מרק תפוחי אדמה הוא מאכל מנחם ומגוון. זה יכול להיות קל מספיק לארוחת צהריים עם סנדוויץ 'או לבבי מספיק למנה עיקרית יחד עם סלט ולחם קרום או עוגיות.
מורדים את המרק הטעים הזה עם כף או שתיים של גבינה מגורדת, בצל ירוק פרוס או פטרוזיליה טרייה קצוצה.
המרק המצויר נעשה עם בשר חזיר מבושל חתוך, אבל אפשר להחליף את הבשר עם נקניקים מעושנים קצוצים וחומים או נקניק איטלקי מתקתק קל או מתקתק . עיין בטיפים ובגרסאות שמתחת למתכון לקבלת רעיונות נוספים.
מתכון קשור: מרק אפוי טעון
מה אתה צריך
- 2 כפות חמאה
- 1 1/2 2 כוסות בצל (קצוץ)
- 1 כוס סלרי קצוץ
- 2 גזרים גדולים (קלופים וקצוצים)
- 2 עד 3 כוסות (כ 1 קילו) בשר חזיר (חתוך לקוביות)
- 1 שום ציפורן (טחון)
- 2 כוסות מרק ירקות
- 1 כוס מים
- 4 עד 5 כוסות תפוחי אדמה (מקולפות וקוביות)
- 1 כוס שמנת כבדה
- 3 כפות
- קמח לכל מטרה
- 1 כוס
- חצי וחצי או חלב מלא (יותר אם יש צורך רזה)
- מלח פלפל ופלפל, לפי הטעם
- אופציונלי: 2 כפות פטרוזיליה טרייה (קצוץ)
- אופציונלי: בצל ירוק או עירית (פרוס) לקישוט
- אופציונלי: גבינת צ'דרד מקולפת או תערובת צ'דר-ג'ק
איך לעשות את זה
- בסיר גדול, להמיס חמאה על חום בינוני נמוך.
- מוסיפים בצל, סלרי, גזר, בשר חזיר.
- מבשלים, מערבבים לעתים קרובות עד בצל רגישים, כ 5 דקות.
- מוסיפים את השום וממשיכים לבשל במשך דקה עד שתיים.
- מוסיפים מרק ירקות ומים ותפוחי אדמה; מכסים ומבשלים כ -25 דקות, עד לתפוחי אדמה.
- מקציפים את הקמח לתוך השמנת הכבדה עד לקבלת חלקה. מערבבים לתוך התערובת החמה.
- מערבבים בחצי או חצי או חלב. טעם ולהוסיף מלח ופלפל, לפי הצורך.
- ממשיכים לבשל עד חם.
- מעכים את תפוחי האדמה מעט כדי להתעבות; מוסיפים עוד חלב אם המרק עבה מדי.
- מגישים את מרק תפוחי האדמה מעוטר פטרוזיליה, בצל ירוק פרוס או עירית, או קצת גבינת רטובה.
6 מנות.
טיפים וריאציות
- מוסיפים כוס או יותר של כרוב קצוץ, עלי צ'רד או תרד למרק יחד עם הירקות האחרים.
- להבהיר את המרק עם שומן נמוך או ללא שומן וחצי במקום במקום שמנת כבדה.
- להשמיט את חזיר מקולף או להחליף אותו עם 1 או 2 כוסות של נקניקיות מקולפות או נקניק מתפורר קרקוב, קל או מתובל. או להוסיף מבושל בייקון מתפורר לפני שזה נעשה.
- מוסיפים 1 כוס גבינת צ'דרד עם המרק ומבשלים עד שהגבינה נמסה.
- איטי Cooker: בצע את השלבים 1 עד 4 ולאחר מכן להעביר את ירקות מבושלים על סיר איטי. מוסיפים את המרק, המים ותפוחי האדמה. מכסים ומבשלים על כ 2 עד 3 שעות, או עד תפוחי אדמה הם מאוד רך. מוסיפים את תערובת השמנת והקמח כדי לעבות ולהמשיך עם המתכון.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 533 |
| שומן טוטאלי | 28 g |
| שומן רווי | 15 גרם |
| שומן בלתי רווי | 9 g |
| כולסטרול | 108 mg |
| נתרן | 1,444 מ"ג |
| פחמימות | 49 g |
| סיבים תזונתיים | 6 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 23 גרם |