איך להכין ארוחת בוקר ישראלית מדהימה

אם אי פעם ביקרת בישראל , אז אתה יכול להעיד כי אחת הדרכים הנפלאות ביותר להתחיל את היום הוא עם ארוחת בוקר ישראלית. מה שהתחיל כקיבוץ (חיים קולקטיביים ואוכל גרם לארוחת בוקר גדולה המפיצה עם מגוון רחב של חושיות) הפך למוסד משותף ואהוב היטב במלונות ובמסעדות בישראל.

כשמדובר משעשע, זה גם שינוי אידיאלי מ- בייגל רגיל וברנץ 'לוקס . גם אם אתה פשוט תופס ארוחת בוקר, כמעט כל כך משוכלל בזמן הנסיעה, זה השראה גדולה עבור אותם ימים כאשר אתה רוצה משהו יותר מרגש מאשר דגני בוקר או ביצה. אחרי הכל, חומוס, מלפפונים ועגבניות בפיתה לא יכולים להיות ארוחת בוקר מלאה בסגנון חופשה, אבל זו דרך מצוינת להעלות את הדלק בבוקר.

• 01 מתוך 13

  חומוס ישראלי קלאסי

  חומוס - זה הרבה אהוב, צניעות חומוס צנוע - הוא חלק חיוני של המטבח ברחבי המזרח התיכון. בישראל, שם היא מוגשת בארוחות בוקר, צהריים, ארוחות ערב וחטיפים, זה כמעט איקוני.

  כיום, ניתן למצוא חומוס של חומוס בסופרמרקטים ברחבי העולם, בכל מיני טעמים. אבל שום דבר לא יכה חומוס תוצרת בית, וברגע שאתה מקבל את המתכון של המתכון הבסיסי, אתה יכול לצבוט אותו כדי לקבל בדיוק את המרקם ואת הטעם שאתה רוצה. יש כנראה כמה מתכונים של חומוס שיש אנשים, אבל הגרסה של גיורא שמעוני היא דוגמא טיפוסית לחומוס בסגנון ישראלי קלאסי.

• 02 מתוך 13

  לחם

  המתכון של גיורא שמעון ללחם פיתה ישראלי מאפשר לכם ליהנות מחמי הפיתות הטריים שלכם (חמים) מהתנור. אם אתה רוצה לעשות אותם קדימה, אתה יכול לאחסן אותם במקפיא אז הם נשארים טרי, ואז לחמם אותם לפני ההגשה.

  פיתה, אגב, היא לא הלחם היחיד שתמצא בהפצה טיפוסית. רולס, לחמים multigrain, חלה, בייגל הם כל הבחירות הפופולריות, יותר מדי.

• 03 מתוך 13

  קצוץ עגבניות ומלפפון מתכון סלט ישראלי

  העגבניות הקצוצות והסלט מלפפון כל כך איקוניות של המטבח הישראלי, כי הוא כונה "סלט ישראלי", והוא מופיע על השולחן בכל שעה של היום - ארוחת בוקר כלולה. זה כמעט בלתי אפשרי לדמיין מלית סנדוויץ 'פלאפל או ליהנות קצת פיתה טרי חומוס בלי זה.

  האמת היא, שהישראלים אינם היחידים שמעריכים את הסלט הפשוט הזה - תמצאו כאלה דומים בכל רחבי המזרח התיכון ואזור הים התיכון. חלקם כוללים עשבי תיבול טריים, ירקות אחרים, או חומץ.

• 04 מתוך 13

  בבה רנוש חציל מתכון מתכון

  פופולאריות בכל רחבי המזרח התיכון, באבא רנוש - הידוע גם בשם באבא רנוג 'ובבאגנוש - הוא מטבל או ממרח חצילים קלויים וטחינה . המתכון הוא פשוט - פשוט לצלות את החצילים, לגרוף את עיסת מרכך, ולאחר מכן רוטב עם טחינה ותבלינים. לקטוף את זה עם פיתות טריים או ירקות טריים

• 05 מתוך 13

  ממרח שוקולד

  תחשוב על התפשטות השוקולד כתשובת ישראל לנוטלה, רק בלי האגוזים. כמו עמיתו האיטלקי האהוב ביותר, השוקולד הישראלי התפשט לראשונה בשוק באמצע שנות ה -40 והיה פופולרי כארוחת בוקר, חטיפים וקינוח מאז. שלא כמו Nutella, רוב שוקולד מסחרי להפיץ הוא pareve, אז זה יכול להיות נהנה בכל שעה של יום או לילה.

  המותג המקורי - ומן הסתם הפופולרי ביותר בישראל - נקרא "Ha'Ole", אז איך אפשר לא לקשר אותו עם ארוחת הבוקר? נסו את זה על חלה או פיתה חמה, או כמילוי של קרפים. מוסיפים כמה בננה או תותים אם אתה רוצה את גורם התזונה.

• 06 מתוך 13

  בורקס

  בישראל, בורקס אפוי טרי עם כל מיני סתימות הוא עמוד התווך של המאפייה, ואת סופרמרקטים מוכרים קפוא כמו פריט נוח. סופרמרקטים כשרים בארה"ב ובמקומות אחרים לעתים קרובות לשאת גם אותם, אבל הם יכולים להיות קשה למצוא אחרת.

  למרבה המזל, הם בכלל לא קשה לעשות בבית. הגבינה או בורקס תפוחי אדמה נכללים לעתים קרובות כחלק ממזנון ארוחת בוקר במלונות ישראליים, ותוכלו לתפוס אותם בדרכים ממספר רב של מאפיות או שוקים (שווקים פתוחים).

• 07 מתוך 13

  גבינה לבנה

  גבינה לבנה , המתרגמת בפשטות כ"גבינה לבנה ", היא אוכל ישראלי איקוני, אם כי כפי שמסבירה ג'נא גור, עיתונאית המזון, היו הטמפלרים שהביאו אותה לראשונה לישראל. גבינת החלב הרכה, המתפשטת, דומה למדי לקווארק הגרמני, וזה הגיוני, בהתחשב במקורותיה. Gvina לבנה יש טאנג שמנת חמוץ ייחודי עושה משלים נחמד לחמים מחיטה מלאה או ירקות.

• 08 מתוך 13

  לבנה ויוגורט

  לבנה היא יוגורט מתוח ועבה, מתובל בטעם מלפפונים וסלט עגבניות, מטוגנים בשמן זית ומתובל בזעתר, או משמש כממרח לחמאת פיתות וארוחת בוקר. זה קל להפוך משלך מ יוגורט רגיל ומלח, הודות מתכון המזון המזרח תיכוני סעד פאייד פשוט . יוגורט פירות נוטים להופיע על מזנוני ארוחת בוקר ישראלים, אז אם אתם מעדיפים דברים בצד המתוק, זו אפשרות אחרת.

• 09 מתוך 13

  ביצים

  ביצים מכל הסוגים הן מצרך של ארוחת הבוקר הישראלית. שקשוקה - ביצים מבושלות ברוטב ארומטי ועגבני - יש עכשיו רגע חשוב, הודות להכללתה בספרי בישול כמו יותם אוטולנגי בירושלים , וזהב של סולומונוב .

  קשקושקה הישראלי הפשוט של גיורא שמעוני כולל בצל, פלפל, עגבניות וביצים. הוא מציין שזה מושלם עבור אותם מקרים שבהם כולם "רעב רעב," אבל אין הרבה במקרר!

• 10 מתוך 13

  שוקולד רוגלאך

  ארוחת בוקר בקינוח? בטוח! רק לחשוב על אלה שוקולד Rugelach כמו שוקולד קרואסונים מיני, וזה לא כל כך קשה כדי לקבל את הראש סביב הרעיון של עוגיות כמו אוכל ארוחת בוקר. המתכון של גיורא שמעוני כולל בצק גבינת שמנת אפוי סביב מילוי שוקולד מריר כהה.

• 11 מתוך 13

  זיתים

  ארוחות הבוקר הישראליות כוללות שפע של תוצרת מקומית, וזיתים אינם יוצאי דופן. בנוסף, הם בכושר טבעי לארוחה שמציעה פארס מתובלים כמו חומוס, גבינה וביצים.

• 12 מתוך 13

  מיצי פירות

  מיץ - מיץ - הוא צימאן אהוב מאוד בכל שעות היום בארץ, ותמיד תמצא אותו בארוחת הבוקר. אשכולית, מנגו ומיץ תפוזים פופולריים במיוחד.

• 13 מתוך 13

  קפה

  לישראל היתה תמיד תרבות קפה חזקה, עם קפה טורקי עמוד התווך. אבל משקאות מבוססי אספרסו זכו להרבה קרקעות. אחד החביבים האהובים עליו הוא " קפה הפאוצ' " , או "קפה הפוך", משקה דמוי לאטה, עם חלב מאודה על הקרקעית, אספרסו ולפעמים חלב מוקצף.