דבש שום לעשות שילוב טעם מעניין. מתכון זה עבור spareribs דבש שום משמש 6-8
(הערה: זמן ההכנה כולל זמן מריחה עבור spareribs)
מה אתה צריך
- 3 1/2 קילו בשר חזיר בוסטון התחת ו / או spareribs
- 1/4 כוס דבש נוזלי, או 2 כפות דבש מומס ב 4 כפות מים
- עבור המרינדה:
- 2 כפות דבש
- 2 כפות
- רוטב הויסין
- 1 כף
- רוטב צדפות
- 1 כף
- רוטב סויה דל נתרן
- 1 כף
- רוטב סויה כהה
- 3 עד 4
- שיני שום, מרוסקות
- עבור ציפוי דבש:
- 1/4 כוס דבש נוזלי, או 2 כפות דבש מומס ב 4 כפות מים
איך לעשות את זה
1. אם באמצעות חזיר התחת, לחתוך 3/4 אינץ 'רצועות אורך, חיתוך חלק מן השומן. לקבלת spareribs, להשאיר חתיכות גדולות שטוח לחתוך צלעות בודדים לאחר הבישול.
2. מניחים את הבשר חזיר או spareribs בתוך צלחת רדודה. בקערה קטנה, לשלב את המרכיבים המרינדה.
מוסיפים את התערובת לבשר ומשרים במקרר, מכוסה, למשך שעתיים. פונים מדי פעם כדי לוודא שהבשר מצופה לגמרי.
4. מחממים את התנור ל 350 מעלות פרנהייט. שורה 1 או 2 גליונות עוגיות עם רדיד אלומיניום. מניחים מתלה על גיליון עוגיות ומניחים את בשר חזיר על המדף. צולים את החזיר במשך 30 דקות.
5. צחצלו את תערובת הדבש והמים, סובבו את הצד השני והמשיכו לצלול עוד 25 עד 30 דקות, או עד שהצלעות יתחילו להתכווץ והטמפרטורה הפנימית תגיע ל -160 מעלות צלזיוס. הסר וקריר לזמן קצר לפני ההגשה.
* אם חזיר לא מבושל מספיק מהר, אתה יכול לצלות את הבשר כ 5 דקות לפני הפיכתם.
וריאציות
לקבלת טעם יותר garlicky, להוסיף שום נוסף כאשר צחצוח חזיר עם דבש. אם אתה צריך תחליף דבש, נסה להשתמש בסוכר חום.
אינדקס מתכונים סינית
הנחיות תזונתיים (למנה) | |
---|---|
קלוריות | 599 |
שומן טוטאלי | חשוב |
שומן רווי | 11 גרם |
שומן בלתי רווי | 13 גרם |
כולסטרול | 188 מ"ג |
נתרן | 562 mg |
פחמימות | 30 גרם |
סיבים תזונתיים | 1 גרם |
חֶלְבּוֹן | 53 גר ' |