Friday of 07
קינוחים כי להקפיא יפה
אני חושב על המוטו של'הצופים','תהיה מוכן', כשאני חושב על הקפאת קינוחים. ברגע שאתה לומד כיצד להקפיא יותר קינוחים, אתה תמיד תהיה מוכן עם קינוח לכל אירוע. כמה מתכונים אלה לעשות מספיק כדי שיהיה מספיק לאכול מספיק כדי להקפיא. רוב הקינוחים צריכים לשמור על הטעם שלהם עד 3 חודשים במקפיא.
02 of 07
עוגה כפולה הפוך אננס הפוך
אם מתכון זה מורכב משני סירים 9 אינץ 'עוגה, תקבל בסופו של דבר עם 2 עוגות. אחד לעת עתה ואחד להקפיא. ברגע שהעוגה התקררה, הניחי אותה במקרר בן לילה. עוטפים את העוגה המצוננת בניילון ומניחים אותה בתוך שקית או מקפיא. הקפד להסיר את העוגה הפוכה אננס הפוך לפני הפשרה זה במקרר.
עוגה כפולה הפוך אננס הפוך
שיכור אננס-רום עוגה הפוכה03 מתוך 07
עוגת גזר טרופי
אני מכינה את העוגה הזאת לפחות פעם בשנה, אבל אני מגישה אותה פעמיים. הדרך הטובה ביותר להקפיא את העוגה היא להקפיא את זה כבר קפוא. אני מניחה את העוגה הקפואה לחלוטין על גיליון אפייה מרופד בנייר. אני מקפיאה את זה בלי להסיר את הלילה. למחרת, אני עוטפת את עוגת הגזר בעטיפת פלסטיק ומניחה אותה בשקית מקפיא. כדי לשרת את העוגה הקפואה, הקפד להסיר לחלוטין את העוגה ומניחים אותה במיכל העוגה כדי להפשיר במקרר. זה צריך להיעשות לפחות 24 שעות מראש של המשרתים.
עוגת גזר טרופי04 of 07
עוגת גבינה
עוגות גבינה הם אידיאליים עבור הקפאה. הם יכולים להיות קפואים בשלמותם או על ידי חתיכת. רוב התוספות, כמו רוטב פטל , יכולות להיות קפואות גם במיכל נפרד. מקפיאים את הגבינה בלילה לפני עטיפתה להקפאה. לעטוף את כל העוגה או פרוסה (ים) בעטיפה פלסטיק. לאחר מכן, מקמו אותו בתוך שקית מקפיא הניתנת לצביעה חוזרת או מיכל.
עוגת גבינה בסגנון ניו יורק
עוגת גבינה לבנה05 מתוך 07
עוגת פאונד ועוגת מזון אנג'ל
עוגות פאונד מלאך מזון עוגות דומים מאוד בכך שהם אוכלים את עצמם לבד או מוגש עם ממתקים אחרים. בעוד שתי עוגות אלה מבוצעים עם סוכר, רק את העוגה פאונד יש חמאה זה עושה את עוגת מלאך עוגת דל שומן. דמיון נוסף הוא שהם קופאים יפה. אתה צריך תמיד אחד כזה במקפיא שלך. הם להפשיר במהירות יכול להיות spruced עם פירות קצפת. דרך נוספת להשתמש באחד מהם היא קצת. שניהם יכולים להיות קפואים כולו או חלק. כדי לשמור על בטיחותם במקפיא, עדיף לעטוף אותם בעטיפת פלסטיק ולאחר מכן למקם אותם בתיק מקפיא resealable.
06 מתוך 07
פירות ושמנת
אם אתה רואה קינוח בסעיף מקפיא המכולת, זה יכול להיעשות גם בבית. כן, אתה יכול לאפות ולהקפיא עוגה פרי לא מבושל. אתה צריך להיות זהיר קצת יותר כאשר מקפיא עוגה. אתה לא רוצה לאבד את כל הקרום הנפלא הזה. לעטוף את העוגה unbaked בשתי שכבות של פלסטיק לעטוף. לאחר מכן, במקום עוגה עטופה בתיק גדול מקפיא resealable. אם זה פשטידת שמנת, משחררים אותה ומניחים את העוגה במכל פאי במקרר כדי להפשיר אותה. עוגות פירות לא מפושקות לא מפשירים לפני האפייה. לפני הסרת העוגה מהמקפיא, מחממים את התנור ל 450 מעלות צלסיוס. אם לפאי יש קרום עליון מלא, חתכו כמה חריצים כדי לאפשר לאדים להימלט. אופים את העוגה במשך 25 דקות. מנמיכים את הטמפרטורה ל 375 מעלות. אופים במשך 40-50 דקות נוספות. ייתכן שיהיה עליך אוהל את העוגה לשמור אותו מקבל חום מדי.
פירות של יער ברי פאי (בתמונה)
פאי אוכמניות
פאי משי משי07 מתוך 07
כל מיני עוגיות
עוגיות
אתה יכול להקפיא כבר עוגיות בתוך תיק אטום, ולאחר מכן למקם אותם במיכל צדדי. זה בסדר גמור, אבל הקפאת בצק עוגיות זה הרבה יותר טוב. אם אתה קופא בצק עוגיות, אתה יכול לקבל עוגיות טריות טרי בכל עת שאתה רוצה. אתה יכול לעשות את זה בשלבים, לשמור כמה עוגיות מכל אצווה או חור או חצי קבוצות. אם אתה קופא עוגיות ירידה, אני מציע לעצב את הבצק עוגיות לתוך כדורים. להקפיא את הביצים לילה ולאחר מכן לעטוף אותם להקפאה נוספת. הקפד לתייג את המכלים ו / או שקיות הקפאה. כל עוגיות ירידה נוטים להיראות אותו פעם קפוא. אופים קפואים ירידה עוגיות בצק במשך 10 עד 15 דקות ב 350 מעלות F.בצק עוגיות אחר כמו ביסקוטי, יכול להיות קפוא חצי אצווה בכל פעם. אני מקפיא את הבצק הביסקוטי שלי בכדור שטוח. אני מאפשר לה להפשיר ואז אני מעצב אותו לתוך אפייה.
עוגיות שוקולד צ'יפס
שיבולת שועל עוגיות שיבולת שועל
קינמון אגוז ביסקוטי