01 מתוך 08
מסורתי, צלי, בשרים, חג המולד
סם אדוארדס / OJO תמונות / Getty תמונות רוב האנשים מאמינים כי תרנגול הודו הוא הכוכב של ארוחת חג המולד הבריטי, אבל זה ציפור חדש פישלד יש רק gracing הטבלה הבריטית מאז המאה ה -16 כאשר הגיע לכאן מאמריקה. לפני כן צלי חג המולד המסורתי יהיה אווז חג המולד (חושב דיקנס ואת חג המולד קרול ואת Cratchits כדי לקבל אווז שלהם מהתנור של האופה).
ציפור צלוי הוא לא תמיד בשר הבחירה של רבים, גדלנו היו לנו שני צלי על השולחן, קלון צלוי (עכשיו לא זמין) ואת רגל צלוי של בשר חזיר. למשפחה שלי לא היה אכפת מהתרנגול ההודו, ואלה היו הבשר המועדף עלינו.
מה צלי חג המולד אתה בוחר יש שפע של ליווי כי ללכת יחד, רובם ניתנים להחלפה, וכל הם חלק מהתפריט המסורתי לחג המולד הבריטי.02 מתוך 08
צלעות צלעות של ארוחת ערב לחג המולד
צלעות של בשר בקר לחג המולד. תמונה © Getty Images צלי בקר הוא אחד המאכלים הלאומיים של בריטניה ואת החלק העיקרי של צום יום ראשון מסורתי. למרות תפקידו באירוע השבועי, צלי בקר הוא גם פופולרי מאוד עבור צלי חג המולד גם כן למה לא, זה לא הכל על תרנגול הודו אחרי הכל.
צלי חג המולד בדרך כלל כרוך צלע צלוי מוגש עם כל ליווי קלאסי שלמלווה את בשר הצלי.
- יורקשייר פודינגס
- תפוחי אדמה צלויים
- פירה
- צלי פנינים
- כרוב ניצנים
- שרידי ברוטב בשר בקר טוב ובובה גדולה של קרם חזרת.
03 מתוך 08
קלאסי בקר וולינגטון
חג ההמולד וולינגטון. גטי בשר וולינגטון נקראה על שמו של הדוכס מוולינגטון בשנת 1851, ומאז טבחו שולחנות בריטיים. הוא מבוסס על צרפתי קלאסי boeuf en croute, בשר עטוף בצק .
04 מתוך 08
לחמנייה אפויה
גטי חג המולד הבריטי הוא לא חג המולד בלי בשר חזיר אפוי. מלבד היום, זה החלק המהותי של מזנון יום אגרוף גם כן.
05 מתוך 08
בולונטין מתכון אווז
אווז צלוי לחג המולד /. תמונה © StockXpert הרבה לפני שהתרנגול הודו הפך לציפור המועדפת על שולחן חג המולד, זה היה האווז שהיה לו תפקיד מככב. האווז כמו הציפור של בחירה לקח ירידה חדה בשנות ה -1960, כאשר זה נחשב קצת נפוץ תרנגול הודו יותר אקזוטי.
זה מתכון אווז צלוי הוא יוצא דופן כפי שהוא עושה את רוב הטעם & מרקם של אווז באמצעות אווז העצמות אשר מבושל מכן באמבט מים ולאחר מכן קלוי. בשיטה זו, הבשר נשאר עסיסי ולח. בוז אווז קל כאשר אתה יודע איך זה זמן רב, להקל על עצמך ולבקש הקצב שלך עצם זה.
האווז הצלוי אוהב את הליווי המסורתי של חג המולד הבריטי המסורתי, אבל אני אעביר על פודינג יורקשייר עם המנה הזאת.06 מתוך 08
חג המולד צלי חזיר עם מקשקש
ג'ף לי / גטי בזמנים שבהם רוב משקי הבית הכפריים או החקלאיים בבריטניה ישמרו לפחות חזיר אחד או יותר. פיטום החזיר עם פיסות מטבח ופסולת גן המטבח היה התחייבות מתוחכם עם התוצאה להיות אספקת בשפע של בשר חזיר עבור המשפחה. הרגל נחשבה לעתים קרובות המפרק הטוב ביותר על החזיר, וככזה היה לעתים קרובות שימש לחג המולד לבד או עם אולי עוף או עוף אחר. שמירה על חזירים עכשיו משהו נדיר אבל חזיר צלוי נשאר בחירה פופולרית. כילד צלי חזיר היה תמיד חלק משולחן חג המולד שלנו.
07 מתוך 08
עוף צלוי עוף
כריסטינה שמידהופר - על פשטותו של בישול הן טעם, עוף צלי חמיץ מושלם לארוחת ערב חג המולד במיוחד כאשר מוגש עם מרווה ומילוי מלית.
זה פשוט מאוד - אבל אל תלך שולל כמו שזה טעים מאוד - מתכון עוף עובד להפליא עם כל המלווים המסורתיים של ארוחת חג המולד הבריטי המסורתי. זה יכול להיות פחות עשיר מאשר ציפורים אחרות עבור שולחן חג המולד, אשר מתאים רבים (זה גם הרבה יותר זול).
08 מתוך 08
בואו לא נשכח את טורקיה הצלוי
גטי צלי הודו מושלמת היא ציפור נהדרת לארוחת חג המולד. טורקיה היא ללא ספק אחד הבשר חסכוני ביותר כמו תרנגול הודו 15lb ישמש 15 אנשים, אשר אינו בר השגה עם כל ציפור אחרת. בישול ארוך איטי יהיה לך ציפור לחה, עסיסי עם הרבה לארוחת ערב ובדרך כלל עבור יום האגרוף גם כן.
מושלם רוסט טורקיה מתכון
טורקיה אוהבת את כל הרגילים חג המולד הבריטי מלווה במיוחד רוטב לחם, לא לשכוח את חמוציות