זו המנה ההשראה הסינית הוא נהדר עבור ארוחת ערב משפחתית או למסיבה. בקר עם עגבניות התשואות עסיסי וטעים, ארוחה דשנה. נסה את המתכון הזה היום!
מה אתה צריך
- 1 פאונד בשר, כגון סינטה או עגול
- מרינדה:
- 2 כפות
- רוטב צדפות *
- 1 כף
- רוטב סויה
- 1 כפית סוכר מגורען
- 2 כפיות שמן צמחי
- 1 1/4 כפיות קורנפלור
- אַחֵר:
- 4 עגבניות גדולות או בינוניות
- 2 צלעות סלרי
- 2 בצל ירוק (בצל ירוק, בצל ירוק)
- 2 פרוסות זנגביל
- 1 שן שום, קלופים וקצוצים
- 2 1/2 כפות שמן לטיגון
- 2 כפיות סוכר
- 1/4 כפית מלח
- 1 כף cornstarch מעורבב עם 2 כפות מים, אופציונלי
- מלח ופלפל לפי הטעם
איך לעשות את זה
- חותכים את הבשר על פני התבואה לפרוסות דקות כי הם כ 1 1/2 ס"מ. מוסיפים את המרכיבים המלוחים. מכסים וממשיכים למקרר במשך 15 דקות.
- בעוד בשר הוא marinating, להכין את שאר הירקות. מחממים סיר גדול של מים רותחים. חותכים את העגבניות, צוללים אותם בקצרה לתוך המים הרותחים, ואז מסירים את העור וחותכים כל אחד מהם ל -4 עד 6 חלקים שווים.
- חותכים את סלרי בצלים באביב לאורך באלכסון לתוך חלקים בערך באותו אורך כמו בשר.
- מחממים ווק על חום בינוני עד גבוה. מוסיפים 2 כפות שמן לוווק המחומם. כאשר השמן חם, מוסיפים את השום. מבשלים בקצרה עד לריח, ואז מוסיפים את הבשר. תן חום קצר, ואז מערבבים ומטגנים עד שזה משנה צבע הוא 80 אחוז מבושל דרך. הסר מהווק. לנקות את הווק אם יש צורך.
- מחממים את ווק ו 1/2 כף שמן. מוסיפים את הג'ינג'ר. מוסיפים את הבצק לכמה שניות, ואז מוסיפים את הסלרי. מוסיפים את העגבניות. מפזרים 2 כפיות סוכר 1/4 כפית מלח מעל. מכסים ומביאים לרתיחה.
- תן תערובת תירס / מים מהירה לערבב. לחשוף את ווק לדחוף את העגבניות עד הצד. מוסיפים את התירס ואת תערובת המים באמצע, תוך ערבוב במהירות כדי לעבות. מוסיפים את הבשר בחזרה למחבת. מערבבים הכל ביחד. לטעום ולהתאים את התבלינים לפי הצורך. מגישים חם מעל אורז.
* רוטב צדפות זמין בסעיפים בינלאומיים או אתניים של רוב הסופרמרקטים - חפשו את זה ליד רוטב סויה (לי קום Kee הוא מותג טוב מאוד). וכמובן, אתה יכול גם למצוא את זה בשווקים באסיה.
** אם אתה מעדיף, אתה יכול לעזוב את שלב זה, בישול העגבניות עם עורות על.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 399 |
| שומן טוטאלי | 16 גרם |
| שומן רווי | 5 גרם |
| שומן בלתי רווי | 7 גרם |
| כולסטרול | 101 מ"ג |
| נתרן | 693 mg |
| פחמימות | 28 g |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 36 g |