ברצינות, יש כמה קינוחים כי הם כל כך קל לעשות עדיין טעים, זה בקושי אמין. קח את זה קל מתכון מוס תפוח, למשל.
זה לא רק דרך נפלאה להשתמש תפוחים בישול או תפוחי אדמה חד טעם טעם, אבל הקינוח הוא גם מנה קלה אך טעימה אשר נהדר עבור ארוחות צהריים, פיקניקים, מסיבות, וכל פעם מתוק אור נקרא.
מה אתה צריך
- 3 תפוחים בינוניים (תפוחי בישול כמו תפוחים של סבתא סמית ', מקולפים, מרובעים ומחוצים)
- 3.5 אונקיות / 100 מ"ל מים
- 0.5 גרם / 15 גרם סוכר לבן
- 1/4 כפית מיץ לימון
- 10 אונקיות / 300 מ"ל תפוחים תפוחים (לא ממותק, סיידר לא אלכוהוליים)
- 3
- עלי ג'לטין (מרככים במים קרים, או 1 1/2 כפיות אבקת ג'לטין)
- 1 כוס / 300 מ"ל קצפת
איך לעשות את זה
- מניחים את התפוחים מוכנים בסיר, מוסיפים את המים, הסוכר, ולימון מיץ ומבשלים על אש נמוכה במשך 10 דקות או עד התפוחים הם רכים ורק מתחיל להתפרק.
- השתמש בלנדר טבילה כדי לתפור את התפוחים או לרסק אותם ולאחר מכן לדחוף אותם דרך מסננת בסדר ליצור רוטב פשוט.
- מניחים את הסיידר לתוך סיר אחר ומרתיחים עד שהופכים לכ 5 כפות.
- מוציאים את סיידר מהחום ואז מוסיפים את עלי הג'לטין הרכים או מפזרים את הג'לטין. מערבבים עד להמיס ולתת מגניב.
- מקציפים את השמנת עד שהיא יוצרת פסגות רכות ואז מקפלים לתוך תערובת תפוחים, סיידר וג'לטין.
- מחלקים את תערובת המוס תפוח לארבע (3.5 אינץ '/ 9 ס"מ) ramekins. להחליק את פני השטח עם סכין צלחת קטנה או האחורי של כף ולתת להגדיר במקרר במשך 2 שעות.
- לאחר להגדיר, לשרת מיד מוכתם עם גבעול של מנטה טריים ואולי כמה עוגיות חמאה .
וריאציות
זה מתכון מוס תפוח הוא קלאסי וככזה הוא אולי הטוב ביותר שנשאר לבד. עם זאת, זה טוב מעת לעת לשנות דברים קצת אז הנה כמה הצעות.
- לשנות את התפוחים: סבתא סמית לתת טעם חד, חד למוס אבל אולי כדאי לנסות תפוחים אחרים. ורוד פייר הם רכים יותר יהיה מתוק.
- לשנות את הפרי: מתוק וויליאמס ו אגסים קונקורד יהיה לבשל פירה באופן דומה כמו תפוחים, כל כך פשוט להחליף את התפוחים עם אלה.
- הוסף קצת טעם נוסף: מתכון תפוח מוס כאן משתמש סיידר כרקע רקע. כבה את זה עם משקאות אחרים (אלכוהוליים או אחרים). אגס טעם ליקר לעבוד טוב או לנסות Armagnac או Calvados, אבל, באופן טבעי, אלה אינם מתאימים לילדים.