סטייקים, קבוב, צלעות טלה, נקניקים או ירקות - ספרדים גריל הכל
A parillada , כפי שהוא מוכר בספרד, הוא ברביקיו והוא מכונה לפעמים barbacoa . המילה parrillada משמש למעשה ברוב המדינות דוברות ספרדית; עם זאת, תוכלו גם לשמוע parrilla ו asado . פרילדה בספרד דומה לאלו שהוכנו בארגנטינה ובשאר חלקי אמריקה הלטינית, עם יוצא מן הכלל אחד גדול - בספרד, זה לא רק על הבשר. דגים, רכיכות וירקות פופולריים על braza , והם בגריל רק לעתים קרובות ב parrilladas בספרד.
שני תפריטי פארילאדה
שני התפריטים להלן מתאימים לכל מזג אוויר חם בקיץ ואוכל "אל פרסקו". שני התפריטים מספקים מספר מנות לכל מנה - טאפאס, מנה ראשונה , מנה עיקרית וקינוח, או טאפאס ספרדי , פריימר אפלטון, מנהל אפלטון , ופוסט . לבחור ולבחור, לערבב ולהתאים כרצונך. אין דרך נכונה או לא נכונה לזרוק parrillada , למעט זה צריך להיות הרבה מזון ללכת מסביב! לאחר שני תפריטים הם הצעות משקה.
הרעיון של תפריט 1 הוא לאפשר לך את רוב הזמן כדי לתקשר עם האורחים שלך על ידי בחירת מנות שניתן להכין מראש. למעט בשר צלייה על הברביקיו, (אשר צריך תשומת לב, אז זה לא עולה באש,) כל המנות הן לעשות מראש, והם קיץ קריר הנסיעה.
עבור תפריט 2 בחרנו כמה מנות ספרדית מאוד מסורתי מתחילתו ועד סופו. למרות שרוב האוכל עשוי להיות מוכן מראש, יש כמה מנות אשר אמור להיות מוגש רק לאחר הבישול, ואת רוב המנות מוגשים חמים.
תפריט 1 - קל, Make-Ahead תפריט ספרדית
טאפאס
מנה ראשונה
מנה עיקרית
- פשוט ספרדית ברביקיו צלעות - Costillas דה Cerdo a la Parilla
- ספרדית מבושל בשר בקר מתכון מתכון - Brochetas de Ternera
קינוח
תפריט 2 - תפריט Parrillada ספרדית מסורתית
טאפאס
- טורטיה דה פאטטה - חביתה ספרדית תפו"א מתכון , או איך לעשות טורטיה דה פאטטה שלב אחר שלב עם תמונות
- Jamon Serrano לקבלת מידע נוסף
- טאפאס שרימפס בגריל - Gambas a la Plancha
- צ'וריסטורה צ'וריסטורה בגריל, מבוא לצ'וריסו הספרדי ואופני נקניקי חזיר ספרדית
מנה עיקרית
- קל כבש בגריל צלעות - Chuletas דה Cordero
- צלייה פלפלים שלב אחר שלב עם תמונות
- תפוחי אדמה מטוגנים - פאטאס פריטאס
- סלט ירוק מעורב - אנסלדה מיקסטה
קינוח
- ספרדית וניל פלאן עם רוטב קרמל או טעים ספרדית ספרדית Flans (תפוז, קפה, תות, עוגת אוכמניות, ועוד)
מַשׁקָאוֹת
לא משנה אילו מנות ספרדית אתה בוחר לשרת, משקאות קרים חשובים. משקאות מסורתיים במפגש הספרדי כוללים:
- מים מינרליים - מוגזים או עדיין
- יין אדום ספרדית - ריוחה או Ribera אזורים יש אפשרויות מצוינות כדי להתאים עם בשרים על האש ופירות ים
בנוסף למים וליין, אתם יכולים לבחור לשרת את סנגריה הספרדית, טינטו דה וראנו , קוקטייל יין ספרדי או קלרס , המכונה גם "בירה לימון", משקה מרענן שנעשה עם בירה קרה וסודה או לימונדה.
לאחר הארוחה משקאות בדרך כלל כוללים קפה אספרסו ספרדית שרי ברנדי (ברנדי דה Jerez) .