צ 'יפסלה צ' יפסלה

זהו מתכון טעים בשר חזיר טעים עם התלקחות דרום מערבית. מה שאתה בסופו של דבר עם הוא פריך רך ארוז עם טעם.

מה אתה צריך

• 2 רצועות חזיר, 12-16 אונקיות / 340-450 גרם
• 1 8 גרם / 240 מ"ל של רוטב עגבניות
• 1/2 כוס / 120 מ"ל מים
• 1/4 כוס / 60 מ"ל חומץ סיידר
• 5 פלפל צ'יפוטל משומר, קצוץ דק
• 5-6 שיני שום, טחון
• 1 כף שמן זית 15 מ"ל
• 2 כפיות / 10 מ"ל סוכר
• 1 כפית / 5 מ"ל כמון הקרקע
• 1 כפית / 5 מ"ל אורגנו מיובש
• 1 כפית מלח 5 מ"ל
• 1/4 כפית / 1.25 מ"ל קינמון הקרקע

איך לעשות את זה

להכנת המרינדה: משלב את כל המרכיבים, למעט בשר חזיר, בסיר גדול. מביאים לרתיחה, להסיר מהחום ולתת מגניב.

מניחים רצועות חזיר במחבת רדודה, יוצקים מעל מרינדה. מכסים ומריחים במקרר במשך 2-4 שעות.

מוציאים רצועות ממרינדה. הקפד להזמין מרינדה לשימוש מאוחר יותר. לחמם את הגריל. מניחים חזיר על מדף גריל ומבשלים על חום בינוני בינוני גבוה במשך 35-45 דקות.

מברשת מדי פעם במרינדה שמורות במהלך המחצית הראשונה של זמן הבישול בלבד. לאחר הטמפרטורה הפנימית של חזיר מגיע 165 מעלות, זה נעשה. הסר מן החום ולתת לעמוד במשך 10-12 דקות לפני חיתוך.

הנחיות תזונתיים (למנה)
קלוריות	301
שומן טוטאלי	10 גרם
שומן רווי	3 גרם
שומן בלתי רווי	5 גרם
כולסטרול	95 מ"ג
נתרן	665 מ"ג
פחמימות	17 גרם
סיבים תזונתיים	2 גרם
חֶלְבּוֹן	35 גרם

(מידע התזונה על המתכונים שלנו מחושב באמצעות מסד נתונים של המרכיבים, ויש להתייחס אליו כאל אומדן, התוצאות האישיות עשויות להשתנות).