עם קישוט פשוט של קצפת, שמנת חמוצה או גלידה וניל.
מה אתה צריך
- לקבלת ציפוי אפל:
- 2 עד 3 תפוחים בינוניים
- 2 כפות
- סוכר
- 2 כפות חמאה
- 1 כפית קינמון
- אופציונלי: מקף של אגוז מוסקט
- עבור הפנקייק:
- 1/3 כוס קמח לכל מטרה
- 3 כפות סוכר
- 1/4 כפית אבקת אפייה
- 1/8 כפית מלח
- 2 ביצים גדולות (מופרדות)
- 1/3 כוס חלב
- אופציונלי: קצפת, שמנת חמוצה, או גלידה וניל להגשה
איך לעשות את זה
- לחמם את התנור ל 400 F (200 C).
- לקלף, הליבה ואת פרוסות דק את התפוחים.
- במחבת 10 אינץ 'ממיסים את החמאה מעל לחום בינוני. מוסיפים את הסוכר וקינמון ומערבבים להפצה שווה.
- מוסיפים את התפוחים הפרוסים, מכסים ומבשלים כ 5 דקות, או עד שהתפוחים רכים ונוצרים סירופ עשיר. מערבבים בעדינות פעם או פעמיים במהלך הבישול.
- מוציאים את המחבת מהחום. לדחוף את התפוחים כדי להפיץ אותם באופן שווה על החלק התחתון של המחבת. אם אתה רוצה, אתה יכול לקחת את הזמן כדי לארגן אותם דפוס.
- בקערה בינונית, משלבים את הקמח עם הסוכר, אבקת האפייה והמלח. מוסיפים את החלמונים והחלב, מחליקים עד שהם חלקים.
- עם מערבל חשמלי, היכו את החלבונים ביצה כדי פסגות רכות. לקפל בעדינות את חלבוני הביצה לתערובת הקמח, ולאחר מכן להפיץ את הבלילה פנקייק מעל תפוחים מבושלים. מניחים את המחבת בתנור שחומם מראש ואופים במשך 10 עד 15 דקות, או עד להזהבה ונפוחות.
- מוציאים את המחבת מהתנור ומשתמשים במרית גומי כדי לשחרר את הפנקייק מצידי המחבת. הפוך צלחת הגשה על המחבת ואז בזהירות להחזיק את המחבת ואת הצלחת יחד ולהפוך אותם על כך העוגה משחרר על הצלחת.
- מגישים חמים או בטמפרטורת החדר. לקבלת המרקם הטוב ביותר, את הפנקייק הוא אכל בצורה הטובה ביותר באותו יום.
טיפים
- ודא שהמחבת שלך הוכחה לפני ההכנה. אם אתה לא בטוח, מתכנן לאפות את הקינוח במחבת עוגה עגולה או במחבת טארט במקום.
- המתכון מתאים בקלות לגרסאות נטולי גלוטן, ללא חלב וללא סוכר.
- קל לשכוח שלמחבת יש ידית חמה ברגע שהיא הוסרה מהתנור. החלק את הכפפה על הכידון ברגע שהפנקייק נעשה כך שלא תבער את עצמך בטעות בעת היפוך המחבת או הזזת המחבת. ידית ייקח קצת זמן להתקרר.
- לקבלת פנקייק רכה נוספת, או אם באמצעות מחבת 12 אינץ ', להפוך 1 1/2 פעמים המתכון.
- כדי להכין פנקייק ללא גלוטן, השתמש קמח ללא גלוטן (תערובת אפייה לכל מטרה היא הטובה ביותר) ולהגדיל את אבקת אפייה ל 1/2 כפית. ביצה נוספת היא גם מועיל.
- כדי להפוך את הסוכר ללא פנקייק חינם, להשתמש בדבש במקום סוכר בעת בישול התפוחים. אתה יכול להשמיט את הסוכר לחלוטין מן הבלילה פנקייק, או להוסיף קמצוץ של סטיביה או ממתיק טבעי אחר.
- כדי להפוך את החלב פנקייק חינם, להשתמש בשמן קוקוס במקום חמאה, חלב קוקוס או חלב שקדים במקום החלב.
- אם אין לך מחבת הוכחה תנור, מחבת עוגה רגילה או עובש סיליקון עגול עובד בסדר. רק להעביר את תפוחים מבושלים למחבת אתה תשתמש בתנור.
עבור אחרים מתייחסת תפוח, נסה אלה הנפקות מרוקאי פופולרי כולל טארט תפוח צרפתי עם קרם מאפה chaussons aux pommes .
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 241 |
| שומן טוטאלי | 11 גרם |
| שומן רווי | 5 גרם |
| שומן בלתי רווי | 4 גרם |
| כולסטרול | 165 מ"ג |
| נתרן | 329 מ"ג |
| פחמימות | חשוב |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 8 g |