הונגריה ידועה בזכות המאפים המעולים שלה, חלקם מלווים מאוסטריה, ששאלו מצרפת. בכל מקרה, הונגרים יצרו רפרטואר מענג של קינוחים עשירים וסיפורים שיתאימו.
01 מתוך 08
מתכון Roulade של פלפל שחור - מלנה Piskotatekercsתמונה 4 - ג'ורן ריניו / גטי אימייגס / Roulades הם פשוט בסיס עוגה ספוג מלא ריבה, קצפת או פירות (או כל שלוש) ו מגולגל אופנה jelly. זה עשיר הונגרית פטל שמנת פטל מתכון קל יותר ממה שהוא נשמע. ואת מתכון עוגה ספוג הוא אחד שיש לי הצלחה גדולה עם.
02 מתוך 08
מתכון אסטרהאזיהונגרית אסטרהאזי טורט. ברברה רורק. Scuttlebutt יש את זה זה Esterhazy Torte נקרא על שמו של המאה ה -19 הנסיך Esterhazy של הונגריה באמצעות טכניקות אוסטריות. זה קינוח עשיר מאוד, כל כך פרוסות קטנות מושלמות. אם פרויקט של כל הבוקר הוא לא הדבר שלך, נסה את זה לא לאפות.
03 מתוך 08
Dobosh מתכוןאנדי קרופורד / גטי שמו של השף ההונגרי שף יוזף C. Dobos בשנת 1884, זה עוגה עשירה ספורט שבעה שכבות , עשבי תיבול עשירים מילוי העליון קרמל .
04 מתוך 08
מתכון לעוגת מוס שוקולד - סוטמני ריגו ג'אנצ'יעוגת מוס שוקולד הונגרית - Sutemeny Rigo Jancsi. ברברה רורק עוגה זו נקראת על שם ריגו ג'אנצ'י, כנר צועני, שעזר ליצור אותה לאישה שאהב!
05 מתוך 08
קרם מתכון מתכון - אינדיאנהדינה מילר / Getty תמונות הונגרית נשיפות קרם - indianer - דומים צרפתית צ 'יפס מיני קרם או profiteroles. לפעמים הם עשויים עם עוגת עוגה ספוג במקום עוגת שמנת , או פטה צ 'ו, ואפו בסירים אינדיאנים או קופסאות מאפין.
06 מתוך 08
מתכון קצת - Somloi Galuskaהונגרית טריפל או סומלוי Galuska. ברברה רורק זה מתכון קצת הונגרי דקדנטי ידוע בשם somloi galuska (shom-loh-e-gah-LOOSH-Kah), והוא עשה עם שלוש עוגות ספוג בטעם שונה, שמנת, קרם, צימוקים, אגוזי מלך, רוטב שוקולד, קצפת.
07 מתוך 08
שזיפים שזיפים מתכון - Szilvas Gombocתמונות של Westend61 / Getty כופתאות אלה הן מתוקות קלות וניתן להגיש אותן כמנה עיקרית של צמחוני או לנטן, צלחת בצד, או אבקה עם סוכר של ממתקים, כמו קינוח.
08 מתוך 08
מרנג תפוח פנקייק מתכון -הונגרית אפל מרנג פנקייק טורט - אלמאס פלקסינטה. ברברה רורק מתכון זה נעשה עם פנקייק דק דמויי קרפ מוערמים זה על גבי זה עם מילוי תפוחים בין. היא נשקה עם ציפוי מרנג ויכולה להיות מוגשת חם או בטמפרטורת החדר.