היסטוריה, סוגי, שימושים ועוד
מה זה (וגם לא) שקית תה?
שקית תה (או "teabag") הוא הסכים להיות שקית קטנה, נקבובי המשמש תה תלול. שקיות אלה עשוי להיות אטום ומלא tealeaves או שהם עשויים להיות פתוחים וריקים (ובכך מאפשר את מבשל תה / שתיין למלא אותו עם תה שלם עלה ). שקיות תה רבים יש מחרוזת המצורפת כדי להסיר אותם מן כלי בישול מבשל יותר קל, עם זאת, זה לא נכון עבור כל שקיות תה.
בדרך כלל, שקיות תה עם חוט מחובר גם לשאת את שם המפיק שלהם או סוג של תה על פיסת נייר קטנה בקצה השני של החוט משקית התה עצמה.
מוצא שקיות תה
מקורו של שקיק התה ספוג באגדה. בסביבות המאה ה -20, היבואנית תה בשם תומאס סאליבן הוא אמר שיש stumbled על המצאת שקית תה די במקרה. הסיפור אומר שהוא, כמו כל כך הרבה יבואני תה אחרים של אותה תקופה, היה נוהג לשלוח דוגמאות של היבוא האחרון שלו לקונים פוטנציאליים. באותו זמן, תה היה יקר מאוד יקר מאוד לפי הסטנדרטים של היום, כך המכל הרגיל עבור דגימות אלה היה פח מתכת. סאליבן החליט לקצץ בעלויות בשנה אחת, ולשלוח את הדגימות שלו בשקיות מוסלין תפורות ביד (שדומות לשקיות קטנות) במקום לפחיות תה יקרות יותר.
וכך, נאמר בסיפור, לקוחות רבים של סאליבן ראו את האריזה החדשה הזו וחשבו שזאת שיטת אינפוזיה ולא רק אריזה.
הם שמטו את השקיות ישירות לתוך המים והתרגשו מהנוחות והפשטות של ההתבשל ומן הניקוי אחר כך. לקוחות אלה הניחו הזמנות גדולות במיוחד, והותיר את סאליבן נרגש יותר משהיה. עם זאת, כאשר הם קיבלו את פקודותיהם, הם נפלו.
היכן היו השקיות שאהבו כל כך? הם כתבו לסאליבן והוא הבין מה קרה. הוא החל לייצר עוד ועוד "שקי תה" חדשים, כמו אחרים.
סאליבן נכשל בפטנט המצאתו, כנראה משום שהוא איחר במשחק. הלקוחות שלו קיבלו שקיות תה ממנו, אבל הרשומות במשרד הפטנטים מראים כי אחרים הגישו פטנטים החל בשנת 1903! עם זאת, זה היה מסחרי (אם כי במקרה) של שקיות תה שהחלו התפשטות שלהם ברחבי העולם והביא הפופולריות העצומה שלהם היום.
ההיסטוריה של סוגים שונים של שקיות תה
בזמן שבו Sullivan popularized שקית תה, יצרני תה רבים התה החלו להתנסות עם חומרים שונים עבור שקיות תה שלו, כגון cheesecloth, גזה, צלופן נייר מחוררים. סיבי נייר זכה כמו חומר שקית תה המועדף של היום. שקיות תפורים ביד הוחלפו במכונות תפורות. מאוחר יותר, ויליאם Hermanson (אחד המייסדים של מסמכים טכניים תאגיד של בוסטון) המציא שקיות תה נייר חתום בחום, ומכר את הפטנט שלו על חברת תה סלאדה בשנת 1930.
בשנת 1944, הצורה האופיינית של שקית התה תוקנה מתוך "שק" סגנון התיק אל הסגנון המלבני הנפוץ של שקית תה.
בשנת 1952, חברת ליפטון תה פטנט על מה שנקרא "צף- thru" התיק, אשר יש ארבעה צדדים במקום שניים אשר נועד מי היו מבשלים בספלים ולא ספלי תה. כמו שק הפירמידה, סגנון זה של שקית תה מעודד יותר מים לזרום מבעד לעלים התה ומייצר מהיר יותר, לחלוט חזק יותר.
במסגרת שיווק כבד, Tetley השיקה את שקית תה עגול בשנת 1992. זה היה יותר של שינוי ויזואלי מאשר פונקציונלי אחד.
את שקית תה פירמידה הצורה הומצא על ידי ברוק בונד (חברת האם של PG טיפים של בריטניה, ואת מותג התה אשר נשאר פופולרי בהודו היום). זה נותן תה 50 אחוז יותר מקום להעביר מאשר שקית תה שטוח עושה, מעודדת עירוי טוב יותר, והוא מתאים באופן דומה ספלים קומקומים ולא כוסות קטנות.
בשנים האחרונות, מה שנקרא "גרביים תה" הפכו פופולריים בקרב כמה שותים תה עלה מלא.
אלה לא שקית תה במובן האמיתי של המילה, אבל הם גדולים, שקיות תה כמו infusers אשר עשויים מחומרים דומים אשר חד פעמי. הם יכולים להיות מלאים עלים על פי בחירתך ולאחר מכן מקופל, מקוטע או קשור לסגור עבור infusing, ולאחר מכן הוסרו וזרקו לאחר תה מבושל.
שקיות תה איכות?
מומחים רבים תה להיעלב לשימוש של שקיות תה. הסיבות הן שלוש פעמים.
ראשית, שקיות תה להגביל את כמות השטח כי תה משאיר יש בו כדי לפרוש במהלך תהליך stipping. משמעות הדבר היא כי תה עלים כולו ישחרר רק חלק מן הטעם שלהם ואת החומרים המזינים לתוך כוס או סיר, וכי הרבה של ניואנס תועלת למצוא תה באיכות גבוהה יאבדו כאשר הוא שקוע בשקית תה.
הסיבה השנייה תהני טעם לעתים קרובות לתעב שקיות תה הוא הניב את הסיבה הראשונה. בתחילת ההיסטוריה של שקיות תה, הספקים שלהם הבינו במהירות כי עלים תה הרגיל שלהם לא יכול להרחיב באופן מלא בשקיות תה. אז, הם החלו לשבור או לקצוץ את העלים, כך שהם יהיו יותר שטח הפנים חשופים למים כדי להחדיר בצורה מלאה יותר, למרות שטח עירוי מוגבל. מהלך זה לעבר עלים שבורים יותר בסופו של דבר הביא את השימוש של ציונים שבורים רבים של תה ופיתוח תה CTC . תה זה (בדרך כלל) נחות יותר תה עלים בכל ההיבטים, אבל אחד - את היכולת לחדור במהירות מלאה במרחב מוגבל. * אז, הנוחות של שקיות תה גורם לחלוט נחות בהרבה.
* כדי להיות הוגנים, ישנם שלושה תחומים אחרים בהם אלה סוגים של תה הם "טוב" יותר תה עלה כולו. הם זולים יותר. פאונד לכל קילוגרם, הם יכולים לייצר יותר servings של תה אם אתה רק infusing העלים פעם אחת. ואם אתה מדבר על תערובת תבלינים / עשבי תיבול / פרחים עם תערובת של מרכיבים צפופים ורכים, קל יותר לערבב באופן שווה את חלק תה עם שקיות תה מאשר עם תערובות תה עלה רופף.
הסיבה השלישית מניחי תה נמנעים שקיות תה הוא סטנדרטיזציה. והואיל שקיות תה מפיקים לעתים קרובות לראות סטנדרטיזציה כסימן ההיכר של איכות, רבים מתמצאני תה לראות את זה כמו לחלוטין לצד הנקודה.
אתה רואה, תה ממקור אחד ועונה מסוימת היא כמו יין משובח. זה ייחודי לחלוטין בזכות תנאי מזג אוויר אחד- of-a- סוג שהפיק את זה, וגם לא אלה נסיבות מסוימות או אצווה מסוימת של תה לעולם לא יחזור שוב. זה מגוון מדהים של טעמים תה, ניחוחות, הופעות הגוף ואת ההשפעות (כלומר, התנועה של צ 'י הוא מייצר) הוא הרבה ממה אוהבי תה אוהב על תה, אז הרעיון של לאבד את כל זה סטנדרטיזציה נראה, טוב, משוגע שלך טיפוסי המאהב תה.
בשנים האחרונות חלה מגמה מסוימת של מילוי סוגים שונים של שקיות תה עם " תה ייחודי ", כגון תה עלים שלמים ותערובות בטעם אקזוטי. עם זאת, המונח 'תה מיוחדים' הורחב בתחום של שקיות תה, וכעת הוא משמש לעתים קרובות לתיאור כמעט כל דבר בשקית תה מלבד תה שחור מתוקנן מאוד בשקית! אז אם אתה רוצה את הדברים הטובים, זה הכי טוב לחשוב מחוץ לשקית התה, אם אפשר לדבר.
הפופולריות של שקיות תה
אף על פי שכל מומחה תה יאמר לכם כי תה הוא הרבה יותר טוב כאשר משאירים אותו לחופשי (וכאשר זה לא נעשה מסוגי העלים המשמשים כדי למלא את הרוב המכריע של שקיות תה שם בחוץ), שקיות תה הם פופולריים מאוד סביב רוב עוֹלָם. הסטטיסטיקה על העדפה / שימוש של שקית תה להראות כי שקיות תה משמשים על ידי רבים כמו 98 אחוזים של האמריקנים ו 96 אחוזים של תושבי בריטניה. יתר על כן, שקיות תה נמצאים בשימוש נרחב בהודו, יפן ובמקומות אחרים.
בתחילה, שקיות תה היו פופולריים רק בארצות הברית, בין השאר משום שהם הומצאו בארה"ב, בין השאר משום שהאמריקנים פשוט מעריצים כל דבר שחוסך להם זמן ומאמץ. (אני אומר את זה כאמריקאי!) הם היו זמינים בארצות הברית על ידי 1920s ולא התפשט בבריטניה עד 1953, כאשר Tetley תה השיקה את שקית התה הראשונה עבור השוק בבריטניה.
הנוחות של שקיות תה?
שקיות תה לעתים קרובות אמר לעשות תה מבשל שתייה נוח מאוד וקל. כל מה שאתה צריך לעשות תה עם שקית תה הוא מים חמים כלי בישול, בדרך כלל קומקום או ספל. (כמובן, ראוי לציין כי תה רבים יכולים להיות מבושל בתוך קומקום או ספל ללא כל סוג של שקית.במקום זה, הם יכולים להיות מבושל עם infuser או, אם סוג של תה מתאים לה, פשוט שמאל לטבול עד שהתה שיכור.התה מורכב בדרך כלל מעלים גדולים יותר, שאינם דורשים מסננת וקל יותר לנקות אותם בהשוואה לעמיתיהם הקטנים). לאחר שתבשל את הכוח הרצוי, ניתן להסיר את שקית התה ולהניח בצד. (כמה בתי תה, בתי קפה ומסעדות ימקמו מלקחיים מיוחדים לסילוק שקית התה מהספל או מהספל ומכלי קטן או מיכל סילוק על שקיות תה שהושלכו על השולחן כאשר הם מגישים תה, המטרה של הפשטות של שקית התה, לא? למה לא פשוט להשתמש מסננת, infuser או gaiwan במקום?)
שימושים נפוצים שקיות תה
שקיות תה, כפי שאתה יכול לנחש, הנפוצים ביותר להכנת תה שתייה. עם זאת, ישנן דרכים נפוצות אחרות שבהן שקיות תה משמשים. שימושים אלה כוללים:
- הסרת מעגלים כהים מתחת לעיניים
- ריחות או deodorizing רווחים בבית או במשרד (כמו הרבה שקית עשב ישמש)
- בישול עם תה (כגון בישול אורז עם תה ולאחר מכן להסיר את העלים בקלות או להכין מרק מרק עם תה אבל ללא עלים)
- (עבור שקיות תה למילוי) בישול עם עשבי תיבול ותבלינים
- עבור ביצוע חליטות decoctions מלבד תה אמיתי (כגון קמומיל, אזוביון tisanes אחרים)
שקיות תה
היו הרבה חידושים בצורת שקיות תה לאורך השנים. שקיות התה המוקדמות ביותר היו שקופות בצורתן. מאוחר יותר, שקיות תה הפך שטוח מלבני. בשנות החמישים המציא ליפטון את שקית התה "רב-פלו-תרו" רב-ממדית, אשר נתנה לעלים מקום רב יותר לפתוח. וגם בעשורים האחרונים, שקיות תה עגול, שקיות תה פירמידה ואפילו מקל כמו צינורות עשוי נייר מחורר נוספו לרשימת ההולך וגדל של שקית תה צורות בחוץ. עכשיו, יש אפילו סרט מחורר בצורת מקל שצריך לעורר אותו כדי להחדיר. (זה נקרא Tstix.)
בעוד צורות חדשות אלה עשויים להרגיש חדשני עבור צרכנים רבים, חוקרים הראו כי הצורה לא משנה - זה הכל על גודל. משמעות הדבר היא כי שקיות תה עגול הם לא יותר מאשר אלה מרובע או מלבני, אבל 3-D צורות (כגון שקיות פירמידה) הם כנראה בחירה טובה יותר, כי הם נותנים את העלים יותר מקום להשרות.
שקיות תה
שקיות תה עשויים בדרך כלל מסנן נייר, מוסלין כותנה או "משי" מזון בכיתה פלסטיק (כגון ניילון או PLA / Soilon). הם עשויים להיות אטומים עם דבק, מצרך או שום דבר (כלומר תיק התה מקופל סגור, אטום עם חום או חתום עם אולטרסאונד). ולעתים קרובות יש להם מחרוזת כותנה מחומצנת או לא קשורה ותג נייר המציין את המותג או סוג התה הכלולים בתוך התיק.
מסנן נייר נוטה להיות ברירת המחדל של שקית תה חומר. למרות שזה מולבן, הוא יחסית בטוח לסביבה ולא רעיל.
כותנה muslin הוא מוצר יותר מיוחדים. זה לעתים קרובות unleached, אבל זה נוטה להקנות טעם על התה.
מזון כיתה פלסטיק (משווקים לעתים קרובות כמו "שקיות תה" משי) עשויים סוגים שונים של פלסטיק. ישנם שני יתרונות אלה שקיות. האחד הוא שהם שקופים למחצה, כך שתוכל לראות את העלים, התבלינים, הפרחים וכו 'בתוכם. (בצרפת, גירסאות הפירמידה של שקיות אלה נקראות לעתים "שקיות תה" גביש, כי הן מבצבצות ונראות קצת כמו גבישים שקופים). השני הוא כי הם משמשים בדרך כלל לעשות שקיות תה בצורת פירמידה, אשר להשרות תה טוב יותר רוב שקית תה צורות אחרות (עדיין עדיין לא כמו גם רופף תה infuses!). עם זאת, ישנם כמה הצדדים למטה שקיות תה משי. קודם כל, הם פלסטיק, וזה קצת בחירה ואנקי למשהו לשים נוזל חם אתה עומד לשתות. שנית, שקיות ניילון הם בהחלט לא מתכלה (בניגוד נייר וכותנה מוסלין). יתר על כן, "תירס מבוססי" שקיות תה פלסטיק עשויים תוצרת תעשייתית, תירס מהונדס גנטית כי כבר מעובד כל כך בדרכו להיות שקית תה כי הוא כבר לא מכיל כל הגנים. Yikes! יתר על כן, הטענות כי סוג זה של פלסטיק הוא מתכלה הם מפוקפקים, שכן הם אינם עומדים בתקני השיווק של FTC עבור ביולוגית.
שקיות תה לעומת תה עלה- Loose
ישנן סיבות רבות הייתי ממליץ שתיית תה רופף על שתיית תה מתוך שקית. אבל אני מוטה. אני חובב תה! אני אוהב את הטקס של שתיית תה. אני אוהבת להאט וליהנות מהתה שלי במקום להכין אותו במהירות ולשתות אותו בדרכים. אני אוהב למצוא באמצעות כלי תה יפה. אני אוהב את זה כשאני גומר לשתות תה, אני יכול להשתמש עלים לבישול, או קומפוסט, או אפילו לייבש אותם כמו chagra . אני אוהב את אינסוף ** סוגים שונים של תה זמין לי (בניגוד לטווח מוגבל של תערובות סטנדרטיות שנמצאו מראש מלא שקיות תה). אני אפילו אוהב את המחיר של כוס כוס תה רופף הוא לעתים קרובות פחות מזה של מחיר כוס עבור שקית תה.
** אם אתה כולל את גורם הזמן, זה לא הגזמה! כל קציר תה שונה. משמעות הדבר היא כי כל אביב ונופל, בכל קיץ וחורף, כל תה מכל החווה, היער, הגן או המטע בעולם יהיה שונה.
אבל יש סיבות כי אנשים רבים כל כך מעדיפים שקיות תה, גם. אם אתה מעריך נוחות מעל הנאה אז שקיות תה בהחלט האפשרות בשבילך. אם אתה ערך סטנדרטיזציה של מגוון, לבחור שקיות תה. אם אתה רוצה לקחת זמן ומאמץ להבין אילו שקיות תה הוא "בר קיימא יותר" כאשר אתה יכול פשוט ללכת עם אפשרות בר קיימא ביותר (אין שקית תה), אז זה הוגן ואני לא יכול להתווכח עם זה. חוץ מזה, אני מעדיף לא להתווכח! אני מעדיף ליהנות מהתה שלי עם עלה רופף בחיוך.