כיצד להקפיא פירות קיץ מתוק

01 מתוך 04

כיצד להקפיא פירות

פרי מקפיא הוא דרך קלה סופר לשמור את הטעמים הגדולים של פירות בשלים העונה ליהנות מאוחר יותר השנה. זה הפתרון המושלם עבור אותם פעמים כאשר אתה מעל לעשות את זה בשוק ולחזור הביתה עם דובדבנים בדרך יותר או אפרסקים או תותים ממה שאתה הולך להיות מסוגל לאכול בזמן, לפני הפרי- rots באופן. זה עובד באופן דומה כדי glut כי נוטה להתרחש לכתוב u- לבחור ביקורים כתגובה מתנות נדיב מדי של חברים עם גנים פורה.

בין אם אתה מקפיא פירות יער או מקפיא דובדבנים , אפרסקים מקפיא או שזיפים מקפיאים, העיקרון הוא אותו וזה רוח; פשוט בצע את שלושת השלבים הפשוטים.

02 מתוך 04

מכינים את הפרי

כל פרי צריך להיות שטוף נקי ויבש יבש לפני ההקפאה. כמה פירות יהיה הוגן ביותר עם קצת יותר הכנה, כגון קילוף. מפרט עבור כמה פירות נפוצים:

• תפוחים ואגסים צריך להיות cored, קלופים, רבע או פרוס ולאחר מכן זרק עם קצת מיץ לימון או חומץ תפוחים כדי למנוע מהם browning
• משמשים צריך להיות חצוי ו מגולענים, גדולים ניתן לרבעים, אם אתה רוצה
• אוכמניות , אוכמניות , ופטל יכול להיות שלם
• דובדבנים יהיה קל יותר לשימוש מאוחר יותר אם אתה בור אותם עכשיו
• מלון ניתן לחתוך לקוביות או פרוסות או גרף לתוך בגודל ביס כדורים
• אפרסקים , שזיפים , נקטרינות צריך להיות מגולף וקולף וניתן פרוס או לחתוך לתוך טריזים, אם אתה אוהב
• תותים צריך להיות hulled וניתן לחתוך בחצי או רבעונים

03 מתוך 04

להקפיא את הפרי

הניחו את הפרי המוכן בשכבה אחת על תבנית אפייה גדולה או מחבת (ודאו שהיא מתאימה למקפיא שלכם תחילה!). אתה יכול קו המחבת עם נייר קלף , נייר שעווה, או רדיד אלומיניום אם אתה רוצה. ודא הפרי אינו צפוף ואת החלקים נוגעים מעט ככל האפשר.

שים את הסדין עמוס הפרי, שטוח, בתוך המקפיא עד הפרי קפוא מוצק. זה בדרך כלל לוקח שעה או שתיים. אם אתה מקפיא את זה רק כמה שעות, אתה יכול להשאיר אותו חשוף. אם, לעומת זאת, אתה יכול לשכוח אותם במשך זמן רב יותר, מכסים את הסדין כדי לשמור על פירות ייבוש יותר מדי.

04 מתוך 04

העברת פירות אחסון קפוא

לאחר הפרי הוא קפוא דרך, להעביר אותו לתיקים מקפיא חובה כבדה. לחץ החוצה כמו הרבה של האוויר ככל האפשר (אתה יכול לקבל maniacal על זה עם אוטם ואקום אם יש לך אחד, או למצוץ את האוויר עם קש), לאטום את התיק, ולאחסן אותו בחלק האחורי או קר ביותר של מַקפִּיא.

פירות קפואים יימשך עד שנה במקפיא עצמאי שלא נפתח ונסגר הרבה, ועד 6 חודשים במקפיא שנפתח לעתים קרובות.