כיצד להכין ארוחת בוקר יפנית מסורתית

ארוחת בוקר יפנית מסורתית שונה ככל הנראה מכל סוג אחר של ארוחת בוקר שתיתקל אי פעם. הוא מורכב ממזונות המרכיבים ארוחה שלמה שאפשר ליהנות ממנה בארוחות צהריים או ערב.

בדרך כלל, ארוחת בוקר יפנית מסורתית מורכבת מאורז מאודה, מרק מיסו, חלבון כמו דג בגריל, ומנות שונות. מנות צלחות מוכרות עשויות לכלול צוקמונו (מלפפונים חמוצים), נורי (אצות מתוקות מיובשות), נאטו (סויה מותססת), קובאצ'י (מנות קטנות קטנות שמכילות בדרך כלל ירקות) וסלט ירוק.

אף על פי שארוחת בוקר יפנית מורכבת ממה שהמערב יכול לראות כארוחה שלמה המתאימה לארוחת צהריים או לארוחת ערב, היא לא אמורה להיות כבדה או מתמלאת מדי. גודל מנות לארוחת בוקר מותאמים כדי לפגוש את התיאבון, ואת הכלים נוטים להיות קלים יותר, למשל, הם נוטים לא להיות שמנוני, מטוגן עמוק, או עשיר.

איך אתה מכין ארוחת בוקר יפנית מסורתית?

אמנם נראה שיש מספר רכיבים ביצירת ארוחת בוקר יפנית מסורתית, נסו לשמור את זה פשוט על ידי שילוב של פריט אחד מכל אחד מאלה: צלחת אורז, מרק, חלבון (דגים, ביצים או סויה מותססים) (חמוצים או צלחת ירקות אחרת). השלם את הארוחה עם כוס תה ירוק חם.

כדי לחסוך זמן, משפחות יפניות לעיתים קרובות יש שאריות בישול אורז מהביל בתוך סיר אורז או דייסה כי הוא מבושל באמצעות תכונת טיימר בתוך סיר אורז. משמאל מרק מיסו מהלילה הקודם עשוי גם להיות מחומם.

קיצורי דרך אחרים כוללים מלפפונים חמוצים מראש (tsukemono) או אצה משומרים (tsukudani), וכן מנות בודדות של פולי סויה ארוזים מראש (natto) או תבלינים אחרים של אורז (furikake או מיובשים אצות) זמין למכירה במכולת.

מה הכלים כלולים ארוחת בוקר יפנית מסורתית?