מזרח אירופים אוהבים את אוכל הרחוב כי זה נייד וקל לאכול ללא תועלת של שולחן וכלי - מושלם לטייל דרך הכיכרות הגדולות בשוק, זרוע עם ידיד, או כמו ארוחת צהריים מהירה בדרך חזרה לעבודה , או כטיפול מיוחד לקחת הביתה את הילדים. לכל מדינה יש המועדפים שלה אבל הנפוצים הנפוצים הנפוצים ברחבי מזרח אירופה נראה את הטורב התורם קבב , הידוע גם בשם gyros יוונית, וגלידה, לא משנה כמה קר זה בחוץ!
01 של 09
רחוב בלקן מזוןתמונות של Lonely Planet / Getty בבוסניה-הרצגובינה, בקרואטיה, בסרביה ובארצות הבלקן האחרות, cevapcici , שהן נקניקיות היד נקראות גם בשם cevapi או cevaps , על lepinje , סוג של flatbread, נפוצים. בורק גבינה או בשר בורק (פשטידות מלוחות מתוקות) וריאציות ו raznjici (חזיר בגריל או קבב כבש) גם הצעות טיפוסיות. על החוף הדלמטי בקרואטיה, מאכלי ים מטוגנים וסלטים פירות ים כמו (סלט דיונון) הם מאוד פופולרי.
02 מתוך 09
רחוב צ'כוסלובקיהתמונה 4 תמונה 1 מתוך: Ludovica Bastianini / EyeEm / Getty Images המסעדה הצ'כית הנפוצה ביותר והמסורתית המסורתית היא סר סמאני , שהיא גבינת לחם מטוגן וגבינה מטוגנת, לא שונה מגבינה מטוגנת בולגרית , חוץ מאשר עם אדאם, גודה או גבינה שוויצרית, לא גבינת קשקבל. סיר סירזני מוגש עם טטרסקה אומאקה (רוטב טרטר) לבדו מלווה בתפוחי אדמה מטוגנים וסלט צדדי קטן, או ב לחמנייה רכה סוג לחמניה. מועדף נוסף הוא parek v rohliku ( נקניקייה ארוכה ורזה) עם קטשופ וחרדל, קולאש (כופתאות של בשר או גבינה או שמרים), וטופינקי , לחם מטוגן משוחת עם שום שום כמו הונגרית langos (ראה להלן).
03 מתוך 09
רחוב הונגריאדל בקפי / גטי בהונגריה, מזון ברחוב עומד להציע נקניקיות, toltott kaposzta (כרוב ממולא), בייגלה חם, שטרודל ו langos (לחם מטוגן). אבל הטורקים התורמים קבב דומה יוונית יוונית הם מאוד פופולרי. הבשר הוא בשר בקר, עוף או כבש, והוא מוגש בדרך כלל על לחם דמוי פיתה עם חסה, עגבניות, בצל פרוס ורוטב פפריקה. תפוחי אדמה מטוגנים הם ליווי תכוף.
04 של 09
רחוב פולני מזוןתמונות של GMVozd / Getty אחד המסעדות הפופולאריות ביותר ברחוב הפולני הוא זאפייקאנקה , כריך קלוי בעל פנים פתוחות, עם לפחות פטריות מטוגנות, גבינה מותכת וקטשופ. הם נהיו פופולריים בתקופת המשטר הקומוניסטי כאשר שלושת המרכיבים האלה היו הכי קל להגיע. אבל עכשיו, וריאציות רבות קיימות. אוכל פופולרי אחר ברחוב כולל (קבב בגריל), חזיר יונק קלויים, obwarzanki או טבעות מעוותות לחם דומה קערות בייגל בסגנון ניו יורק במראה, אבל לא בטעם, פרקל (yeas t- העלה בייגלה), lody (גלידה) ותורם את הגירסה הטורקית של בשר הג'ירו היוונית, אך עם תוספות בעלות השפעה פולנית כמו סלט כרוב טרי עם מלפפונים, עגבניות וירקות אחרים, גבינה ורוטב על גבי פלח עבה יותר של פיתה.
05 מתוך 09
רחוב רומני מזוןalexandrumagurean / Getty Images נקניקים דומים לבלטיאן סיבצ'יצ'י ידועים כ"מיטיטי " ברומנית, והם אוכל רחוב פופולרי, כמו בייגלה חם, מאפים גבינה מתוקים ומלוחים, כריכים ושורמה טורקית או קבב דונר , בדומה לג'ירוס יווניים. הם מבושלים עם בשר בקר, עגל, עוף או כבש ומוגשים על פילה דמויית פילה עם רוטב מיונז חם, חם. תפוחי אדמה, פלפלים, כרוב, בצל ועגבניות הם צדדים נפוצים. Frigarui או קבב בגריל עשוי בשר חזיר מתובל, בשר בקר, כבש או עוף לסירוגין עם בייקון, נקניקיות, ירקות מתובלים כמו בצל, עגבניות, פלפלים, ופטריות הם גם להיט גדול.
06 מתוך 09
רחוב רוסי מזוןננסי פרייס / עיניים / גטי המועדפים הרוסי מסורתי, כגון blini (פנקייק כוסמת קטנה), pirozhki (בדומה pierogi ), pelmeni (כופתאות בשר קטן), נקניקיות זמינים באופן נרחב על ידי רוכלי הרחוב. כמו כן הם פופולריים, כמו תורם תורכי וג'ירוס יווני , עם עוף או בשר חזיר, מוגש על לחם דמוי פיתה או לחם עם כרוב או סלט גזר, מלפפונים, עגבניות ורוטב קטשופ ורוטב יוגורט מתובל. רוטב עוף, עוף צלוי, קבליש (קבאב) בגריל, וחבילות בצק עם ריבה או גרגרי יער, פרגים, פטריות עוף, גבינת חזיר, פטריות תפוחי אדמה ומילוי סלט כרוב. Belyashi (פשטידות בשר מטוגן קטן דומה בייגל) ו pyshki (מאפים מטוגנים דומים paczki פולני ) הם גם פופולריים. ועצורים ברחובות רוסיה הם עגלות הקאבס שמוכרות משקה העשוי מלחם מותסס, המכונה לעתים קרובות בירה של לחם. פעם, זה היה שיכור כמו שיקוי בריאות צמא quencher בקיץ, אבל עכשיו זה נהנו כל השנה.
07 מתוך 09
רחוב הסלובקיניקולסמקומבר / גטי בסלובקיה, הצעות רחוב כוללות לחם שטוח מטוגן עם שום ומלח או תוספות אחרות, בדומה לאנגו ההונגרית, pirozhky , בדומה pierogi פולני, ciganska pecienka ( צנון צנון חזיר קלוי), נקניקיות, כריכים palacinky (קרפים דומים palachinke סרבית , פלקסינטה הונגרית ופולנית). גם פופולרי הוא לירוק קלוי כבש או חזיר.
08 מתוך 09
רחוב סלובני מזוןמאגר צילומים - בערים סלובניות, קבב תורם תורכי (כמו gyros יווני) עשוי בשר או עוף מוגשות עם כרוב, עגבניות, מלפפונים, בצל ורוטב יוגורט חריף. נקניקיות, נקניקיות, המבורגרים גדולים כמו סרבית pljeskavica על לחם מסוג lepinje זמינים. Cevapcici sa kajmakom (נקניקיות עם פרוסות גבינה) אכלו בצל סגול רוטב פפריקה, ו prebranac sa klobaso , תבשיל שעועית מתובל עם נקניק על הדף, הם גם פופולריים. כמה ספקים מוכרים פילה עוף בגריל עם פטריות מוגש עם מיונז ורוטב עגבניות על Lepinje עם צד של תפוחי אדמה מטוגנים. Burek זנים בשפע, קבב שיפודי כמו raznjici ו סלובנית פיצה (פיצה) זמינים גם.
09 של 09
רחוב האוקראיני מזוןסופיה קריבורוט / עיניים / גיטי כמו שאר מזרח אירופה, אוקראינה היא אוהבת של שווארמה , הידועים יותר בתור תורם קבב או קבלי gyros יוונית כמו מזון ברחוב. אבל מגוון מדהים של varenyky , pelmeni , piroshky , נקניקיות, chebureki (פשטידות מתובל רזה כמו בורק ) הם להיות מן הספקים בכיכרות השוק הראשי. Plov (אורז pilaf ) זמין בכמה עיירות.