מתכונים טורקית רבים ללכת טוב עם חג ההודיה, חג המולד ואת הנסיעה חנוכה
חג ההודיה, חג המולד וחגים אחרים החורף אינם חגגו באופן מסורתי בטורקיה. זו הסיבה התפריטים ואת הכלים רבים מאיתנו מכירים בשלב זה של השנה לא ניתן למצוא. החדשות הטובות הן, אתה עדיין יכול ליצור פנטסטי, חג אקזוטי הנסיעה באמצעות מתכונים טורקית.
אתה תהיה שמח לדעת כי יש מאכלים עתיקים רבים הטורקי הקלאסי כי באמת מחמאה חג ההודיה, חג המולד ותפריטי החורף אחרים.
טעמים אקזוטיים ממרכיבים מוכרים
המפתח הוא המרכיבים. אחד היפים של המטבח הטורקי הוא מגוון שלה שימוש במרכיבים נפוצים, ידועים. מרכיבים אלה ותבלינים משמשים שילובים ייחודי מבושל בשיטות שונות. זה עושה עבור מנות אקזוטיים, אבל נעים להכיר ומנחם באותו זמן.
עבור תפריטי החג שלך, זה מתרגם טוויסט זר, טרי על המוכרים, הפסקה של המונוטוניות של אותה שנה בתפריט הישן שנה אחר שנה. יתרון נוסף הוא כי המטבח הטורקי נוטה להיות הרבה יותר קל מאשר זה האירופי עמיתים צפון אמריקה, לעתים קרובות כל כך תוכל בסופו של דבר לאכול רק כמה, אבל מחלים מן החג שלך הרבה פחות זמן!
הטעמים טעם שלך ניצנים
איך טוויסט אחר על פאי דלעת קול לקינוח? מה דעתך על מילוי תרנגול ההודו שלך עם אורז, צנוברים , דומדמניות וכבד במקום לחם?
האם סלריאק גזר ריחני נשמע כמו צלחת בצד ירקות נחמד במקום אפונה? אם כל זה האינטרסים שלך הטעמים buds זה עונת החגים, להמשיך לקרוא.
להלן, אני רוצה לתת לך את תפריט החג האידיאלי המשלב מתכונים טורקית ליד המועדפים הקלאסיים שלך. אל תדאג, הם יתאימו בדיוק בצורה מושלמת.
למעשה, אתה באמת יכול לעשות את כל התפריט החג שלך באמצעות מתכונים טורקית, ממש עד קינוח דלעת!
אידיאלי "טורקית" קורס מלא תפריט נופש
אני אוהב להגיש ארוחה ארוכה, מתמשכת, ארוחה מלאה בחגים הכוללים כל דבר, החל ממרק ומתאבן ועד קינוח וקפה. הנה שלי rundown של קורסים ומתכונים עם קישורים למטה. אתה יכול לבחור ולבחור ביניהם או לבשל את כולם לארוחת חג נפלא עם טוויסט הטורקי.
01 מתוך 08
מתאבן: ארטישוק תחתיות עם ירקותתחתיות ארטישוק טורקית עם שמן זית. תמונה © אליזבת Taviloglu, 2012 בתור מתאבן, אני ממליץ טורקית ממולא ארטישוק תחתית. הם נראים מרהיבים על הצלחת והם יותר מפואר מספיק עבור מקרים מיוחדים. טעם ארטישוק עשיר ועובר היטב עם שאר התפריט.
02 מתוך 08
מרק: טורקית בסגנון קרם Celeriac מרקתמונה © אליזבת Taviloglu, 2012 מרק סלריאק הוא מרק קרם וחלק עם ניחוח עדין של סלרי. זה קל להכין וזה הולך בצורה מושלמת עם תרנגול הודו צלוי וארוחת חג אחרים.
03 מתוך 08
פאלטה קלינסר: זרעי פומרגרניט טרייםזרעי Pomegranite להפוך לחך נהדר cleanser בין הקורסים. צילום © אנדרו-ברט-וואליס-גטי אימג'ס לפני המנה העיקרית, אני בדרך כלל לשרת סקופים בודדים של סורבה pomegranite או קטן, כוס זכוכית בגודל כוסות של זרעי pomegranite כחלק של כל מקום הגדרה לאורחים ליהנות כמו ניקוי חיך בין קורסים.
04 מתוך 08
מנה עיקרית: טורקיה צלוי עם אורז ו ערמונים מליתתמונה © אליזבת Taviloglu, 2012 עבור המנה העיקרית, אני ממליץ על תרנגול הודו קלוי, מבושל כמו שאתה בדרך כלל צולים אותו. ההבדל הוא המילוי.
במקום המילוי המבוסס על הלחם, המטבח הטורקי מתגאה בעצמו במילויי אורז על בשרם ועופותיהם.
מתכון זה לתנור הודו קלוי עם אורז, צנוברים ודומדמניות, מכיל ערמונים קלויים אופייניים כדי לעזור לשמור על דברים מוכרים יותר. זה באמת טעים.
05 מתוך 08
בצד: שעועית רומנו בשמן זית
רומנו, הידוע יותר בשם שעועית ירוקה ירוקה שטוחה, מוכן בסגנון תורכי. תמונה © אליזבת Taviloglu, 2012 אתה גם תשמח לדעת שיש אלטרנטיבה טורקית למנה השנייה החג החשוב ביותר - פירה. בטורקיה, המנה נקראת "פירה תפוחי אדמה".
זוהי גירסה חלבונית וחלבית ומעט קטנה של פירה קלאסית. זה הולך בצורה מושלמת עם תרנגול הודו, מלית ורוט תבצע עם מיצי הודו.
אם אתה עייף מאותה אפונה, גזר ובצל פנינים מאודים, נסה אחד ממנות הירקות הטורקיות הרבות שהוכנו בשמן זית. סלריאק וגזר או שעועית רומנו עושים אלטרנטיבה נהדרת ירקות מהודרים מיושנים.
מה עם בטטות, אתה שואל? תפוחי אדמה מתוקים אינם ילידי טורקיה והם אינם משמשים בישול טורקי מסורתי.
אתה יכול למצוא אותם פה ושם ב מכולות מיוחדים בערים הגדולות. אני בדרך כלל תחליף דלעת מבושלת עבור בטטה.
רק להרתיח את זה עד למכרז, לחץ את המים הנוספים עם מסננת, להוסיף חמאה, מלח ופלפל לפי הטעם, ושם יש לך את זה. אתה יכול גם להוסיף קצת סוכר חום ו marshmallows ואופים אותו בתנור, בדיוק כמו בטטות.
06 מתוך 08
קינוח 1: דלעת מסוכרת עם קרם קרםתמונה © אליזבת Taviloglu, 2012 תפריט החג לא יהיה שלם ללא קינוח, כמו עוגת דלעת. אני אוהבת פאי דלעת, אבל אני מוצא לעתים קרובות אני מלא מדי אחרי הארוחה כדי באמת ליהנות ממנו.
אני יכול להציע לך קינוח דליל קלים הרבה יותר טורקית ללא קרום.
הטורקי סוכריות דלעת קינוח חבילות בדיוק כמו אגרוף דלעת כמו עוגה מסורתית ללא פחמימות נוספות. זה גם קל מאוד להכין נראה יפה מדי.
07 מתוך 08
קינוח 2: קינוח חבוש מסוכריםתמונה © אליזבת Taviloglu, 2012 צריך קינוח השני להציע? אתה יכול גם לנסות קינוח חבוש טורקית. עוד קינוח מקסים ומרענן.
08 מתוך 08
קפה טורקיצילום © Sakin - Fotolia.com לא תהיה ארוחה לחופשה ללא קפה או תה. סיימו את הארוחה עם כוס טובה, חזקה של קפה טורקי או תה טורקי טרי.
מקשטים כל כוס או כוס עם פיסת עונג טורקית קטנה, זכוכית דקורטיבית של ליקר טעם כגון קרם דה menthe או amaretto. בואו קצת תה טורקי תרבות קפה להזין את הבית שלך בעונת החגים.