זה בצק מאפה צדדי ניתן להשתמש profiteroles, éclairs, ו religieuses.
מה אתה צריך
- 1/2 כוס חמאה
- 1 כוס מים
- 1/4 כפית מלח
- 1 כוס קמח (לכל מטרה)
- 4 ביצים
איך לעשות את זה
בסיר בינוני, ממיסים את החמאה במים. מוסיפים מלח וקמח ומערבבים עד שנוצרת תערובת דביקה. מקציפים ביצים, אחד בכל פעם, עד הבלילה חלקה.
עושה מספיק בצק עבור 8 מאפים בגודל בינוני.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 192 |
| שומן טוטאלי | 16 גרם |
| שומן רווי | 8 g |
| שומן בלתי רווי | 5 גרם |
| כולסטרול | 135 מ"ג |
| נתרן | 218 מ"ג |
| פחמימות | 8 g |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 5 גרם |