עוגת חמאה גרמנית אותנטית (Butterkuchen)

עוגת חמאה גרמנית או butterkuchen הוא עוגה גיליון שמרים כי הוא חלופה מצוינת סופגניות או מאפינס לקפה הבוקר שלך.

הגרמנים הם רק סביר להניח לשרת butterkuchen אחר הצהריים, כאשר הם מקבלים קפה או קפה (קפה ועוגה).

פשוט לעשות, זה עוגה תשואות סביב 20 חתיכות אשר בקלות ניתן להקפיא. זה עושה נהדר לשאת עבור potluck או שולחן ממתקים.

מה אתה צריך

איך לעשות את זה

הפוך את הספוג

  1. מניחים 4 כוסות קמח בקערת ערבוב גדולה או מערבלים ומעמידים חלול עם גב של כף.
  2. מפזרים שמרים טריים או מפזרים שמרים יבשים בחלל וממלאים בחלב הפושר. מוסיפים קמצוץ סוכר ומערבבים מעט כדי לשלב חלק מהקמח.
  3. תן את הספוג לשבת במקום חם במשך 15 דקות.

הפוך את עוגת הבלילה

  1. לאחר שמרים מופעלת מראה צמיחה חזקה, מוסיפים את מלח, ביצה, 7 כפות חמאה מרוככת 3/4 כוס סוכר לתערובת השמרים.
  1. מערבבים עד שהבצק חלק ויוצר כדור. יש להוסיף עד 1/2 כוס קמח נוסף במידת הצורך. יוצרים בצק לכדור, מניחים בקערה משומנת, מפנים את הבצק פעם אחת ומכסים. בואו לעלות 15 עד 30 דקות.
  2. מגלגלים את הבצק לעובי של 1/2 אינץ 'על לוח מקומח קלות ומעבירים לסיר גלילי בגודל 15x10 אינץ'. תן לו לנוח שוב במשך 15 דקות בעת חימום תנור ל 375 F.
  3. דממו את החלק העליון של הבצק בכל רחבי, באמצעות האצבעות שלך או האחורי של כף עץ.
  4. מערבבים יחד 1/2 כוס סוכר ו 2 כפיות קינמון יחד ומפזרים באופן שווה על בצק. חותכים הנותרים 9 כפות חמאה לחתיכות קטנות ומפיצים אותו באופן שווה על הבצק.

לאפות עוגה

  1. אופים במשך 25 דקות, או עד עוגה נעשה את תערובת הסוכר / קינמון יש נמסה יחד קרמל קצת. אם אתה מרגיש את הצורך, להדליק את broiler במשך 3 דקות האחרונות של אפייה, צופה בזהירות, כך ציפוי לא לשרוף.
  2. לחלופין, לערבב 1/4 כוס סוכר עם מספיק מים (1/4 עד 1/2 כוס) כדי לפזר את הסוכר ומברשת את זה מים סוכר על עוגה חמה מיד לאחר להוציא אותו מהתנור.
  3. עוגה זו קופאת היטב. לאחר הפשרה, פריך את זה כמה דקות בתנור 350 F.

הערה

הפוך את העוגה הזו בדרך המודרנית. מוסיפים את השמרים המיובשים המיידיים ואת כל חומרי הבצק לקערה ומערבבים יחד כדי ליצור בצק חלק. אפשר 30 דקות לנוח, ולאחר מכן להמשיך כנ"ל.

כדי להגיש, אתה יכול בראש זה potkuchen עם פרוסות, blanched (או קלוי) שקדים.

הנחיות תזונתיים (למנה)
קלוריות 4737
שומן טוטאלי 221 גרם
שומן רווי 125 g
שומן בלתי רווי 69 g
כולסטרול 1,392 מ"ג
נתרן 1,792 מ"ג
פחמימות 674 גרם
סיבים תזונתיים 11 גרם
חֶלְבּוֹן 43 g
(מידע התזונה על המתכונים שלנו מחושב באמצעות מסד נתונים של המרכיבים, ויש להתייחס אליו כאל אומדן, התוצאות האישיות עשויות להשתנות).