מבחר אלה נבחרו עבור צדדיות שלהם ונוחות בבישול צמחוני, שלא לדבר על הטעם הנפלא שלהם. אם אתה צמחוני חדש או טבעוני , הקפד לנסות את אלה אם אתה לא כבר. אחרי הכל, לחקור טעמים חדשים, מרקמים וטעמים הוא חצי כיף ללכת צמחוני! חפש מזונות אלה בחנויות מזון טבעי חנויות מכולת היטב.
Friday of 07
טופותמונה של קווין דייר / גטי אימג ' טופו לפעמים מקבל מוניטין רע כי זה די חסר טעם וחסר טעם בפני עצמו. אל תלך שולל - זה האיכות הטובה ביותר של טופו! כמו ספוג, טופו יספוג את כל הטעמים והתבלינים שאתם מריחים או מבשלים אותו, מה שהופך אותו לזיקית. נסו ללחוץ על טופו ומרינדה במרינדה האהובה עליכם או ברוטב לפני שאתם מוסיפים לטגן . ראה גם: מהיר וקל טופו מתכונים
02 of 07
סייטןלמרות שהוא עשוי מחיטה, seitan יש מעט במשותף עם קמח או לחם. קרא גם "בשר חיטה", "גלוטן חיטה" או פשוט "גלוטן", סיטן הופך באופן מפתיע דומה למראה ומרקם של בשר כאשר מבושל, מה שהופך אותו תחליף בשר פופולרי. מסעדות אסיאתיות משתמשות לעתים קרובות בסיטן כבשר מדומה, והיא גם הבסיס לכמה מוצרים זמינים מסחרית כגון פרוסות מעדני טופורקי . סיטן מוכן ניתן למצוא בקירור בסעיף של חנויות מזון בריאות ביותר, או שאתה יכול גם להפוך את עצמו seitan . מומלץ לראות גם: מתכונים סיטוניים צמחוניים וקלים .
03 מתוך 07
ביצה Replacerביצה replacer הוא חייב אם אתה אופה ללא ביצים. בעוד אנשים רבים משתמשים זרעי פשתן, בננות או אפילו טופו משי כדי להחליף את הביצים במתכון אפוי, אנר-G ביצה מחליף עובד הכי טוב הוא חסכוני וקל לשימוש. עשוי ממגוון של חומרי הגדל, מחליף ביצים ניתן להשתמש עוגיות , עוגות בראוניז, כמו גם פנקייק, ואפלים ועוד. ראה גם: כיצד להשתמש ביצים תחליפים
04 of 07
שמרים תזונתייםצבע צהוב עם טעם גביני מטורף, שמרים תזונתיים הוא מועדף בקרב טבעונים רבים על הטעם הייחודי שלה ואת הדמיון גבינה כאשר הוסיף מזונות. מפזרים קצת על פופקורן חם או לחם שום, או להוסיף כפית נדיבה לטגן צלוי או רוטב פסטה .
05 מתוך 07
מרקם ירקות מרקם (TVP)תמונה של שרה ב ', פליקר מרקם הירקות של המרקם, TVP בקיצור, הוא תחליף בשר עשיר בחלבון הזמין במגוון זנים מתובלים ולא בטעמים, כמו גם בגדלים שונים. יש לו מרקם דומה בשר טחון כאשר מבושל סופג תבלינים ותבלינים היטב, כמו טופו , אז זה מאוד תכליתי. נסה להוסיף חצי כוס TVP יבש למרק האהוב עליך, צ'ילי או פסטה בזמן הבישול, או sautee rehydrated TVP עם עגבניות קצוצות, בצל אבקת צ'ילי עבור מילוי טקו קל. בתמונה: T-min TVP דקה טאקוס
06 מתוך 07
טמפההטמפה עשויה מפולי סויה מבושלים ותוססים, ונוצרת לתוך פטי, בדומה למבורגר ירקות מוצק. אם אתה ממש שונא tofu, tempeh יש חלבון דומה תוכן סידן, כמו גם isoflavones מועיל, אבל טעם לא כמו tofu, שכן יש טעם מרקם מטורף. Tempeh ניתן למצוא בסעיף בקירור של רוב חנויות מזון בריאות.
07 מתוך 07
גלידה טבעונית
באדיבות welovesoy.com אוקי, אז זה בחירה לא בדיוק מרכיב חיוני של המטבח הצמחוני, אבל גלידה טבעונית מופיעה בחנויות מכולת ברחבי אמריקה סיבה טובה - זה עשיר כמו שמנת כמו גלידה מבוססי חלב עם כמחצית שומן . המועדפים האישי שלי הם סויה טעים טהור דקדנטי שוקולד בוטנים חמאה זיג זג ואת הפיתוי של שוקולד צ 'יפס צ' יפס בצק.