סל הפסחא המסורתית לברכה

ברכת סלסלות המזון של חג הפסחא בשבת הקדושה או בחג הפסחא היא מסורת בין הרומאים הקתולים והאורתודוקסים הנוצרים במרכז ומזרח אירופה, כולל צ'כים, קרואטים, הונגרים, ליטאים, פולנים (שקוראים לזה " סויקיני פוקארמוו ווילקוקניך" ), רוסים, רוסינים, סלובקים , סלובנים ואוקראינים. לגבי מה נכנס לסל מזון תלוי באזור אחד הוא, העדפות המשפחה, ואת האמצעים הכספיים.

במקום חזיר, למשל, כמה קרואטים וסלובנים במקום כבש בסלים שלהם, הסלובקים המערבי כוללים כיכר עגל , המכונה sekana sekanice polnina . באזורי היין כמו הונגריה וקרואטיה, בקבוקים של וינטג 'מעולה נכנסים לסל, אבל אחרים מוסיפים ירקות באביב ירוק שלהם.

לפני שנים, בכפרים כפריים, היה זה סימן לעושרו של אחד מהם, אם נתגלה לו סל של גדות (לפעמים אפילו מגירת שידה ובה קופסאות שלמות וגושים של בשר חזיר). תצוגות Over-the-top נפוצים פחות בימים אלה - לעתים קרובות יותר תראה רק דוגמה של מזונות סמליים המרפדים את הסל. מאז הרומית קתולים הנוצרים האורתודוכסים מהר במהלך השאלת, לא אחד פירור של אוכל מבורך זה נאכל עד אחרי המיסה ביום ראשון של חג הפסחא הופך לארוחת בוקר חג הפסחא המסורתית.

• 01 מתוך 12

  פריטים נפוצים בסל

  בעוד הטעם משתנה לפי אזור ומשפחה, הסל בדרך כלל מכיל פריטים מסוימים: חמאה, לחם, pysanky (מעוטר) ביצים, נקניק, בשר חזיר ו / או כבש, בשר מעושן, גבינה, מלח, עוגה. נר מוצב בסל, כך שניתן יהיה להדליק אותו במהלך הברכה, וכמה משפחות קושרות קשת או סרט סביב ידית הסל. הכל מכוסה בבד רקום עשיר הנשע על גבי האוכל.

  אף לא פירור אחד של אוכל זה נאכל עד אחרי שירותי הכנסייה ביום ראשון של חג הפסחא, אבל כאשר הגיע הזמן - כמנהג מכתיב - כל אחד מבני הבית צריך לדגום הכל בסל כדי למנוע מזל רע.

  אמנם יש הבדלים בסל פריטים, מתכונים סלובקים רבים, אוקראינית, רוסית הם בין תרבותית מאז סלובקית, אוקראינית, Carpatho-Rusyn, המטבח הרוסי הושפעו על ידי השכנה הונגריה, פולין, אוסטריה, וצ'כיה.

• 02 מתוך 12

  חמאה (מסלו)

  חמאה היא סמל של הטוב של ישו שאנחנו צריכים לחקות כלפי אחרים. זה יכול להיות בצורת עובש כבש מפואר או פשוט ארוזים לתוך מיכל זכוכית עם ציפורן מסודרים לתוך צלב על הדף.

• 03 מתוך 12

  לחם (פאסקה)

  השם פאסקה הגיע מסעודת הפסח היהודית הידועה בשם פסח , ומהגירסה היוונית של המילה פסח . Paska היא גם מילה עבור כיכר עגול של לחם שמרים ממותקים או עוגה משובץ קליפות תפוזים ולימון וצימוקים. זהו סמל של ישוע המשיח, לחם החיים.

  לחם פאסקה בדרך כלל תכונות בצק בצמה סביב המערכת, וכן בצק לחצות או סמלים דתיים אחרים על גבי. לפעמים נשאר חור באמצע כדי להדליק נר בכנסייה במהלך הברכה.
  
  אני סלובקית, paska הוא המכונה גם קולאק , ו kulich היא מילה אחרת עבור הלחם המשמש ברוסיה.

• 04 מתוך 12

  חֲזֶרֶת

  חזרת, במיוחד מעורבב עם סלק מגוררת, הוא סמל של תשוקה של ישו ואת הדם הוא לשפוך. חזרת ניתן להציב קערה דקורטיבית להכללה בסל.
  
  המילה חזרת בסלובקיה הוא chren , ברוסית זה חרן , ואת המילה האוקראינית היא khrin .

• 05 מתוך 12

  ביצים קשות וביצים

  אלה ביצים קשות, צבוע אדום האמונה הנוצרית הנוצרית, ומעוצבים באלגנטיות בשיטה להתנגד שעווה, הם סמלים של חג הפסחא, החיים, ואת השגשוג, ותחייתו של ישו מן הקבר.
  
  המילה הסלובקית היא kraslica , בעוד הרוסים והאוקראינים מתייחסים הביצים צבוע כמו pysanky .

• 06 מתוך 12

  נקניק

  נקניק, טרי או מעושן, הוא סמל של טובה ונדיבות של אלוהים. הוא תמיד נוכח בסל. Klobása היא המילה הסלובקית, בעוד המילה נקניקים ברוסית הוא kolbasa ; kovbasa היא הדרך האוקראינית לומר נקניק.

• 07 מתוך 12

  חזיר או כבש

  חזיר הוא סמל של שמחה גדולה ושפע. כמה משקי בית מעדיפים עגל או טלה, אשר מזכיר לנוצרים כי ישו הנוצרי הוא כבש של אלוהים.
  
  המילים הסלובקיות של בשר חזיר כבש הם klobása ו jahňacie ; ברוסית הם vetchina ו baranina , ואת האוקראינים לומר shynka ו baranyna .

• 08 מתוך 12

  בייקון מעושן

  בייקון, עם השפע הגדול שלו, הוא סמל של overabundance של רחמים של אלוהים ונדיבות. הסלובקית קוראים בייקון slanina , בעוד המילה bekon הן רוסית ואוקראינית.

• 09 מתוך 12

  מלח

  מלח, מרכיב הכרחי בחיים הפיזיים, הוא סמל של שגשוג וצדק והוא כלול בסל כדי להזכיר לנו כי אנשים הם הטעם של כדור הארץ.

• 10 מתוך 12

  גבינה

  הגבינה היא סימבולית של מתינות הנוצרים צריכים להיות בכל עת. בדרך כלל, סלסלת יבש טרי או גבינת איכר (לא זקן) ממוקם בסל, אבל סוג אחר של גבינה, כגון hroudka (הידוע גם בשם hrutka , sirok , ו cirecz ) עשויים להיכלל.

• 11 מתוך 12

  נר

  נר, אשר יהיה מואר בכנסייה בברכת הסלים, מייצג את המשיח כאור העולם.

• 12 מתוך 12

  כיסוי סל הפסחא

  למרות המסורות משתנות ממשפחה למשפחה על מה הולך לתוך הסל כי הוא להתברך בשבת הקדוש או יום ראשון של חג הפסחא, מה נראה להישאר קבוע הוא סרטים צבעוניים וצמחייה, ערבות כוס, או פרחים מיובשים המצורפת לסל כמו סימנים של שמחה וחיים חדשים בעונת האביב ובחייה של תחיית המתים.

  השני חייב להיות כיסוי רקום עשיר, המסמל את הקבורה של ישו, כי עובר על הסל. זה בדרך כלל עשוי פשתן או בד משובח אחרים הוא רקום עם סמלים דתיים הקשורים תחיית המתים ואת חג הפסחא. כיסויי סל אלה מועברים מדור לדור. כיסוי paska האוקראינית דומה Rushnyk או רקמה מגבת למעט זה יש סמלים הפסחא על זה.