חגיגה ספרדית קלאסית טאפאס כדי קאווה
בספרדית, ערב חג המולד נקרא "La Noche Buena", אשר מתרגם "הלילה הטוב". בספרד, את החג הוא חגג עם משתה משפחתית גדולה אכלו מאוחר בערב וזה יכול להימשך כמה שעות. כמה משפחות להשתתף מסה חצות לפני או אחרי, אם כי רבים עדיין מסיימים ארוחת ערב סביב השולחן בחצות! בספרד, ערב חג המולד הוא הזמן לחגוג בברים השכונה ובתי קפה סביב השולחן עם בני משפחה וחברים.
זה לא זמן חילופי מתנה או סנטה קלאוס. זה מחכה עד 6 בינואר אשר אפיפני, עוד חג דתי.
הנה תפריט אופייני חג המולד ספרדית לארוחת ערב חג המולד. הוא כולל מספר קורסים שמתחילים עם כמה טאפאס פשוטים או מתאבנים, מנה ראשונה, מנות עיקריות, קינוח, ומשקאות קפה או לאחר הארוחה. אף אחד המתכונים קשה מאוד להכין - לבחור ולבחור מה שאתה רוצה להוסיף טעם ספרדית כמה לטבלה המולד שלך!
טאפאס או מתאבנים
- ג'יימון, Queso y Chorizo - גבינה, גבינה, נקניקים chorizo ספרדית : זה מתכון טאפה קל משתמש jamón, queso y chorizo - בשר חזיר, גבינה ו chorizo ספרדית על הלחם. זוהי דרך מצוינת להתחיל את הארוחה, מוגש עם יין אדום נחמד או שניים. ישנם יינות ספרדים איכותיים רבים, במיוחד מ La Rioja , Ribera del Duero או אזורים Jumilla. קרא על יינות מ La Rioja, יינות מ Ribera del Duero ויינות ספרדית למעלה תחת $ 20 .
- : מתכון זה קל מאוד ומלא טעם. את langostinos או סרטנים מבושלים, ולאחר מכן מוגש עם סלסה רוזה חריף מעט או רוטב ורוד עשה עם מיונז, catsup, ו Tabasco. אם אתם מעדיפים רוטב ללא מיונז, לנסות רוטב רומסקו ספרדית שנעשו עם פלפל אדום קלוי , שום, שמן, חומץ. או רוטב הולך טוב עם שרימפס או כל מאכלי ים.
צריך רעיונות נוספים עבור מתאבנים ספרדית? טאפאס ספרדית למעלה, מתכונים עבור טאפאס הפופולרי ביותר בספרד יש מבחר העליון שלנו עבור טאפאס ספרדית.
פריימר אפלטון או קורס ראשון
הקורס הראשון הוא רק "חימום" לקורסים לבוא, אז להשאיר מקום הקורס הבא! בחר אחד או יותר מהכלים הבאים.
- סופה דה pescado y marisco - דגים מרק רכיכות : ספרדית Sopa דה Pescado y מריסקו הוא מרק קלאסי לחגים. רכיכה היא תמיד חלק מהתפריט בכל חגיגה ספרדית וחג המולד אינו שונה. המרק הזה הוא התחלה נהדרת לארוחה. מגישים את זה צלחת חם עם פרוסות לחם צרפתי.
- נסה אם אתה מעדיף מרק שמנת ולא מרק מבוסס אחד. הוא מלא "carabineros" (שרימפס גדול) ודגים, מעורבב עם מלאי דגים, חצי וחצי, ו טרגון.
- : אספרגוס לבן הוא מאוד עדין במרקם טעם מאז אלה חניתות רכות מעולם לא נגעו על ידי אור השמש. הספרדים בהחלט לבלוע אותו! נסה את המתכון שלנו אספרגוס לבן עם שמן וחומץ.
- : נסה את זה סלט עשה פשוט עם endives, עגבניות, שמן, חומץ. זוהי בחירה מצוינת עבור סלט חורף.
- ספרדית רומסקו פירות ים סלט פסטה : טעמים ספרדית ספרדית משלבים בסלט פירות ים חדש. רומסקו רוטב הוא מטבח ספרדי קלאסי עם פלפלים אדומים קלויים, שקדים, שום, שמן וחומץ. מוסיפים לה קצת מיונז , ומזיפים עם שרימפס מבושל ופסטה להכין סלט עשיר וטעים בכל עת של השנה.
מנהל אפלטון - קורס ראשי
בספרד, את הקורס הבא נקרא segundo אפלטון , השני "קורס". בשר בקר, טלה, עוף או משחק מוגש עם אורז או תפוחי אדמה למילוי זה כמובן.
- Cordeo אסאדו - טלה צלוי : טלה צלוי לא יאכזב אותך או את האורחים שלך בארוחת חג המולד. זה הרבה פחות עבודה מאשר צלייה תרנגול הודו או ברווז והוא הרבה יותר טעים. לא היה לך תרנגול הודו כבר בעונת החגים? נסה Cordeo אסאדו - צלי כבש השנה.
- Patatas fritas - תפוחי אדמה מטוגנים בבית : אם אתה משרת כבש צלוי, תפוחי אדמה מטוגנים הביתה הם חייבים! מטוגן קלות בשמן זית כתית מעולה, אתה תמיד רוצה שיהיה מטוגן עוד כמה תפוחי אדמה כי הם ייעלמו מהר. פטאס פריטאס - תפוחי אדמה ביתיים
- אנסלדה mixta - סלט ירוק מעורב : כמו רוב הארוחות הספרדיות הגדולות, ארוחת ערב חג המולד הוא מלא עם כמה מנות עשירות. כדי לאזן את זה, סלט ירוק טרי תמיד מוכן. סלט זה משלים את הכלים כבדים כי הם עברו סביב שולחן החג.
פוסטרה - קינוח
לאחר הפסקה קצרה כדי לתפוס את הנשימה שלך לנקות את השולחן, ארוחת ערב ממשיכה עם קינוח או postre . בזמן חג המולד זה אומר צלחות של פינוקים ספרדית טעים כמו:
- טורון , סוכריות שקדים ספרדית
- Polvorones או עוגיות שקדים .
- מנטקדו או עוגות מתפוררות ספרדית.
רוצה עוד ממתקים ספרדית? בדוק אלה ממתקים חג המולד ספרדית !
קאווה ספרדית, ברנדי ועוד
חג המולד הספרדי לא יהיה שלם בלי כמה כוסיות וכמה כוסות קאווה , יין נוצץ ספרדי . ספרדית קאווה הוא בדרך כלל באיכות טובה במחיר הנכון.
אחרי ארוחת הערב מנותקים, כוס חם של קפה אספרסו ו / או כוס קטנה של ברנדי שרי ספרדית כמו קרדנל מנדוזה או מותגים Lepanto , ליקר אניס או ליקור 43 ניתן להעלות. חוץ מזה, אתה צריך משהו כדי לשטוף את כל העוגיות האלה למטה!