עם תמצית קוקוס וקוקוס מגורר, כל נגיסה עסיסית של אלה עוגיות קליפסו יזכיר לך את הטרופיים. פקאן ו שיבולת שועל מגולגל לתת זה עוגייה לבבי מחנק נוסף גם כן.
מה אתה צריך
- מרכיבים יבשים:
- 3/4 כוס
- קמח
- 1/2 כפית אבקת אפייה
- 1/4 כפית
- אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 1 כפית קינמון
- מרכיבים רטובים:
- 1/2 כוס חמאה (מרוככת)
- 1/2 כוס סוכר
- 1/2 כוס סוכר חום (ארוז)
- ביצה 1 גדולה
- 1 כפית תמצית קוקוס
- הוסף לאחרונה:
- 1 1/4 כוסות שיבולת שועל מתגלגל מיושן
- 3/4 כוסות פקאן (קצוץ, קלוי קל)
- 3/4 כוס קוקוס מרוסק
איך לעשות את זה
- מחממים את התנור ל 350 מעלות צלזיוס. משמנים קלות 2 גליונות אפייה.
- שלב הראשון סט של מרכיבים יבשים בקערה קטנה. מערבבים יחד עם שוט חוט. לְהַפְרִישׁ.
- קרם את החמאה והסוכרים. מוסיפים ביצה ולאחר מכן תמצית קוקוס. מערבבים לחלוטין. לאט לאט להוסיף מרכיבים יבשים, ערבוב טוב.
- מוסיפים ומערבבים ביד את שיבולת שועל, פקאן וקוקוס.
- מנפים את הבלילה על ידי כפות מעוגלות על גבי סדיני אפייה מוכנים. אופים בערך 10 - 12 דקות. מגניב על גיליון אפייה במשך 2 דקות ולאחר מכן לעבור מתלה חוט עבור קירור מוחלט.
טיפים מתכון
- תמצית וניל עשוי לשמש בתמורה לחלץ קוקוס.