מתכון זה לנבוח שוקולד חריף הוא עשה עם שוקולד חלב מתוק, פקאנים מסוכרים, וקמצוץ של קאיין. רגיש לתבלינים? להשמיט לחלוטין ולהוסיף קינמון או ג'ינג'ר במקום! אוהב לחמם דברים? להכפיל את קאיין ולהרגיש את הכוויה!
פקאן מסוכרים הם די קל למצוא בחנויות מכולת רבות, אבל אם אתם מחפשים גרסה תוצרת בית, אתה יכול לנסות את המתכון הזה מתוק מתובל פקאן מתוקים , או לעיין ברשימה המלאה שלי מתכונים אגוזים מסוכרים . אתה יכול גם להחליף פקאנים קלויים פשוטים במקום.
מה אתה צריך
- 24 גרם שוקולד חלב (קצוץ דק או חלב שוקולד ציפוי ממתקים)
- 1/2 כפית אבקת קאיין
- 1 1/2 כוסות
- אגוזי פקאן מסוכרים (קצוצים גס)
- אופציונלי: פלפל אדום כתוש לקישוט
איך לעשות את זה
1. מכסים גיליון אפייה בנייר כסף, נייר קלף או נייר שעווה, ומניחים בצד.
2. עבור מתכון זה, אתה בטח רוצה להשתמש גם שוקולד חלב מרוכז, או חלב שוקולד ציפוי ממתקים. שתי האפשרויות הללו ייתן לך ממתק כי נשאר יציב, מבריק, מוצק בטמפרטורת החדר. פשוט שוקולד חלב נמס יכול לתת לך ממתק כי הוא רך בקלות נמס בטמפרטורת החדר.
אם אתה בוחר פשוט להשתמש שוקולד מומס, זה כנראה הכי טוב לאחסן את הממתק המוגמר המקרר. לקבלת הוראות על הרפיה שוקולד, לחץ כאן.
3. טבלו את שוקולד החלב או ממיסים את ציפוי סוכריות החלב במיקרוגל עד שהוא נמסה ונוזל.
מוסיפים את אבקת הקאיין ואת פקאן קצוץ גס, ומערבבים עד הכל הוא מעורב היטב ואת פקאנים מופצים היטב.
5. שופכים את השוקולד על גבי תבנית האפייה המוכנה ומחליקים אותו לשכבה אחת באמצעות מרית או סכין.
6. בעוד השוקולד עדיין רטוב, מפזרים את הדף עם קמצוץ של פלפלים אדומים כתוש כקישוט (אופציונלי). אתה יכול גם העליון לנבוח עם אגוזים יותר, אם אתה רוצה.
.7 אפשרו לקליפה להגדיר לחלוטין בטמפרטורת החדר או במקרר. לאחר להגדיר, לשבור אותו לחתיכות קטנות ביד. חנות נבטי שוקולד לנבוח במיכל אטום עד שבועיים.
לחץ כאן כדי להציג את כל נביחות קנדי מתכונים!
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 215 |
| שומן טוטאלי | 17 גרם |
| שומן רווי | 7 גרם |
| שומן בלתי רווי | 6 גרם |
| כולסטרול | 1 מ"ג |
| נתרן | 6 מ"ג |
| פחמימות | 14 g |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 3 גרם |