יצירת תפריט עונתי
כאשר בא האביב, האוויר הוא מבושם עם גשם חם וצמחייה טריים. בשום מקום אין זה אמת מאשר בצרפת. המטרופולינים, שכבר שוקקים, מקבלים זריקת אנרגיה נוספת, כמו צעירים וזקנים כאחד, כדי להתרברב בשמש. הכפרי מתעורר גם הוא, כמו בעלי חיים מסוחררת טיפט מעל קדחת התא שלהם החקלאים להתכונן ברצינות לעונה הגוברת קדימה.
כי המטבח הצרפתי מבוסס בעיקר על מזון עונתי, המטבח הצרפתי הקלאסי מקבל התעוררות יצירתית באביב.
המרקמים הכבדים והטעמים העשירים של החורף מוחלפים בפירות וירקות בהירים. מבחינה היסטורית, האוכל היה קל יותר בהכנה לקראת אנרגיה וניידות הדרושים להכנת משקי בית וחוות במשך החודשים החמים הקרובים של גידול וקציר. בגלל המטבח הלאומי הוא מושרש כל כך במסורת, הנסיעה קל במהלך האביב הוא עדיין מותאם אישית היום.
אביב ירקות מתכונים
מתכונים האביב תמיד להפוך את רוב הירקות צבעוניים טריים. הנה כמה מתכונים צרפתיים האהובים כי מתמקדים בסוף העונה ירקות מענג.
ביצים מתכונים
ביצים הייצור גדל במהלך האביב ויש מגוון של quiches מקסים, tarts, ו crepes כדי לחגוג את העונה.
בשר ועופות מתכונים
כבש הוא בחירה entrée המסורתית עבור חודשי האביב, אבל לא היחיד.
יש הרבה בשר בקר, בשר חזיר, מתכונים עוף, מזווג בצורה יצירתית עם מרכיבים עונתיים המתאימים באופן מושלם עבור האביב.
מאכלי ים מתכונים
מאכלי ים הוא מעדן לכל השנה במטבח הצרפתי. הנה מבחר של דגים ו shellfish מתכונים שמציעות האביב המתאים החומרים ואת textures.
פירות מתכונים
פירות הוא קינוח נפוץ בחודשים חמים יותר; זה בעונה, אז זה טרי מאוד, וזה קל. הנה כמה מתכונים פרי טעים וקל כי לא משקל לך למטה.
שוקולד ואגוזים מתכונים
הצרפתי אוהב שוקולד ואגוזים, כך מתכונים אלה לעולם לא לצאת העונה. לשמור על תזונה בריאה עם מתכונים אלה נושא האביב.
האביב הוא עונה תכליתי עבור החומרים, כך תמיד יהיה אוכל טעים זמין אפילו pickiest של אוכלי. מערבבים ומתאימים מתכונים אלה כדי ליצור תפריט האביב המושלם שלך.