ניתן להחליף את המרג'ורם באורגנו
אורגנו בישול טיפים
• אורגנו טרי הוא תמיד הבחירה הראשונה במידת האפשר. רצועת משאיר את הגבעול וזורקים את הגבעול.
• כאשר משתמשים באורגנו בזר גרני , אל תוציאו מן העלים את העלים. פשוט לקשור אותו עם שאר עשבי תיבול.
• אורגנו יכול להיות מכריע ומריר אם יותר מדי משמש על מזונות עם טעם קל. טעם כפי שאתה הולך.
• בעת הכנת אבקות צ'ילי משלכם, בחרו אורגנו מקסיקני בשל טעמו החריף והפרימי.
אם אתה מוצא שאתה מחוץ אורגנו, מיורן יכול להיות מוחלף. השתמש 1/2 כמות של אורגנו נקרא. בזיליקום , מלוחים, טימין הם תחליפים אפשריים אחרים.
• אורגנו הולך טוב רק על כל צלחת עגבניות . זה גם משלים בשר וירקות עם טעמים דומיננטיים כגון, רוטב ספגטי, פיצה , קישואים , ברוקולי , כרובית, חצילים , כבש .
• שום , בצל , טימין, בזיליקום, פטרוזיליה ושמן זית הם שותפי תיבול משלימים.
• בעת שימוש באורגנו מיובש, מעכים אותו בכף ידכם לפני שאתם מוסיפים למזון. זה עוזר לשחרר שמנים אתריים טעם להחיות.
• 1 כף אורגנו טרי = 1 כפית מיובשת.
• 1 גרם אוורגנו טרי = 1/2 כוס קצוץ.
• 1 כפית אורגנו מיובש = 1 כפית אורגנו נוזלית.
עוד על אורגנו ואורגנו מתכונים:
• טיפים בישול אורגנו
• אחסון אורגנו
• מהו אורגנו? שאלות נפוצות
ספר מתכונים
| • | גן התבלינים גן |