עוגת שוקולד שוויצרית זו מסתיימת עם קרם גבינת שמנת שוקולד מפואר, אבל אל תהסס להשתמש בכפור האהוב עליך על העוגה. אמבטיה שנרכשה של זיגוג יהיה טוב גם כן.
זוהי עוגת שוקולד שוויצרית מיושנת, עשויה מאפס. זה נעשה עם שוקולד אפייה מותך לא ממותק יחד עם חלב אידוי וקמח עוגה.
מה אתה צריך
- 2 כוסות סינון קמח עוגה, 8 אונקיות
- 2 1/2 כפיות אבקת אפייה
- 1/2 כוס קיצור
- 1 1/4 כוסות סוכר מגורען
- 2 ביצים גדולות, מכות
- 3/4 כפית מלח
- 1 כפית וניל
- 2 גרם (2 ריבועים) שוקולד אפייה לא ממותק, נמס
- 1 כוס אידוי חלב
- קרם שוקולד גבינת פרוסט:
- 1/4 כוס חמאה, מרוכך
- 8 גרם גבינת שמנת, מרוכך
- 2 גרם (2 ריבועים) שוקולד לא ממותק, נמס
- 3 כוסות ממתקים
- 5 עד 6 כפות חצי וחצי או קרם בהיר
- 1 כפית תמצית וניל
איך לעשות את זה
- מחממים את התנור ל - 350 ° F (180 ° C / גז 4). גריז וקמח שני 9-inch שכבת עוגה מחבתות.
- מנפים את קמח העוגה המסננת ואבקת האפייה יחד בקערה. לְהַפְרִישׁ.
- בקערת ערבוב גדולה עם מערבל חשמלי, קרם את קיצור הסוכר והגרנולה עד אור ורכה, בערך 4 עד 5 דקות. מוסיפים את הביצים, אחד בכל פעם, מכים היטב אחרי כל תוספת. מוסיפים מלח וניל, ואז מוסיפים את השוקולד המומס.
- מוסיפים את תערובת הקמח לתערובת הממולחת לסירוגין עם החלב המתאדה, מתמזגים היטב לאחר כל תוספת ומסתיימים בתערובת קמח.
- מחלקים את הבלילה בין שתי העוגות המוכנות.
- אופים בתנור שחומם מראש כ -30 עד 35 דקות, או עד שהעוגה חוזרת לאחור כאשר נגע קלות באצבע.
קרם גבינת שוקולד קרם
- בקערת ערבוב עם מערבל חשמלי, קרם יחד את החמאה וגבינת שמנת.
- מנפים את הסוכר של הקונדיטורים לקערה.
- מוסיפים את השוקולד המלוח, המלח, הסוכר המאפה, 5 כפות של חצי או חצי או שמנת קלה, וניל.
- מקציפים עד להחלפה חלקה. מוסיפים עוד ממתקים סוכר או שמנת, במידת הצורך.
טיפים מומחה
- העוגה עשויה להיות אפויה במחבת אפיה משומנת וקמחית בגודל 9 על 13 אינץ '. ייתכן שיש הבדל קל בתזמון, אז תתחיל לבדוק אם יש קיסם או על ידי נגיעה בו באצבע לאחר כ -25 דקות.
- השתמש ריבה עבה או משמר או רוטב קרמל סמיך כמו מילוי בין השכבות, אם תרצה. או לשפשף את השכבה התחתונה עם ריבה מרככת לפני הוספת מילוי גבינת שמנת השוקולד זיגוג.
אתה יכול גם אוהב
עוגת שוקולד מתכון עם שוקולד קל
עוגת ספוג שוקולד
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 442 |
| שומן טוטאלי | 23 גרם |
| שומן רווי | 11 גרם |
| שומן בלתי רווי | 8 g |
| כולסטרול | 91 mg |
| נתרן | 363 מ"ג |
| פחמימות | 53 גר ' |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 6 גרם |