יוקון גולד תפוחי אדמה זהב טיפים בישול

יוקון בחירה תפוחי אדמה זהב

תפוחי אדמה בשר זהב בדרך כלל זמינים בחודשים יולי עד אפריל. יוקון זהב יש טווח קצר availibility קצר, בדרך כלל מאוגוסט עד פברואר.

בחר תפוחי אדמה כי מרגיש המשרד למגע, ללא כתמים חבול או קירח, חתכים, נבטים או שטחים ירוקים. תפוח אדמה אחד עם נקודה רכה או אזור פגום יאיץ את ההידרדרות של השאר.

זהב תפוח אדמה אחסון

מאז יש להם תוכן סוכר מעט גבוה יותר, תפוחי אדמה זהב לא לאחסן כמו גם כאבים.

הם צריכים סביבה קרה, 40 עד 50 מעלות צלזיוס, ו 90% לחות היא אופטימלית. אחסון מתחת 33 מעלות F. יגרום עמילנים כדי להפוך סוכר.

חנות תפוחי אדמה זהב בשקית נייר (עדיף) או שקית פלסטיק מחורר במגירה ירקות מגירת מקרר, הרחק בצל. השתמש בתוך שבוע. אם יש לך שטח אחסון קר, אתה יכול לאחסן את תפוחי האדמה באזור מאוורר היטב, להיות זהיר כדי להרחיק אותם מכל מקור האור.

אין לשטוף לפני אחסון כמו שאתה תסיר את ציפוי מגן. לשפשף קלות רק לפני השימוש.

נכון שקירור תפוחי אדמה לבנים מעמילנים מקדם את העמילנים שהופכים לסוכר. עם זאת, הזהב יש תוכן עמילן נמוך, גרימת פחות בעיה. תלוי כמה זמן את תפוחי האדמה כבר אחסון לפני שאתה רוכש אותם, כמה מומחים אומרים שאתה יכול להסיר אותם מהמקרר שלך ולתת להם לשבת במקום חשוך קריר לתת כל סוכר נוצר לחזור לעמילן.

תפוחי אדמה עם תכולת הסוכר גבוהה יהיה חום מהר יותר במהלך הבישול.

מבושל, תפוחי אדמה זהב מחית יכול להיות קפוא. Pack במיכל אטום עם headspace 1/2 inch להקפיא עד שנה אחת. לחמם במיקרוגל, או על אש נמוכה בסיר עם 1 עד 2 כפות חלב או מים, תוך ערבוב מתמיד.

לא אוכלים תפוחי אדמה ירוקים

תפוחי אדמה יכולים להפוך ירוק, עדיין עדיין להיות מוצק אחרת נראה בסדר. אזורים ירוקים אלה הם תוצאה של חשיפה לאור, וכתוצאה מכך מרירות. הירוק מציין נוכחות של סולאנין , אשר יכול לגרום אי נוחות במעי. כאשר רמת הסולנין עולה על 0.02 אחוזים, תפוחי אדמה יכולים למעשה להיות רעילים.

אתה יכול לחתוך שטחים ירוקים קטנים להמשיך עם המתכון שלך, אבל אם תפוח האדמה הוא יותר ממחצית ירוק, לזרוק אותו החוצה. הימנע אלה עם כתמים ירוקים בעת בחירת כל סוג של תפוח אדמה.

יוקון גולד תפוחי אדמה זהב

תפוחי אדמה אלפרדו פטרוזיליה
ממרק אננס קשיו
סלרי דואו
• גבינה צ 'ילי ליים תפוחי אדמה זהב תפוחי אדמה
תפוחי אדמה תפוחי אדמה פריכים
צ 'יפס ללא שומן
• מרק ירקות חורף צרפתי
גארליקי גולד מאשד תפוחי אדמה
• גולד תפוחי אדמה עם בייקון, בצל ושום
תפוח אדמה בליני
• פאי תפוחי אדמה
• סלט תפוחי אדמה זהב
• סלט תפוחי אדמה זהב עם כרישה
תפוחי אדמה עם מאורל
תפוחי אדמה עם צ 'יפס
גראטין של סונצ'וק ותפוחי אדמה של יוקון
גראטין של תפוחי אדמה זהב יוקון, בייקון & Arugula
• עשב צלוי תפוחי אדמה
זני תפוחי אדמה בודדים
סינטה טלה עם עדשים ותפוחי אדמה
תפוחי אדמה קלויים ליגוריים
סלט תפוחי אדמה
• תבשיל פטריות
תפוחי אדמה
• ירקות שורש קלוי
• עוף הרועים הדרומי-מערבי עם עוף
תרד מאשד תפוחי אדמה
סלט תפוחי אדמה של יוקון וסלט ארטישוק
תפוח אדמה של יוקון, בייקון, ארוגולה גראטין
יוקון גולד ומרק כרישה
• סלט תפוחי אדמה זהב יוקון עם כרישה

עוד על תפוחי אדמה זהב:

גולד תפוחי אדמה טיפים בישול רמזים
• בחירה ותפוח של תפוחי אדמה
היסטוריה של תפוחי אדמה זהב
יתרונות הבריאות של זהב תפוחי אדמה