ספריבס על הגריל

צלעות אלה צלויים בגריל יש זיגוג מתוק מתוק מתוק להחיל עליהם. הסוד הוא קצת ויסקי של זיגוג בזיגוג. זה מחמם את הטעם ולוקח את הטעם עד חריץ. אתה תהיה מופתע לטובה כמה טעים אלה, אבל לא מצפה שאריות. צלעות צלויים אלה ילך מהר. מגישים עם צלחת צדית יפה כמו סלט תפוחי אדמה מגניב, קרם , או אפילו כמה שעועית ברביקיו חריף.

מה אתה צריך

• 1 מדף גדול של sparibibs
• עבור רוב:
• 1 1/2 כפיות מלח
• 1 כפית אבקת בצל
• 1 כפית פפריקה
• 1/2 כפית פלפל שחור
• 1/4 כפית אבקת שום
• 1/4 כפית allspice
• 1/4 כפית קאיין (להשתמש פחות אם מעדיפים)
• עבור Glaze:
• 1 כוס סוכר חום
• 1/2 כוס קטשופ
• 1/3 כוס סירופ מייפל (טהור)
• 3 כפות בורבון
• 2 כף מים
• 1 כפית חומץ תפוחים
• 1/4 כפית מלח

איך לעשות את זה

1. הכן הראשון זיגוג. מביאים קטשופ, סוכר חום, סירופ מייפל, ומים ומבשלים על אש בינונית. מערבבים לעתים קרובות ומסתכלים על צריבה. הפחיתו את החום במידת הצורך. מוסיפים חומץ סיידר ומלח. תערבב. מוסיפים בורבון ולתת לתערובת להתבשש במשך 3-4 דקות מעל חום בינוני נמוך. לאחר כל החומרים משולבים היטב והסוכר יש נמס דרך, להסיר זיגוג מהחום ולתת מגניב.

2.

מחממים את הגריל לחום בינוני עם בישול עקיף.

3. לחתוך את כל חתיכות של שומן או בשר מהצלעות הפנויות. בעזרת מגבת נייר, לתפוס קרום על הגב של הצלעות ולהתרחק מן העצם.

4. כתם המדף של צלעות יבש עם מגבות נייר. מערבבים את התבלינים ומניחים על כל הצלעות, מלפנים ומאחור.

5. מניחים צלעות על הגריל ומבשלים 2 עד 3 שעות או עד שהטמפרטורה הפנימית של הבשר מגיעה ל -185 מעלות לפחות. כוונו את החום ואת המיקום של הצלעות על הגריל לפי הצורך.

• ראה כיצד לבשל צלעות על גריל גז
• ראה כיצד לבשל צלעות על גריל פחם

6. מחממים את הזיגוג במיקרוגל או בתנור העליון. אין צורך להחזיר אותו למבשיל, אבל לחמם אותו מספיק כדי שזה לא יפחית את הטמפרטורה של הצלעות על הגריל פעם מוחל.

7. בגין צחצוח זיגוג על צלעות במהלך המחצית השנייה של גריל או כאשר הם מגיעים טמפרטורה פנימית של כ 135 מעלות. חזור על התהליך מספר פעמים במהלך זמן הבישול הנותר. זה יספק לך ציפוי קרמיזד נחמד על הצלעות.

8. ברגע שהם הגיעו לטמפרטורה המתאימה, להסיר צלעות מן גריל ואוהל עם רדיד. תן מנוחה בשר במשך 10 דקות לפני חיתוך. פורסים בין העצמות ומגישים עם הצדדים האהובים עליכם.

9. אם אתה רוצה קצת תוספת זיגוג השולחן, פשוט להכפיל את המתכון ולחלק תערובת במחצית. שמרו חצי עבור basting ואחרים לשרת בצלעות מבושל.

הנחיות תזונתיים (למנה)
קלוריות	455
שומן טוטאלי	6 גרם
שומן רווי	2 גרם
שומן בלתי רווי	3 גרם
כולסטרול	43 mg
נתרן	1,192 מ"ג
פחמימות	81 g
סיבים תזונתיים	1 גרם
חֶלְבּוֹן	14 g

(מידע התזונה על המתכונים שלנו מחושב באמצעות מסד נתונים של המרכיבים, ויש להתייחס אליו כאל אומדן, התוצאות האישיות עשויות להשתנות).