ללמוד איך להרתיח ביצה בצורה מושלמת הוא כל כך פשוט, וזה פותח את היין של מתכונים טעימים גם כן. אתה יכול לעשות כל דבר, החל ביצים deviled כדי סלט ביצים סלטים תפוחי אדמה דרומיים , סלטים קוב ועוד פעם אתה לומד איך לבשל ביצים קשות קשות.
לא לפספס: איך לבשל ביצים בכל דרך
קושי: קל
הזמן הנדרש: 15 דקות
הנה איך:
- הביאו את הביצים לטמפרטורת החדר על ידי הצבתם בקערה של מים חמים במשך חמש דקות.
- מסננים את הביצים ומעבירים לסיר. יוצקים מספיק מי ברז קרים מעל הביצים, כך שהמים מכסים את הביצים בסנטימטר עד סנטימטר וחצי.
- מכסים חלקית את הביצים במכסה.
- מביאים לרתיחה מלאה, מתגלגלת מעל לחום בינוני גבוה. אפשר לביצים לרתיחה במשך 30 שניות בדיוק (זמן זה).
- מיד להסיר את המחבת מן התנור לכסות לחלוטין עם מכסה. תנו ביצים לעמוד, מכוסה, במשך 12-15 דקות. עבור ביצים גדולות, אני בדרך כלל ללכת עם 12-13 דקות. עבור ביצים גדולות במיוחד, אני הולך עם 15 דקות.
- הסר את הכיסוי, מקם כמה קוביות קרח במחבת עם הביצים, ולהפעיל מים קרים מעל ביצים.
- הקש על כל ביצה בעדינות על המחבת כדי לפצח. מקלפים ביצים קשות מתחת למים זורמים, זורמים.
טיפים:
- התחל עם ביצים כי הם בערך בן שבוע. ביצים ישנות יותר נשבעות פחות וקולפות בקלות רבה יותר מאשר ביצים טריות יותר.
- השתמש טיימר להרתיח ביצים בדיוק 30 שניות ולתת לעמוד מכוסה במשך 15 דקות בדיוק. זהו מתכון אחד שבו העיתוי חייב להיות מדויק.
מה אתה צריך:
- סיר.