סרבים אוהבים עינויים עשירים, לחמניות אגוזים , שטרודים וקינוחים מכל הסוגים, ואחרי תקופות של התנזרות קפדנית מביצים, מוצרי חלב, חמאה ובשר ל"מועדוןהגדול " , כאשר חג הפסחא , חג המולד והסלאוות מתגלגלים, הסרבים מוציאים את כל עוצר עם שולחן ממתקים גונח עם תענוגות. לסרבאים ולקרואטים יש חלק מאותם קינוחים, ולכן כללתי אותם כאן.
מתכון זה עבור טורטיה שוקולד סרבי או טורטא cokolada הוא עוגה לח, עשיר שימש לעתים קרובות לחג המולד, חג הפסחא, slavas ואירועים מיוחדים אחרים. אגוזים הקרקע דק לתת את השכבות עוגה לחות נוספת.
זה מתכון עבור רפורמה סרבית טורט או רפורמה טורטיה היא עשירה, רב שכבתית עוגת ספוג אגוז עם מילוי שוקולד קרם. יש הסבורים כי הוא נוצר עם הרפורמות הקומוניסטיות שלאחר מלחמת העולם השנייה, כאשר ביצים, חמאה, קמח דק יותר, שוקולד ואגוזים היו זמינים יותר וניתן היה "לבזבז" על קינוח עשיר.
סובין dougnuts או krofne נאכלים כל השנה, אבל במיוחד לפני האוהל הגדול מתחיל. נוצרים אורתודוכסים מתבוננים בגבינה ביום ראשון (ביום האחרון אפשר לאכול מוצרי חלב) יומיים לפני שרוב יום שלישי , כך יאכלו אז קרופאן, פלאקינק ומאכלים מטוגנים ועשירים אחרים.
מתכון זה עבור tulumbe הוא קינוח מתוק מאוד פופולרי בבלקנים. הבלילה דומה לבצק צרפתי לבצק צ'ו , והופעתו דומה לזו של צחצוח בלתי מזויף. טולומבה הם מטוגן באופן מסורתי ולאחר מכן ספוג בסירופ פשוט בן לילה. אני מעדיף לאפות את שלי כפי שעשיתי כאן.
זה קל לא לבשל, לא אופים קינוח כי הוא עשה כדי להיראות כמו חתיכת ממתק Bajadera קרואטית. זה פרויקט נהדר לילדים. זה יגרום מתנה אכילה נהדר במיוחד אם עטוף בתיבה יפה.
מתכון זה עבור נפולונים סרבית או קרם פיתה מסורתי נעשה עם מאפה עוף שריטה, אבל באמצעות סוג חנות קנה מקובל לחלוטין. הטריק הוא למנוע את המאפה מלנפוח יותר מדי ועדיין להיות רעוע. אם אתם דביקים למסורת, קחו את הנוחות במילוי הבשלים המבושלים.