מנגו מתכונים והכנת טיפים
מנגו טעים ועסיסי כבר זמן רב אחד הפירות הפופולריים ביותר בעולם. הטעם של הפרי מתואר לעתים קרובות כמו תערובת אקזוטיים של אננס ואפרסק. מנגו זמינים מאפריל עד ספטמבר, אבל יוני ויולי בדרך כלל מציעים את הבחירה הטובה ביותר ואת המחירים.
מחשבה להיות יליד הודו, מנגו כבר מעובד במשך יותר מ 4,000 שנים. העץ קשור פיסטוק וקאשיו וגדל לממוצע של 50 מטר גובה.
כל עץ מייצר כמאה מנגו. אם לא ניסית מנגו טרי, אתה עבור לטפל!
בעת רכישת מנגו, ודא שיש לו ארומה פירותי טרופי; מנגו בוסר אין ריח. מנגו טרי ייתן מעט למגע, אבל להתרחק פרי רך או חבול מאוד. כמה מנגו מבשילים לשילוב של פטל, כתום וגוונים ירוקים, בעוד זנים אחרים הם צהוב זהוב או ירוק כאשר בשלים. אם המנגו שלך לא לגמרי בשלים, לאחסן אותם בשקית נייר במשך כמה ימים יעזור להם יחד. הגודל יכול להשתנות, אבל מנגו גדול יהיה יותר פירות ביחס לבור.
איך לאחסן מנגו טריים
שמור מנגו בוסר בטמפרטורת החדר להבשיל, אשר עשוי להימשך עד 1 בשבוע. שקית נייר עשויה לסייע להם להבשיל מוקדם יותר, אך הם לא יבשילו בטמפרטורות מתחת ל -55 מעלות צלזיוס.
איך לחתוך מנגו ולהסיר את הבור
חותכים מנגו טריים לאורכו, לאורך הבור.
ברגע שאתה לומד כיצד לאתר את המנגו בור, השאר קל.
בור ארוך, 1 / 2-3 / 4 אינץ 'עבה פועל לאורך הפרי בין שתי הלחיים השמנמנות.
- גוזלים את המנגו בכף היד, ואז מקלפים את העור מהבשר בסכין קטנה וחדה.
- לאחר קביעת המיקום של הבור ומאפשר עובי שלה 1 / 2- עד 3/4 אינץ ', לחתוך דרך מנגו לאורכו לאורך הבור עד הלחי הבשרית שלה מנותקת. לעשות את אותו הדבר עבור הצד השני.
- חותכים את הפרי הנותר מן הבור בפרוסות דקות; להשתמש במתכונים שקוראים פירות קצוצים, רטבים, או לשרת את המנגו גלם כמתאבן.
איך קובייה מנגו טרי
- ללא קילוף, לחתוך את הפרי מן הלחיים, כמתואר לעיל, הבשר הבשר לתוך ריבועים על 1/2 עד 3/4 אינץ 'בגודל, חיתוך, אבל לא דרך העור.
- בעדינות לדחוף את הלחי מנגו החוצה החוצה, דוחפים קוביות פירות למעלה ומנותק.
- חותכים גושים מן העור לשרת.
(העור יכול לגרום לגירוי, ולכן זה לא צריך לאכול).