עשר דרכים שונות להשתמש במלאי עוף
אז עשית כמה עוף מדהים. עכשיו מה? בשר עוף או מרק יכול לשמש נוזל בישול עבור דגנים כמו אורז וקינואה, כמו נוזל braising עבור עוף או ירקות, או להכנת רטבים. הנה 10 מתכונים אתה יכול לעשות באמצעות מניות עוף.
01 מתוך 10
מתכון עוף מטוגןבשביל התרנגולת הזאת אנחנו מבשלים לאט עוף חתוך במלאי עוף עם קצת יין לבן, והוא יוצא במכרז ונופל מן העצם. זה גם בטעם בייקון, אז יש הרבה הולך על זה.
02 מתוך 10
גזרים מזוגגיםזיגוג זה מתכון גזר מזוגגות מתבצעת על ידי צמצום מלאי עוף וסוכר עד שהוא הופך עבה סירופ. זה מנה גדולה לשרת עם תרנגולת או תרנגול הודו.
03 מתוך 10
קלאסי עוף פיקטהזה צלחת איטלקית קלאסית שגורמת לבישול עוף כמעט בטוח. חותכים ואז שטיח שדיים עוף לתוך חותך אומר שזה מבשל במהירות. המלאי משמש להכנת רוטב פשוט, טחב - שהוא המפתח לתבשיל.
04 מתוך 10
עוף ריזוטו מתכוןאתה יכול לעשות את זה עם ריזוטו עוף עם עוף צלוי, עוף בגריל, או חזה עוף חזה . ריזוטו מבוצע על ידי ערבוב עוף חם לתוך אורז ארבוריו ובישול עד שהוא נספג.
05 מתוך 10
עוף צלוי שוםעוף צלוי הוא אחד הכלים הכי טעימים, מספקים ביותר שאתה יכול לעשות. לא רק זה אבל צלייה תרנגולת היא גם אחת הדרכים הקלות ביותר להכין ארוחת ערב משפחתית טעימה. ובעוד אתה לא צריך המניה לצלות את העוף, אתה צריך את זה כדי להפוך את הרוטב שמלווה את זה.
06 מתוך 10
חציל רטטוירטטוי היא מנות צרפתי מסורתי עשוי חצילים, עגבניות, וקישואים. זה משמש לעתים קרובות כמו צלחת בצד עם כבש או בשר אחר או עוף - אפילו דגים. זה גם ארוחה דשנה מוגש על אורז או קוסקוס. אמנם זה יכול להיעשות עם מלאי הירקות , מלאי עוף אופייני יותר.
07 מתוך 10
אורז בסיסי פילאףאורז פילאף מתייחס לאורז מבושל על ידי שיטת "פילאף", שבה מוסיפים את האורז הלא מבושל בחמאה, שאחריה מוסיפים נוזל חם או מלאי, ואז הסיר מכוסה ומבושל בתנור עד שכל הנוזלים נספג.
08 מתוך 10
נבטי בריסל בריאיםנבטים בריסל הם כרוב קטן, כלומר הם יכולים להיות קצת קשה. Braising במלאי עוף מרכך אותם כך שהם רכים ונחמדים.
09 מתוך 10
מתכון קינואה קלקינואה היא גרגר קליל, עם טעם מטוגן מעט. גבוהה בחלבון, קינואה היא אלטרנטיבה טעימה לאורז או קוסקוס, וזה טעים מוגש עם עוף או דגים.
10 מתוך 10
עוף VelouteVelouté היא אחת מתוך חמש רטבים אמא של המטבח הקלאסי. זה יכול להיעשות עם כל מלאי לבן, כולל מלאי עגל או מלאי דגים, אבל velouté עוף, עשה עם מלאי עוף, הוא הנפוץ ביותר.