העקרב הוא קוקטייל טיקי פופולרי מאוד , כמו רוב משקאות tiki, יש דרכים רבות לעשות את זה. בלב המתכון כמעט כל עקרב הוא הרבה רום, קצת ברנדי, קצת מיץ תפוזים ולעתים קרובות קצת אננס.
האבולוציה של העקרב /
הסיפור של העקרב הוא שזה היה קוקטייל הוואי שהוגש עם okolehao, סוג של moonhine המקומי. ויקטור ברגרון, מתהילה של טריידר ויק , נהנה ממנו באחד ממסעותיו לאיים והחזיר אותו ליבשת. ב tiki אופנה אמיתי, רום הפך את הרוח של בחירה.
בברים tiki של העולם, אתה יכול לקבל כמה סוגים שונים של משקאות עקרב. ישנם קוקטיילים בודדים המכות המפלגה , ואז יש את עקרב קערה.
במהלך השנים, מרכיבים נוספו, מופחתים, ו מוכפל כך זה נדיר מאוד למצוא שני מתכונים עקרב כי הם דומים. כאן נבחן שלושה מתכונים: אגרוף העקרב של טריידר ויק משנת 1946, קוקטייל העקרב היחיד של דייל דאגרוף, וגירסה ממותקת של קערת העקרב.
כל המתכונים ניתן להתאים לשרת כל גודל של צד , אתה רק צריך לעשות קצת מתמטיקה פשוטה.
טריידר ויק של עקרב מתכון
המתכון הראשון מגיע " ספר של טריידר ויק מזון ומשקאות " (1946) ובניגוד כמה מתכונים עקרב חדש, רק רום אחד נדרש . זהו משקה מעניין מאוד עם הרבה טעמים והכל בו עושה את זה קוקטייל טיקי איקוני.
תוכלו להבחין כי ג 'ין משמש, אשר לעתים קרובות גם דילג או הוחלף עם וודקה בביצועי המודרנית. כמה מתכונים גם קוראים את החומרים כדי להיות מעורבב עם שתי כוסות קרח ואז שימש מעל הקרח, אבל זה נראה כמו overkill ו מיותר עבודה.
מתכון זה צריך לשרת כ 12 אנשים וזה פונץ צד גדול. ברגרון הציע לקשט אותו בגרדניה. עם זאת, כמו דייל DeGroff מציע ב " קוקטייל חיוני ," פרח אכיל, או "פרוסות צנועות של תפוזים ולימון וענף מנטה" יעשה בסדר גמור.
יש לציין כי על ידי "בקבוק" אנחנו מדברים על בקבוק 750 מ"ל של משקה חריף (aka 'חמישית') .
מה אתה צריך
- 1 1/2 בקבוקי רום (
- ברוגל Anejo רום מומלץ)
- 2 גרם
- ג'ין
- 2 גרם
- ברנדי
- בקבוק 1/2
- יין לבן
- 16 גרם
- מיץ לימון
- 8 גרם
- מיץ תפוזים
- 8 גרם
- orgeat
- 2 sprigs
- מנטה רעננה
איך לעשות את זה
השיטה של ברגרון להכנת העקרב שלו פשוטה להפליא. שימו לב איך הוא מציע לתת לו להגדיר במשך שעתיים. זה מאפשר דילול נאות ומביא את כוחו של האגרוף למטה תוך אילוף טעמים אז זה מהנה לחלוטין. מתכונים פאנץ 'רבים יעשה טוב עם אותו טיפול.
- שלב את כל החומרים ושופכים את האגרוף על קרח סדוק .
- תנו לו לעמוד שעתיים.
- הוסף עוד קרח לקשט עם gardenias.
הקוקטייל של עקרב דייל דאגרוף
זהו מתכון פופולרי עבור קוקטייל עקרב אחד וזה פשוט מענג כמו האגרוף של טריידר ויק. כל האלמנטים נשארים, הם פשוט משולבים בפרופורציות שונות, אננס טרי ודובדבנים מובאים לתערובת.
המתכון ניתן למצוא את דייל DeGroff של " אומנות הקוקטייל " וזה ספר חיוני כי כל מוזג מכל רמה צריך בספרייה שלהם.
קנה " אומנות הקוקטייל " על אמזון
כדי להכין את המשקה הזה, לערבב נתח אננס אחד ודובדבן אחד בתוך שייקר קוקטיילים . מוסיפים 1 גרם כל רום, ברנדי, מיץ תפוזים, 3/4 אונקיה לימון מיץ, 1/2 גרם כל סירופ פשוט ו orgeat ולנער היטב עם קרח. זן לתוך זכוכית מיושן כפול מלא קרח טרי. מקשטים עם פיסת אננס ודובדבן.
עקרב קערה מתכון
כאן אנחנו מקבלים קצת עכורים על הפרטים. הקערה עקרב הוא גם משקה וכלי כדי לשרת אגרוף למסיבה קטנה של ארבעה או חמישה אנשים.
אתה יכול לראות את הקערה עקרב אם היית על סרגל tiki (זה גם פופולרי במסעדות הסיניות). זה קערה קטנה פונץ '(על 32 גרם) על בסיס, עשוי לעתים קרובות של קרמיקה ומעוצב בסגנון tiki מפואר. באמצע, הוא קטן "הר געש" כי אנשים רבים בוחרים למלא עם רום overproof ואור על האש .
קערת העקרב מעוצבת על שולחן ולכל אחד מהשותים יש קש משלהם. אתה שותה יחד, צוחק ויש לך המון כיף. זה באמת נהדר ואתה לא צריך בר tiki המקומי ליהנות ממנו.
קנה הר געש עקרב ב אמזון
המשקה האמיתי שנכנס לקער העקרב יכול להיות כל מה שתרצה. אנשים רבים בוחרים לערבב וריאציה של העקרב המקורי מעל ואתה בהחלט יכול להשתמש מתכון מסוים. אתה צריך לחתוך אותו כדי להתאים את הקערה כי רום לבד יהיה כמעט למלא את הקערה העקרב הממוצע.
אם אתם מחפשים עקרב עבור הקערה שלך זה קצת שונה, הנה מתכון טוב לנסות. ההבדל הגדול כאן הוא השימוש של גרנדין ואת תוספת של וודקה, כמו גם יותר מסוג אחד של רום.
זה ימלא קערה עקרב 32 גרם עם קרח (המשקה עצמו הוא 24 אונקיות) והוא יכול להיות מותאם כדי להתאים קערות אחרות.
כדי להפוך את המשקה הזה, לשלב את המרכיבים הבאים:
יוצקים תערובת זו לתוך קערה עקרב מלא קרח. יוצקים את רום הוכחה 154 לתוך הר הגעש של עקרב ולהדליק אותו על האש. תן לכל שתיין קש משלהם וליהנות.
עצה: היזהר בעת שתייה ושיחק עם אש . בהחלט, לא נותנים לאף אחד להגיע או להישען מעל הר געש בוערים (שיער ובגדים עולה מהר, לסמוך עלינו).
כמה חזק אלה העקרב?
עקרבים מכל הזנים אינם ידועים להיות משקאות חלשים ולעתים קרובות אנשים הולכים על המשקה, יוצקים הרבה יותר מדי. עם זאת, אם אתה עושה אלה משקאות עקרב על פי המתכון אתה לא רק למצוא כי הם לא חזקים כמו שאתה חושב, הם למעשה טעם טוב יותר.
כדי להפעיל את המספרים ולהעריך את תוכן האלכוהול של שלושה מתכונים אלה , נניח כי הרוחות שלנו הם כל 80 הוכחה היין 10% ABV.
- טריידר Vic של עקרב פאנץ '(עם הקרח הארוך להמיס): 19% ABV (38 הוכחה)
- הקוקטייל עקרב של דייל DeGroff: 15% ABV (30 הוכחה)
- עקרב קערה (לא כולל רום בוער): 12% ABV (24 הוכחה)
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 65 |
| שומן טוטאלי | 0 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 3 מ"ג |
| פחמימות | 7 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 1 גרם |