את ההנאות של מתכון סיר אחד קשה לסכם. ובכן, זה לא לגמרי נכון: המילים קדרה אחת סיר להפוך את רובנו מאושרים מאוד. מתכון זה הופך כדורי בשר נוחים וקפואים למנה עיקרית של גבינה, מעט גבינה, עם הירקות שנבנו פנימה. אפשר להשתמש בירקות אחרים, כמו ברוקולי או אספרגוס במקום רבני הברוקולי, אם תרצה, זה צלחת עם עונות השנה.
דרך נוספת לשנות את הדברים היא להתנסות עם טעמים שונים של כדורי בשר קפואים. שקית או שתיים של כדורי בשר במקפיא הצילה ארוחת ערב הרבה פעמים.
התבשיל הזה היה כמעט כמו ריזוטו , אם כי הוא משתמש פסטה אורז בצורת אורז במקום אורז, והוא כרוך עם הרבה פחות ערבוב. למרות מתכון זה אומר משמש 8, המשפחה שלי של 4 עשה קצת נזק חמור למדי תבשיל ... אבל היו שמחים עדיין שאריות. יש יותר פסטה מאשר כדורי בשר, כי הילדים שלי חזרו לסיר, והוציאו את כדורי הבשר על המנות השני שלהם!
מה אתה צריך
- 2 כפות שמן זית, מחולק
- 1 כף שום טחון
- 6 כוסות ברוקולי קצוצים ברוטב
- חצי כפית פלפלים חריפים
- מלח כשר לפי הטעם
- חצי כוס בצל קצוץ
- 1 (16 אונקיות) אוזו
- 4 כוסות פחות נתרן עוף המניה
- 1 (26 אונקיות) החבילה קפוא כדורי בשר
- חצי כוס גבינת פרמזן מגוררת דק, ועוד
איך לעשות את זה
- בתנור הולנדי גדול או חום כבד 1 כף שמן מעל חום גבוה בינוני. מוסיפים את השום, ברוקולי, פלפל חריף ומלח. מבשלים, תוך ערבוב תדיר, עד שהרבקה של הברוקולי עדינה, כ -4 דקות. מעבירים את רוטב הברוקולי לצלחת.
- מחזירים את הסיר לחום בינוני גבוה, מוסיפים את כף השמן הנותרת ומוסיפים את הבצל. מטגנים את הבצל במשך 2 דקות, ולאחר מכן מוסיפים את ה - orzo. מבשלים, מערבבים לעתים קרובות עד שהאורזו הופך לזהב קל ומצופה בשמן, בערך 1 דקות. מוסיפים את מרק העוף ואת הבשר הקפוא, מערבבים, מכסים ומביאים לרתיחה על אש גבוהה. מנמיכים את החום כדי לשמור על הנוזל על אש קטנה, מכסים חלקית את הסיר ומבשלים כ -10 דקות, תוך ערבוב תדיר, עד שהכדורים מבושלים דרך, והאורזו רך ומספג כמעט את כל הנוזל. מוסיפים את רוטב הברוקולי המבושל ואת הפרמזן, ומגישים חם, עם תוספת פרמזן בצד להתפזר.