תנור פלפל אפוי

פלאפל הוא מנה עיקרית מלאה חלבון, כי הוא פופולרי בקרב טבעונים. עם זאת, אלא אם כן אתה הבעלים של מטגן עמוק, זה יכול להיות קצת מסובך לעשות בבית. וגם, אם אתה הבעלים של מטגן עמוק, כדי רבים, מה שהופך פלאפל בדרך זו עשויה להיות קצת מרתיעה.

הזן פלאפל אפוי בתנור. זה מתגאה כל טעם טעים של פלאפל מסורתי עם הרבה פחות שומן!

מה אתה צריך

איך לעשות את זה

מחממים את התנור ל 400 מעלות פרנהייט. לאחר התנור יש לחמם מראש, לסדר את 3 שיני שום בצל סגול על צלחת אפייה קטנה לצלות כ 27 דקות, עד המכרז מזלג. מוציאים מהתנור, אך אינם מכבים את התנור. אפשר בצל שום ובצל אדום להתקרר במשך כ -10 דקות.

מניחים את השום הקלוי ובצל אדום בקערה של מעבד מזון יחד עם חומוס מבושל, כוסברה טחונה, כמון אדמה ומלח.

מרסקים את החומוס עד חלקה, לעצור כל 30 שניות או כך לגרד את הקערה של מעבד מזון, או לפי הצורך. תערובת צריכה להיות עקביות של חומוס עבה לאחר מיזוג.

מעבירים את מחית החומוס לקערה גדולה. מוסיפים את אבקת האפייה וקמח החומוס ומקפלים בעדינות לשלב ולהפיץ בכל תערובת החומוס. מקפלים את הפטרוזיליה הקצוצה והכוסברה. בעזרת ידיים נקיות מאוד ויבשות, מעבירים את התערובת לבצק, מוסיפים עוד קמח חומוס לפי הצורך. מחלקים את הבצק לתוך כדורי 2 אינץ 'ולאחר מכן לחץ בעדינות כדי לעצב לתוך pucks שטוח, על 1 1/2 אינץ' רחב.

מסדרים את הפלאפל הלא מסולסל על נייר קלף המכוסה נייר קלף ומניחים קלות את הקציצות של קציצות הפלאפל עם 1/2 מכמות שמן הבישול הנקרא. להעיף ולהבריש את הצד השני של הפלאפל עם השמן הנותר - ייתכן שלא צריך להשתמש בכל השמן שנקרא. מפזרים צד אחד של קציצות הפלאפל עם פלפל שחור טחון.

אופים בתנור שחומם מראש במשך 15 דקות, ואז מניפים את הפלאפל ואופים עוד 15 עד 18 דקות, או עד שזהוב זהוב, ריחני ואפוי.

תהנה ממולא לתוך פיתה, על גבי סלט, או כמו ארוחת צהריים מהירה וקלה בדרכים.

הנחיות תזונתיים (למנה)
קלוריות 471
שומן טוטאלי 13 גרם
שומן רווי 2 גרם
שומן בלתי רווי 5 גרם
כולסטרול 0 mg
נתרן 670 מ"ג
פחמימות 73 g
סיבים תזונתיים 12 גרם
חֶלְבּוֹן 19 גרם
(מידע התזונה על המתכונים שלנו מחושב באמצעות מסד נתונים של המרכיבים, ויש להתייחס אליו כאל אומדן, התוצאות האישיות עשויות להשתנות).