תביא את הטעם של בית הקפה כדי ממתקים שלך עם המתכון הזה עבור קפוצ 'ינו פאדג'. זה שוקולד לבן מבוסס פאדג 'יש טעם קפה חזק דפוס מסתחרר יפה המחקה את מערבולת חלב מהביל בקפוצ'ינו, מה שהופך אותו תוספת מצוינת כוס הבוקר שלך של ג' ו.
מה אתה צריך
- 1 1/2 כפות
- קפה נמס
- 1 כף מים חמים
- 4 גרם חמאה ללא מלח (1/2 כוס, או מקל 1)
- 2 כוסות סוכר
- 3/4 כוס
- שמנת מתוקה
- 1 כפית מלח
- 1 חבילה שוקולד לבן צ'יפס (12 עוז)
- 1 צנצנת מרשמלו צנצנת (7 גר ').
- 1 כפית תמצית וניל
איך לעשות את זה
- הכן מחבת 9x9 ידי רירית אותו עם רדיד אלומיניום ו ריסוס את רדיד עם תרסיס בישול nonstick . מניחים קערה קטנה בצד גם.
- בקערה קטנה או כוס, לשלב את הקפה הנמס ואת המים החמים, ומערבבים עד הקפה מתמוסס. ללא שם: להפריש לעת עתה.
- מניחים את החמאה, הסוכר, השמן הכבד והמלח בסיר בינוני בעל תחתית כבדה מעל לחום בינוני. מערבבים עד שהסוכר מתמוסס והחמאה נמס.
- ממשיכים לבשל את פאדג ', תוך ערבוב לעתים קרובות, עד שהוא מגיע לרתיחה. לאחר רותחים, הכנס מדחום ממתקים . מבשלים את הפאדג ', מתערבלים כל הזמן עד שהמדחום קורא 240 F (115 C).
- פעם ב 240 F, להסיר את המחבת מן החום ולהוסיף את שבבי שוקולד לבן קרם מרשמלו.
- מערבבים במרץ עד שהצ'יפס והשמנת נמסים ומשולבים. במידת הצורך, להחזיר את פאדג 'לחום לתקופות קצרות כדי להמיס את הצ' יפס. מוסיפים את וניל ומערבבים אותו פנימה.
- לאחר מכן, לגרוף על 1/1 כוסות של פאדג 'לתוך הקערה הקטנה. אתה לא צריך למדוד, להפריד רק כרבע של פאדג '. זה יהיה מערבולת לבן אתה רואה את המוצר הסופי.
- מוסיפים את הקפה המשוחזר לפאדג 'הנותר בסיר ומערבבים עד שהוא מעורבב היטב. לגרד את פאדג 'קפה לתוך המחבת מוכנה.
- עבודה מהירה, לגרוף כפיות של פאדג 'לבן ולשחרר אותם על גבי פאדג' קפה בדפוס אקראי, לפרוש אותם באופן שווה מעל הדף.
- לאחר שכל הפאדג 'הלבן מנוקד למעלה, מסובב סכין דרך החלק העליון של הפאדג', ויוצר תבנית יפה של מערבולות לבנות וחומות. אין לערבב יותר מדי צבעי בוץ, אתה רוצה בסופו של דבר עם מערבולות מאוד לבן וחום.
- תן את קפוצ 'ינו פאדג' מגניב ולהגדיר לחלוטין, או במקרר במשך 2-3 שעות או לילה בטמפרטורת החדר. לאחר להגדיר, להרים אותו מהמחבת באמצעות רדיד כמו ידיות לחתוך אותו ריבועים קטנים באמצעות סכין חדה גדולה.
- אחסן קפוצ'ינו פאדג 'במיכל אטום במקרר עד שבועיים, והנח לו להגיע לטמפרטורת החדר לפני ההגשה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 67 |
| שומן טוטאלי | 3 גרם |
| שומן רווי | 2 גרם |
| שומן בלתי רווי | 1 גרם |
| כולסטרול | 6 מ"ג |
| נתרן | 7 mg |
| פחמימות | 10 גרם |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 0 גרם |