בישול עם עונות השנה פירושו בחירת פירות וירקות כי הם בשיא רעננות וטעם. לצורך רעננות, אפריל הוא חודש נפלא לבחירה! קניית תוצרת מקומית היא הטובה ביותר: התוצרת המקומית היא פחות סביר להיפגע, משתמשת פחות אנרגיה להובלה, ומבשלת באופן טבעי יותר. למעשה, כאשר פירות וירקות הורשו להבשיל על הגפן לצריכה - הם טעימים יותר יש טעם חזק יותר באופן משמעותי.
ו, מקומי מקור לייצר מסייע לכלכלה המקומית גם כן.
כמה פירות וירקות כי הם העונה לאפריל כוללים: