8 דרכים טעים להשתמש בריסקט

בראד, מעושן או ברביקיו, brisket הוא הקהל- pleaser, מה שהופך אותו בחירה פופולרית אם אתה מבשל לארוחת ערב משפחתית בשבוע, או מבדר צבא פתגמי. אבל בואו נודה על זה, אפילו "קטן" brisket בדרך כלל שוקל 2 1/2 עד 3 פאונד, אז יש שאריות תמיד. ובעוד זה מחומם בצורה מבריקה, אתה יכול רק snages כל כך הרבה פרוסות מהמקרר, או לזרוק יחד עוד כריך ישן פשוט לפני שעמום מגדיר פנימה למרבה המזל, יש הרבה דרכים טעימות להפוך את בשר המזלג בשר. עם השראה כזאת, אתה יכול פשוט למצוא את עצמך עושה יותר מהר בכוונה.

• 01 מתוך 08

  בריסקט ביץ 'וביצים

  בריסקט לארוחת הבוקר? למה לא?! ברביקיו גריל מומחה דריק עשירים משתמש שאריות ברביקיו שאריות זה חשיש לבבי , אבל שאריות braested היה גם עובד. מגישים עם כמה מאפינס תירס וקפה חם, ואתה תהיה היטב fueled היטב לתוך היום.

• 02 מתוך 08

  קערת דגנים

  Brisket עושה מבטא בטעם מזין שלם דגנים וקערות צמחוני . בתמונה שצולמה כאן מופיעים קינואה עם ברוקולי מאודה, דלעת קלויים קלויים, כרוב כבוש של ג'ינג'ר, אבוקדו וסריאצ'ה. אבל אתה יכול להתחיל עם כל גרגר - לחשוב פארו, אורז אסור או קאשה (עם או בלי קידות) . הוסף מגוון של ירקות מאודים ו / או קלוי (שאריות לעבוד גם כאן!), ומבטא פיקנטי כמו צ 'אטני או קימצ'י . סיים עם טפטוף של טחינה , קורטוב של רוטב חריף, או רוטב או תבלין מועדפים.

• 03 מתוך 08

  בריסקט סלט או פיצה

  תחשוב מחוץ לקופסת הפיצה, והשתמש בבצק פיצה או קינוח תוצרת בית - שהוא כמעט תמיד פראי - כבסיס לפלפל חמוץ. צורת הבצק לתוך אליפסה גדולה או קטנה (תלוי כמה אנשים אתה משרת, ו / או כמה brisket אתה רוצה להשתמש). למעלה עם בצל אדום דק פרוס, עגבניות, שאריות שאריות, ו טפטוף של שמן זית, כפי שמוצג כאן. או, לקבל יצירתי עם תוספות כמו סקווש קלויים, ארוגולה ועשבי תיבול טריים. אופים בתנור 425 F עד שהתחתית חדה ואת התבשילים מבושלים דרך.

  רוצה הדרכה מתכון יותר (או חוויה לבבית יותר, כמו פיצה)? מוסיפים את הגרגיר לגרגר זה של פיצה טבעונית . בצל, פלפל, פטריות ו tomatings עגבניות הם משלימים מושלמת כדי brisket. אתה לא לפספס את הגבינה (אם כי אתה יכול להוסיף pareve טבעוני "גבינה" אם אתה רוצה).

• 04 מתוך 08

  סלט בריסקט

  תראו את שאריות כדי להפוך את הירוק האהוב עליך לתוך סלט מנה מספקת. באביב או בקיץ, כאשר פירות יער הם בשפע, להוסיף זריז זה פשוט סלט תות ותרד . בחורף, נצל את פירות ההדר היפים ועשה סלט כמו זה המתואר כאן, אשר זוגות בשר בקר עם כתום דם, אספרגוס מאודה, בייבי בייבי, ויניגרט דיז'ון בלסמי פשוט.

• 05 מתוך 08

  בריסקט אראפאס

  Arepas הם מבוססי תירס עוגות פופולרי קולומביה וונצואלה כי ניתן לאכול סולו או עם מגוון רחב של מילויים. בעוד מתכונים מסורתיים רבים כוללים גבינה (אשר עבור שומרים כשרים, יהפכו אותם לא ללכת עם סתימות בשר), זה מאוד קל לעשות אותם pareve (ללא חלב). פשוט בצע את ההוראות על שקית של Maseca או PAN - שני כשרים מאושרים של קמח תירס, קמח תירס מיידיות. מערבבים את זה עם מים, צורה לתוך דיסקים, מחבת ומטגנים, ואתה תהיה הרכב המושלם עבור חטיף של שאריות שאריות, אבוקדו ורוטב חם.

  רוצה מתכון מפורט יותר? תראו את אלה Arepas ונצואלה ללא חלב מן Cuisiniere מוזר.

• 06 מתוך 08

  בריסקט באנה מי

  בעוד חזיר, טופו או עוף הם מילוי אופייני יותר, brisket יעשה ריף טעים על כריך ויאטנמית banh mi. על הבלוג שלה ויאט וורלד מטבח, ספר בישול ספר בישול פורה אנדריאה Nguyen מציעה מתכון קל לעקוב אחר מתכון Banh mi (הקפד לנסות את הצ'ואה שלה קל לעשות!), יחד עם כמה היסטוריה מרתקת על האבולוציה של סנדוויץ 'מ פשוטה pate - באגט מתוסס לגרסאות של היום רבגוניות יותר.

  מאסטר באנה מתכון מן המטבח וייט העולם

• 07 מתוך 08

  בריסקט וצ'ילי שעועית

  זה עשוי להיראות counterintuitive להתחיל עם מתכון צ 'ילי צמחוני כמו גרסה זו שעועית שחורה , אבל אם אתה מוסיף שאריות בשר לתערובת, זה רעיון טוב להתחיל עם בסיס זה טעם מוצק על כל זה. בדרך זו, אם יש לך קצת brisket או הרבה כדי להשתמש למעלה, אתה יכול להשתמש בו בתור שיפור, מבלי להסתמך רק על הבשר עבור טעם נהדר.

• 08 מתוך 08

  עוגת הרועה של הירקות

  אם יש לך הרבה בריסקט שאריות כדי להשתמש (או רק מעריץ של בשר ותפוחי אדמה משולבת), רועה של שפרד היא דרך טובה ללכת. החלף את בשר הקרקע מתכון זה עם 1 1/2 עד 2 קילו קצוצים או קצוץ brisket, ואתה תהיה ארוחת ערב מספקת בשבוע כי יכול להאכיל את כל המשפחה.