המטבח הקנטונזי נחשב הטוב ביותר של המטבח האזורי של סין. הנה פופולרי קנטונזית מסעדה מתכונים ומאכלים מבושלים בבית.
01 מתוך 10
בשר עם רוטב צדפותסיני מערבבים ומטגנים ארוחה של בשר בקר ברוטב צדפות. תמונות של גטי / דאג ארמאנד מנה קנטונזית קלאסית - אפונה שלג וגזר מבושלים עם בשר ברוטב בטעם צדפות. רוטב צדפות משפר את הטעם הטבעי של בשר בקר.
02 מתוך 10
ברוקולי עם רוטב צדפותמתכון זה קורא ברוקולי סיני ( גיא Lan ), אשר יש טעם מר מריר ייחודי המשלב היטב עם רוטב צדפות. אם זה לא זמין, אל תדאג - המתכון גם עובד היטב עם ברוקולי רגיל או ירקות סיניים כגון בוק צ'וי.
03 מתוך 10
ברביקיו דבש שום SparibibsSpareribs קנטונזית הם המפורסם בעולם. מתכון זה, הצלעות מושרות בצירוף מתוק ומתובל של דבש, רוטב חוסיין , רוטב צדפות, רוטב סויה ושום כתוש, ואז מזוגגות בדבש בזמן האפייה.
04 מתוך 10
בקר עם עגבניותמאכל קנטונזי ביתי קלאסי - עגבנייה מבושלת עם בשר שהושרה ברוטב צדפות. קצת סוכר מסייע לאזן את הטעם החומצי מעט של העגבניות.
05 מתוך 10
בשר בקר ופלפלים ברוטב שעועית שחורהדוגמה נוספת לבישול ביתי קנטונזי - בשר בקר ופלפלים מתוקים מבושלים ברוטב שעועית שחורה מתובלת. מושלם כמנה עיקרית או חלק מארוחה מרובת מנות.
06 מתוך 10
מתוק חזיר חמוץ, סגנון מסעדההנה צלחת המסעדה הפופולרית, עם חזיר עמוק מטוגן פעמיים עבור פריכות נוספת מצופה ברוטב חמוץ מתוק וחמוץ עשה עם מיץ אננס וקטשופ.
07 מתוך 10
מלח ופלפל שרימפס (מלח ופלפל סרטנים)מנה זו עושה מתאבן מעולה או המנה העיקרית. קליפות שרימפס מטוגנות להפוך צבע כתום נפלא, ויש להם מרקם פריך, בעוד התבלינים מתובל מוסיף טעם נוסף. השארת פגזים על מגן בשר שרימפס בפנים, כך שזה טעים מאוד רך.
לא מעריץ של טיגון עמוק? נסה מוקפץ מלח ופלפל שרימפס במקום.08 מתוך 10
עוף מבושל קר (עוף ברוטב סויה)תוך שימוש בעוף מטוגן שלם, תערובת של תבלינים אותנטיים טעימים מעניקה עושר לרוטב המתכון האהוב על המשפחה.
09 מתוך 10
פריחה צ 'יפס מערבבים ומטגניםעסיסי פריחה עדינים זמינים לעתים קרובות בחלק התוצרת של סופרמרקטים מקומיים (וכמובן, בשוקי אסיה). הטריק לתבשיל הצד הקל הוא לא לעקוץ את הצ 'יפס. זה הולך יפה מאוד עם דגים רכיכות.
10 מתוך 10
עוף מאודה קנטונזיתסינים יבשים פטריות שחורות להוסיף טעם ארצי בקל הזה לעשות צלחת עוף מאודה. בחירה טובה לארוחות משפחתיות.