פטריות הופכות פופולריות יותר בעולם המזון עכשיו, כי אכילה מקומית לחווה למטבח שולחן הוא פורח. המקום הטוב ביותר לקנות פטריות בר טרי הוא מקומי כגון בשוק החקלאים או חנווני מיוחדים. כאשר זה לא אפשרי, אם כי, ישנם כמה המוכרים פטריות באינטרנט המספקים מוצרים איכותיים עבור הצרכים שלך לקנות פטריות. פטריות ידועות בטעם הארצי שלהם ומרקם עדין, וניתן להשתמש בהן במגוון רחב של רטבים, תוספות ומנות.
בטיחות פטריות
פטריות מסוימות הן רעילות מאוד, אז אם זה הספק המקומי שלך בשוק החקלאים או בחנות, תמיד להיות בטוח של אישורי המוכר בעת רכישת פטריות בר. לא לקצור פטריות בר אלא אם כן אתה עם מישהו שיכול לזהות בבטחה את ההבדל בין פטריות בטוח רעיל.
עוד על פטריות
פטריות הן לא פירות ולא ירקות. פטריות אינן למעשה צמחים אבל פטריות שצומחות בחומר מת ומתפורר. הם מספקים יתרונות תזונתיים לגוף האדם. פטריות הן גבוהות כמו נוגדי חמצון כמו קישואים, גזר, עגבניות, פלפל ירוק ואדום, דלעות, שעועית ירוקה. באופן כללי, את פטריות טריות הטוב ביותר הם אלה עם כובעים ללא דופי כי ריח אדמה, אבל אף פעם לא דגים. הפרטים של איך לבחור פטריות תלויים במידה רבה על סוג של פטריות תבחר.
אם אתה לא מצליח למצוא פטריות טריות בשוק המקומי שלך, חנויות מקוונות רבות למכור ולשלוח פטריות מקומיות. אפשרות נוספת היא לרכוש פטריות מיובשות, אשר יכול בקלות להיות מיובש בבית והשתמשו מתכונים טעימים רבים.
01 מתוך 04
אורגון פטריותפטריות אורגון מוכרות פטריות בר קפואות, יבשות וטריות מאורגון וקליפורניה: מורל, צ'אנטרל, לובסטר, ילפוט, טראפלס והרבה זנים אחרים. הם גם נושאים מגוון רחב של פטריות מיובשות. בנוסף פטריות, אורגון פטריות מוכרת פטריות התמחות פריטים מיוחדים כולל ערכות מתנה, לייצר, pâtes, tapenades, כמו גם קרמים בלסמי וחומץ.
02 מתוך 04
מרקס פודסבמשך שנים, מרקס פודס הייתה מפיצה במסעדות יוקרתיות, אך בשנת 2007 היא החלה למכור ישירות לצרכנים. בנוסף פטריות, מרקס מזונות יש כמה נפלא וקשה למצוא מוצרים כגון בשר משחק, פירות ים, תוצרת בר, ועוד. עבור פטריות בר, יש להם מורל, chanterelles, תרנגולת של היער, enoki, ועוד.
03 מתוך 04
פסיפיק רים פטריותלחברה הקנדית הזו יש מבחר גדול של פטריות בר טריות מהחוף המערבי של קנדה וארצות הברית: מורל, צ'אנטרל, קיפוד, שן של דוב, חצוצרה, לובסטר ועוד. פסיפיק רים פטריות גם מספק ירקות אקזוטי בר כגון fiddleheads בצל פראי. פסיפיק רים פטריות יש גם מספר מתכונים מבוססי פטריות המשתמשים פטריות שהם מוכרים.
04 מתוך 04
קציר מקומיקציר מקומי הוא שוק עבור חקלאים קטנים למכור ישירות לצרכנים. חלק מהבחירות, כגון מורל טרי מורגל פטריות טריטר פטריות טרי, באים ישירות מן החקלאים ו מתומחרות בהתאם. קציר מקומי הוא משאב טוב לראות את עונתיות של פטריות, כמו פטריות מסוימים לא יהיו זמינים במהלך עונות מסוימות.