הונגרי פריד לחם (Langos) מתכון

Langos הוא לחם מטוגן הונגרי המכונה לפעמים פיצה הונגרית. זהו רחוב מועדף ומזון הוגן, בעל בצק שמרים, שנעשה עם פירה וקמח.

חטיף זה הפך חלק מהמטבח של המדינה לפני מאות שנים, כאשר הציג הטורקים במהלך הכיבוש.

היום זה מתאבן פופולרי או חטיף בדרך כלל פשוט משפשף עם שום ומפזרים מלח. חלקם משלבים זרעי קימל לתוך הבצק.

וריאציות נועדו לשרת langos עם שמנת חמוצה או שמיר או מגורר emmenthaler או גבינה גבינה או מפזרים סוכר קינמון או ממתקים סוכר עבור גרסה מתוק.

מה אתה צריך

איך לעשות את זה

  1. מניחים בטטה תפוחי אדמה חמים, שמרים, סוכר, קמח, שמן, מלח, חלב לתוך קערה ערבוב בינוני או מערבל לעמוד. באמצעות מצמד ההנעה, לשלב את החומרים עד שהם רטובים היטב.
  2. עבור את הבצק וו ולשים במשך 5 עד 7 דקות או עד חלקה וגמישה. מעבירים לקערה משומנת, מכסים ומניחים עד להכפלה.
  3. מחלקים את הבצק ל 4 מנות שוות. צורה כל חתיכה לתוך כדור חלק ומניחים על קרש קל. לכסות ולתת מנוחה 20 דקות.
  1. במחבת גדולה, מחממים שמן קנולה 1 אינץ 'ל 350 F. שטוח ו למתוח כל כדור בצק על קוטר 8 אינץ'. הפוך 1 או יותר חריצים במרכז הבצק המתוח. זה מסורתי וגם עוזר לשמור את הבצק מן הנפוח באמצע ולא טיגון כראוי.
  2. לטגן langos אחד בכל פעם על 2 דקות לכל צד או עד זהוב. מסננים על מגבות נייר.
  3. מגישים חם שפשף עם שן שום חתוך ומפזרים מלח.

וריאציות לנגוס

תרופות הונגריות הונגריות

בין תרופות ההנגאובר ההונגרית רבים הוא נוהג לאכול langos משופשף בנדיבות עם שן חתך של שום, ומרק ינשוף לילה או korhelyleves . מרק זה הוא שילוב לבבי של כרוב כבוש ובשר מעושן.

הנחיות תזונתיים (למנה)
קלוריות 305
שומן טוטאלי 9 g
שומן רווי 3 גרם
שומן בלתי רווי 5 גרם
כולסטרול 9 מ"ג
נתרן 401 מ"ג
פחמימות 48 גרם
סיבים תזונתיים 5 גרם
חֶלְבּוֹן 9 g
(מידע התזונה על המתכונים שלנו מחושב באמצעות מסד נתונים של המרכיבים, ויש להתייחס אליו כאל אומדן, התוצאות האישיות עשויות להשתנות).