קינוחים חג המולד ספרדית שווה לעשות

ספרד היא פרשת דרכים קולינארית, מטבח שנוצר על ידי מפגש של תרבויות שונות על פני מאות שנים. חג המולד הוא הזמן שבו תערובת גסטרונומית עשירה זו נמצאת בנקודת השיא שלה. יש מגוון כל כך הרבה, כי אתה רוצה לטעום הכל! ממתקים רבים הם קינוחים מסורתיים שנעשו עם שקדים, דבש, סוכר, ופירות. ארבעה קינוחים חג המולד הפופולריים ביותר, למצוא כמעט בכל בית הם turrón , polvorones, mazapan, ו mantecados , כל אחד מתואר להלן.

למד להכין כל או את כולם ואתה בטוח שיש לי פליז Navidad!

טורון - ספרדית נוגעת

Turrón הוא מתוק מאוד, מסורתית מסורתית של מורי (ערבית) מוצא כבר מתוק פופולרי במשך מאות שנים. זה נחשב כל כך יקר כי מלך ספרד פעם הזהיר את מקבלי שלה לא להיות נדיב עם זה!

למד עוד על מתוק ספרדית ספרדית בשם turrón ואיפה לקנות אותו.

Polvorones - ספרדית קיצוץ

Polvorones מסורתית או עוגיות שקדים הם עוגיות, סוג עוגיות קצרות . הם מאוד מסורתיים חג המולד ממתקים אשר מתכונים לא השתנו במשך מאות שנים, למעט השימוש של המודרנית מערבל. עוגיות אלה הן מאוד רכות ורכות, והן עשויות עם קמח, שומן או קיצור ירקות, אבקת סוכר וקינמון. הבצק מקפיא, אחר כך מגולגל, חתוך ומאופה.

לקבלת גרסה חדה כי הוא לא מתפורר, לנסות את המתכון Polvorones .

Mazapan - מרציפן שקדים הדבק עוגיות

למרות שונציה והאוריינט מתווכחים עם טענותיו של טולדו על המצאת מרציפן או מזפן , מקובל לחשוב כי המורים הביאו תערובת שקדים ודבש מתוקים לחצי האי האיברי כאשר פלשו במאה השמינית.

הם האמינו כי הוא קרא לזה mautha- האיסור או mahsaban . עדיין יש סיפורים אחרים מוונציה, ואף אחד על הנזירות של סן קלמנטה המאכילות את החיילים שנפצעו בקרב נבאס דה טולוסה בשנת 1212 לספירה. בכל מקום שהוא בא, זה טעים לחלוטין!

היום זני גורמה של מרציפן עדיין מכילים רק סוכר ושקדים, אם כי זנים זולים יותר מכילים קמח אורז עמילן תפוחי אדמה.

Mazapan יכול לבוא בצורה של דמויות קטנות, מכוסה סוכרים או צנוברים או אפילו יכול להכיל מילוי עשיר, טעים.

טולדו הוא המפיק המפורסם ביותר של mazapan , אשר חייב להשתמש שקדים מתוקים המכילים לפחות 50% שומן. יחס השקדים לסוכר חייב להיות לפחות 1: 1 והשקדים חייבים לייצג לפחות 50% ממשקל המוצר הסופי.

Mantecados - ספרדית מסורתית עוגיות קרמל

המילה ספרדית עבור שומן הוא manteca , כך שאתה יכול לדמיין את המתכון המסורתי קורא המון זה! אלה עוגיות קטנות, מתפוררות לבוא טעמים שונים והם עטוף עטיפות צבעוניות בהירים. יחד עם שאר מתייחסת שהזכרנו לעיל, mantecados הם נרדף חג המולד בספרד.

למרות שקובצי Cookie אלה הם בדרך כלל שקדים או אניס בטעם, בחלקים מסוימים של לה מנשה, כוס יין, או לימון או קליפת תפוז מתווספים. הפופולריות של עוגיות אלה אינה מוגבלת לספרד. גברות ספרדית לקחו את המתכונים שלהם עבור mantecados איתם לטינית אמריקה, כך שהם ידועים בכל מדינה פופולרי במיוחד בארגנטינה.

Truchas - תפוחי אדמה תפוחי אדמה מן האיים הקנריים

האיים הקנריים ממוקמים מחוץ לחוף המערבי של צפון אפריקה ולהיות פרשת דרכים קולינארית אמיתית.

מבחינה היסטורית, האיים היו התחנה הראשונה על אדמת ספרד כאשר ספינות חזרו מאמריקה, וכך הם החלו לצמוח ולשלב מזונות מהאמריקה לתוך הדיאטות שלהם, כגון תפוחי אדמה, שעועית ועגבניות. חג המולד המסורתי נקרא "truchas" הם המחזורים מלאים בטטה ושקדים הקרקע, אשר מענג ולא קשה לעשות.