להכין כוסות שוקולד בבית

01 מתוך 08

לאסוף את החומרים שלך

התחל על ידי איסוף החומרים שלך. כדי להכין כוסות שוקולד , תצטרך:

• שוקולד קצוץ או ציפוי ממתקים שוקולד
• כוסות ממתקים קטנים, רצוי מגוון נייר
• מברשת צבע קטנה ונקייה (אופציונלי)

תוכנית על שימוש על 12 גרם של שוקולד לעשות 48 כוסות ממתקים ריקות. אתה צריך עוד שוקולד אם אתה רוצה לאטום את הדף עם שוקולד לאחר שהם מלאים. אתה יכול להשתמש בכל סוג של כוס ממתקים יש לך זמין, אבל אם יש לך את הבחירה, אני מעדיף את מגוון נייר כמו שאני חושב שהם קצת יותר יציב מאשר נייר.

02 מתוך 08

מזג את השוקולד

עבור מתכון זה, אתה גם רוצה למזג את השוקולד שלך או להשתמש בטעם שוקולד ממתקים. שוקולד טעים יהיה טעם טוב יותר, אבל ציפוי ממתקים שוקולד מהיר יותר ונוח יותר לשימוש. אני ממליץ לא להשתמש פשוט שוקולד מומס (untempered), כפי שהוא מקבל רך בטמפרטורות חמות נוטה ללבלב או לפתח פסים אפרפר לבן שאינם מפתיעים. אז להתחיל על ידי או הרפיה את השוקולד על ידי ביצוע הכיוונים האלה או להמיס ציפוי ממתק שוקולד שלך.

03 מתוך 08

ממלאים את תבניות עם שוקולד

ישנן שתי שיטות להכנת כוסות שוקולד אכילים. בפעם הראשונה, אתה רוצה לקחת כף ולמלא כל כוס ממתקים עד שוליים עם שוקולד. אתה יכול להשתמש בכל סגנון או גודל של כוס ממתקים. אני מעדיף את מגוון לסכל מאז שהם נראים קצת יותר יציב לי, אבל כוסות נייר גם לעבוד. אתה יכול להגדיר את אלה כוסות ממתקים במיני muffin מיני בזמן שאתה עושה אותם, אשר יסייע לשמור על צורתם העגולה. עם זאת, אם אתה עושה כמות גדולה של כוסות שוקולד, זה לא יכול להיות מעשי.

04 מתוך 08

יוצקים את עודף שוקולד

בואו השוקולד לשבת במשך כמה דקות, רק עד שהוא מתחיל להגדיר את הקצוות. ואז לתפוס כוס ממתקים על ידי התחתון ולהפוך אותו מעל קערת שוקולד או על גיליון קלף, נותן עודף לטפטף החוצה. לאחר תוספת שוקולד נעלם, אתה תישאר עם ציפוי דק, אפילו על הצדדים ואת התחתון של כוס ממתקים שלך. שיטה זו היא די מהר אם אתה עושה כמות גדולה של כוסות מאז עד שתמלא אותם כל כוסות הראשון יהיה מוכן להפוך את השוקולד. החיסרון הוא שזה דורש מספיק תוספת שוקולד כדי למלא את כוסות עד שוליים, אז זה לא אידיאלי אם אתה עובד עם כמות מוגבלת של שוקולד.

05 מתוך 08

צבע שוקולד על הצדדים של כוסות

השיטה השנייה כרוכה באמצעות מכחול קטן, נקי למזון בטוח. ממלאים כוס בערך רבע מהדרך של שוקולד, ולאחר מכן להשתמש במכחול לצייר את השוקולד את הצדדים של הספל לפסגה. נסו ליצור שכבה אפילו, ולבדוק את כוסות כמו שאתה מסיים אותם כדי לוודא שאין אזורים חלשים, מפוספסים. שיטה זו היא הטובה ביותר אם יש לך כמות מוגבלת של שוקולד לא עושים כמות גדולה של כוסות. הצדדים ותחתית של כוסות שוקולד גם נוטים להיות קצת מלוכלך, אבל זה בדרך כלל לא בעיה אם אתה ממלא אותם עם סוכריות ואטימת העליון עם שוקולד.

06 מתוך 08

תן את סט שוקולד

הניחו את כוסות השוקולד באופן מלא, או בטמפרטורת החדר או במקרר. אם אתה הולך למלא אותם עם סוכריות ואטימתם עם שוקולד, אני ממליץ לך להשאיר אותם בעטיפות שלהם לעת עתה, גם אם אתה רוצה להסיר אותם בסופו של דבר. זה הרבה יותר קל לאטום אותם עם שוקולד כאשר הם עדיין כוסות שלהם.

07 מתוך 08

הפוך כוסות שוקולד גדול

אם אתה רוצה לעשות כוסות שוקולד גדולים יותר, אתה יכול להשתמש בגודל קבוע כוסות מאפין (נייר או לסכל) וחותכים רצועה מהראש כך שהם לא כל כך גבוה. לאחר מכן השתמש באותה שיטה של ​​מילוי והשלכת השוקולד, או ציור של השוקולד בצדדים. שיטה זו תיתן לך כוסות שוקולד בערך בגודל של כוס חמאת בוטנים סטנדרטי של ריס.

08 מתוך 08

כוסות שוקולד שלך עכשיו סיים!

לאחר הספלים שלך יש להגדיר, הם סיימו עכשיו! אתה יכול למלא אותם עם גנאש , מוס , גלידה, או כל ממתקים אחרים מילוי על פי בחירתך. הם יכולים להיות פתוחים, או אטום עם שוקולד יותר על גבי כל מילוי תבחר.